最近受疫情的影響，大部分人都宅在家裡，不給國家添麻煩。那麼宅在家裡，時間就充裕了，怎樣打發的這無聊的時間呢？
一時間涼皮走紅了，網絡上各種涼皮的製作方法，各種在製作涼皮物料不全的情況下解決的辦法。有拿飯盒代替的，有不用洗面的等等，就為宅在家能夠吃上自己親自做的涼皮。
於是乎，我也鎖定了一種涼皮製作的方法，試著做了一下，感覺味道還可以吧，網絡發達時代就是好呀！
涼皮是陝西的特色，是傳統的關中地區漢族美食！
涼皮歷史非常悠久，起源於早在兩千多年前的秦始皇時期。民間還流傳著這樣的傳說，有一年陝西戶縣秦鎮因當時田地大旱，稻穀枯萎，百姓無法向朝廷提供大米。有位姓李的人就用大米碾壓成麵粉狀，蒸成米皮，加入佐料涼拌後，獻給秦始皇，秦始皇吃後大喜，命人每天製作供其食用。有沒有想去當地嚐嚐帶有歷史文化的正宗涼皮呢？所以涼皮不光有面粉做的，還有大米做的，分為麵皮和米皮兩大類。
陝西的美食不光有流傳至今的涼皮。還有肉夾饃，羊肉泡饃，biangbiang面等等代表著地方特色的美食。
同時陝西的西安是十三朝的古都。
中國唯一的女皇武則天的墓穴也在此。等等
來到陝西，尤其是穿梭在古建築間，有種穿越的感覺，歷史味道特別濃！
分享到:
閱讀更多 陳獲獲 的文章
