亳州，是中醫外科鼻祖華佗的故鄉，也是安徽省首個“中國長壽之鄉”。當地種植的中藥材達到400多個品種，有“藥都”之稱。
亳州人用中藥材養生的意識已經融入到了日常生活當中，而這裡面有三味白色藥材，可以說很受當地長壽老人的偏愛，它們有什麼特殊之處嗎？
第一白：白芷
白芷是一種藥食兩用的材料，被譽為“百姓麝香”，性味辛溫，入肺、脾、胃經，有芳香開竅、燥溼止痛、祛風消腫、止癢美容的功效。對於頭痛、頭暈、厭食等有很好的調理作用，甚至還能輔助預防腦中風。
白芷可以與排骨一起煲湯食用，或者做成白芷飲。取白芷3克、山楂5克、幹荷葉3克用開水沖泡飲用。如果怕酸，還可以添加甜菊葉來增加口感。有開胃、調節血脂、緩解頭暈頭疼、輔助祛溼的效果。
第二白：白芍
有上盛下虛體質的人，通常容易出現頭暈目眩、腰膝痠軟、腿腳涼、肚子涼等症狀，這類人群往往容易產生血壓高的問題。
而白芍性味酸寒，有平抑肝陽的作用，有利於高血壓人群控制血壓。但白芍偏寒，虛寒體質的人需慎用。
白芍可以做成白芍雞，取整雞1只、白芍3克、大棗數枚、石斛少許、蟲草花適量、枸杞適量。先將雞肉去除內臟後洗淨，再下鍋焯燙，燙至表皮熟軟後撈出放入湯鍋中。
加一碗湯水，撒入石斛、白芍、大棗，中火煲煮30分鐘；再加入蟲草花、枸杞，調入鹽、糖，煲煮15分鐘即可。有平肝降燥、緩解內熱的功效。
第三白：白菊花
白菊花做成的菊花茶，有清肝明目、止痛祛風、降燥去火、清心安神的作用。可以加入枸杞、山楂、陳皮適量，更能健脾益腎、建中理氣等。但脾胃虛寒者不宜過量飲用。
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