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- 家常菜谱分类
- 炸主要工艺
- 30-45分钟所需时间
- 普通制作难度
食材明细
- 牛肉糜800G
- 胡萝卜1根
- 洋葱2-3个
- 鸡蛋3只
- 料酒适量
- 生抽适量
- 黑胡椒适量
- 盐适量
- 糖适量
胡萝卜洋葱牛肉丸的做法详细步骤
第1步
牛肉馅用水浸泡一天去除血水，然后用料酒和生抽腌制过夜 胡萝卜切丝焯水或者切小段（长不超过2厘米）备用
洋葱切末备用
第2步
肉馅中加入鸡蛋搅打上劲后加入调味料调味
加入胡萝卜和洋葱搅匀
第3步
放掌心中一个个挤出成丸子状
宽锅热油高温炸至表面上色 回锅低温复炸至熟透，即食
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