蔥油拌麵：製作簡單，香氣濃郁，你喜歡嗎？

大家好，今天又到了小編分享美食的時刻了。今天，小編想與您分享蔥油拌麵，說到蔥油拌麵，我們當然要提到上海這座城市，因為蔥油拌麵是上海的特製美食。小編每次回到家不想自己做飯吃的時候，就會做麵條來吃，北方的麵條和南方的麵條是有著很大差距的，但不管哪種麵條，小編都非常喜歡。因為麵條製作起來非常簡單，不需要耗費很長的時間，能讓忙碌了一天的我們得到應有的休息。

如果你也認為白天忙碌了一天，回到家不想再做飯了的，不妨選擇製作蔥油拌麵，雖然可能吃得不是很豐盛，但也營養豐富，這款蔥油麵條是非常好吃的，麵條滑嫩爽口，香氣特別濃郁，再澆上熱油，味道非常棒。如果製作得好的話，那真是滿屋飄香。好了，說了這麼多，小編相信你一定會想要蔥油拌麵的做法，那麼接下來就跟著小編一起來看看，蔥油拌麵是如何製作出來的吧。

準備食材

美食名稱：蔥油拌麵

食材：麵條 適量，食用鹽 少許，食用油 適量，老抽 適量，香蔥 適量，生抽 適量。

​蔥油拌麵的做法

第一步，首先，我們準備清洗食材，先把香蔥用清水清洗乾淨後，切成五釐米的小段，當然這個長短是根據自己的刀工來的，小編不是很喜歡吃香蔥，所以切得比較長一點，方便之後拿出來。然後將切好的香蔥放置一旁，備用。這時我們製作調料，拿出一個乾淨的小碗，在碗中加入適量的生抽，老抽，適量的食用鹽，攪拌均勻後就做好了。

第二步，這個時候起鍋燒油，小火將鍋熱後，倒入適量食用油，中火把鍋中的油燒熱，油熱後把剛準備好的香蔥段放入鍋中進行炸，炸至變色後關火。這樣一來，蔥油就炸好了，把它倒入碗中裝好備用。

第三步，另起一鍋，鍋中加入適量清水，用大火把水燒開，水燒開後把麵條放入鍋中煮沸，等麵條浮起來後再倒入一碗水，繼續煮一次，等麵條再次浮於表面時，就可以撈出來了。對了，如果你喜歡吃軟一點的麵條，就煮更長的時間，如果喜歡吃有嚼勁的，就可以煮的時長短一點。

第四步，我們把煮好的麵條撈出鍋，過冷水， 然後放入碗中，再把之前準備好的調料汁澆在麵條上，攪拌均勻後就可以開吃了。

以上相關內容就為大家分享到這裡，好了，如果大家在製作過程中有什麼問題的話，可以在下方的評論區進行留言，小編看到後會第一時間回覆到大家，最後祝大家天天開心。