蔥油拌麵
特殊時期不能出去採購，什麼都想著越簡單越好，但當然也要是能吃的飽飽的，這樣才能抵禦寒冷。前天炸了一些蔥油，早上煮了面，將熱好的蔥油淋上去，拌一下，一碗香味撲鼻的蔥油麵條就做好了！
用料：
小蔥4棵，圓蔥半個，金龍魚優+活性發酵空心面半包，食用油適量，鹽1小勺，生抽3勺，老抽2勺，蠔油1勺，糖1勺
蔥油拌麵的做法：
1.準備好原材料。
2.將小蔥和圓蔥洗淨瀝乾表面水分。小蔥切段，圓蔥切塊。
3.熱鍋涼油，油中加入一小勺鹽。防止油熱飛濺。
4.油熱加入切好的蔥段和圓蔥。
5.小火慢炸，炸出蔥油的香味。
6.撈出炸過的小蔥和圓蔥。
7.調料碗中放入2勺老抽。
8.再放入3勺生抽。
9.最後放入一勺蠔油。攪拌均勻。
10.調好的料汁倒入蔥油中，炒一會。加入一勺細砂糖，快速翻炒。
11.砂糖融化，蔥油汁冒大泡即可。
12.另起一鍋，水燒開之後，加入金龍魚優+活性發酵空心面。活性發酵，更加營養健康，好吃易消化。空心面身，易入味，更好吃，更易熟。
13.分三次加冷水，將麵條煮軟。撈出。喜歡勁道口感的可以過一遍冷開水。
14.將蔥油汁趁熱淋入麵條中。
15.翻拌均勻。撒上細碎的小蔥花，就可以開動啦！
16.好吃的蔥油拌麵就做好了！
17.一碗都不夠吃！
小貼士：
小蔥、圓蔥洗淨之後一定要瀝乾水分，或者用廚房用紙擦乾水分，防止炸蔥油的時候熱油飛濺燙傷。
蔥油可以一次多做點，平時炒菜也可以用，會讓菜增色不少。
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