2020年的春节是一个不平凡的春节，在这样的节日下，不出门都能为国家为人民做贡献，对于我们来说也是考验，也是机会。机会就是终于有时间陪陪自己的父母和老婆孩子了。考验的话，那就是我们在疫情严重的情况下，如何调整自己的心态，如何不给国家添麻烦，相信很多人，宅在家里无所事事，为何不去研究美食，这样的话对于自己对于家庭都是一个很好的厨艺上升空间。
做美食肯定需要油，甚至很多的油，因为感觉油放多了菜才会好吃。其实，很多的菜并不一定就需要很多油，或者说根本不需要油也能做出非常好的美食。就拿排骨来说吧，它经常出现在我们的日常生活中，排骨的吃法很多，可以酱香、清炖、红烧等等很多种做法。但是很多人应该没有尝试过蒸排骨，就算是自己在家蒸过排骨，估计很多人也没有做过小编做的这种蒸排骨。用小米来蒸排骨。我家隔三差五的做。这道菜听起来很复杂，其实做法很简单，只需要两三步就可以做出美味的小米蒸排骨。
主料：猪肉、小米
配料：葱、干豆豉、甜面酱、植物油、料酒、冰糖、盐、味精
制作步骤：
1、小米淘洗干净后用水浸泡20分钟左右。
2、排骨洗净，剁成长段备用。
3、将排骨放入盆中，加入豆豉、碾碎的冰糖、料酒、味精、植物油搅拌均匀后腌制30分钟左右后裹上小米放入蒸锅中，用旺火将其蒸熟即可出锅。
提示：米、玉米、燕麦都是养胃米，胃不太好的朋友可以常吃这道菜，也可以换成黑米紫米之类的（泡一晚）。
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