準備材料：牛肉（50-100g）、紅線椒、青線椒（1斤）、大蔥、香葉、花椒、八角、生薑、鹽、白酒、糖、食用油、蒜頭（1顆）
操作步驟：
步驟1：將牛肉切成小塊，姜也是，放在一起剁成肉泥
步驟2：將蒜切成蒜末、大蔥切成段，辣椒切成圈
步驟3：鍋中放入熱油，將大蔥、香葉、八角、花椒放鍋裡煸香
步驟4：待大蔥煸炒至乾枯後，撈出這些大料
步驟5：將蒜末放入鍋中煸香
步驟6：放入牛肉沫進行煸炒
步驟7：炒制肉色發白，放入辣椒，進行煸炒
步驟8：放入鹽和糖，比例按照3:2的比例，進行煸炒，全程用小火
步驟9：炒製圖片，放入一點食用油，白酒，蒜末，再繼續煸炒
步驟10：煸炒好後，裝入瓶中冷卻
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