如今,在工作压力、饮食问题的夹击下,不少人都有着或轻或重的胃病。可养胃,不是一件容易的事。
尤其是目前大部分地区尚处严寒,由于寒冷的刺激,人体的植物神经功能发生紊乱,胃肠蠕动的正常规律被扰乱,容易导致胃病反复发作。
本期“四季药膳”栏目,小编为大家推荐养胃的4款汤品。这些汤品选材简单、烹饪不难,不如从这些汤品入手,给自己和家人暖暖胃吧~
1. 桂枣山药汤
这一款汤品口味清甜,可益气血,健脾胃。
选用材料:红枣12粒,山药300克,桂圆肉2大匙,砂糖1/2杯。
做法:
- 红枣泡软,山药去皮、切丁后,一同放入清水中烧开;
- 煮至熟软,放入桂圆肉及砂糖调味;
- 待桂圆肉已煮至散开,即可关火盛出食用。
2. 萝卜羊肉汤
冬季吃羊肉,可补中益气,温胃散寒。
选用材料:羊腩肉750克,白萝卜500克,香菜、盐、鸡精、料酒、葱、 姜、胡椒粉适量。
做法:
- 将羊肉洗净,切成粗丝, 白萝卜洗净切成丝;
- 热锅倒油,放入姜片煸炒出香味后倒入开水;
- 加盐、鸡精、料酒、胡椒粉调味;
- 水烧开后先放入羊肉煮熟,再放入白萝卜;
- 转小火煮至萝卜断生后,撒上葱丝和香菜叶即可出锅。
3. 紫苏生姜红枣汤
紫苏叶能散表寒,发汗力较强,用于风寒表症,见恶寒、发热、无汗等症,若要驱寒暖胃,常配生姜同用。
选用材料:鲜紫苏叶10克,生姜3块,红枣15克。
做法:
- 红枣在清水里洗净,去掉枣核,姜切成片;
- 将鲜紫苏叶切成丝,与姜片、红枣一起放入盛有温水的沙锅里用大火煮开;
- 改用文火炖30分钟。
- 然后将紫苏叶、姜片捞出来,继续用文火煮15分钟;
- 待温度适宜,即可饮用。
4. 胡椒猪肚汤
猪肚鸡,是冬日里人们温补身体的选择。但自家煲汤,其实要想达到同样温中散寒,健胃养胃的效果,只需猪肚和一些白胡椒就足够了。
选用材料:白胡椒30~50粒,猪肚1个,食盐、料酒各少许。
做法:
- 先将猪肚洗净(可加盐、醋并用开水烫洗);
- 锅内注水,猪肚块(或丝)下锅;
- 加入白胡椒,煲2个小时左右;
- 汤稠肚烂时,加入食盐、料酒即可食用。
汤要慢慢煲,胃也要慢慢养。
凡事有了开始,才有收获。
开始煲好你的“暖胃”汤吧~
最后,祝大家
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