蔥油拌麵（快手簡單，美味無敵）
其實用量是可以減半的，這樣做出來的蔥油夠吃不短的時間呢，只是因為我家先森實在喜歡這個蔥油麵條，百吃不膩，所以份量有點大呢。這個用來犒勞出差辛苦的。
用料：小蔥200g，生抽150g，老抽120g，白砂糖60g，掛麵（口感偏硬的那種）根據自己飯量來色拉油200g
蔥油拌麵的做法：
將小蔥洗淨，瀝乾水分，切斷，蔥白可以拍扁，以便激發出蔥香味
將生抽老抽白糖用乾淨無水的大碗盛好，攪拌，加快糖融化
冷鍋倒入油，並放入蔥白，小火熬製，待蔥白軟後放入其他蔥葉，小火繼續
熬到小蔥變成枯草，再熬一會兒，但是不要糊了，要不就會發苦咯。如圖顏色，撈出蔥，光剩下油
把生抽老抽白糖倒入鍋中，哇哦，沸騰了，待泡泡變細變密，關火，蔥油製作完成
煮掛麵。煮熟但是不能煮太軟了，裝碗，倒入幾勺蔥油，撒點蔥葉，搞定
小貼士：吃的時候根據自己的口味可以放些醋和辣椒，太對我湘妹紙的口味了。不過這個是面拌好以後放，不是放在那瓶蔥油裡面哈。
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