過日子就像品嚐美食，總是要經過時間的煙熏火燎，香甜才會慢慢醞釀而成，收穫總需要用辛勤的水去浸潤，去蒸騰，去熬煮，才會在心中留下智慧的營養。吃貨小編，致力於將優質美食推薦給大家，讓所有人都會做美食。
西紅柿燒茄子
材料：茄子，西紅柿，蔥花，薑絲，白糖，蠔油，生抽，食用油。
茄子洗淨，切成條。西紅柿洗淨，去皮，切成細塊。炒鍋燒熱倒適量油至五六成熱，下入茄子條，炸至軟身，撈出瀝油，並輕輕擠壓出多餘油份，放在廚房紙上吸去多餘油份。
炒鍋加熱適量油，放入蔥姜炒香後，放入西紅柿塊，生抽，糖翻炒成糊，加入茄子條翻炒一分鐘。加入蠔油，翻炒均勻入味即可出鍋。
清蒸武昌魚
材料：武昌魚，紅辣椒，鹽，雞精，醋，姜，料酒，蒜，香油，小蔥，白胡椒，蒸魚豉油。
活武昌魚一條，去鱗剜鰓，頭尾各切一刀，將內臟從側面摳出。中段用刀切成片，將切好的魚皮置於一大碗中，加入薑片、鹽、雞精、白胡椒粉、料酒、醋拌勻醃漬5-10分鐘。
將魚尾棄之不用，魚頭朝上擺在盤中，魚片在盤中擺成扇形，做成孔雀開屏的造型，再在表面撒上姜蒜末。放入已上汽的蒸鍋，蒸8-10分鐘左右即可。
蒸魚的時候，將小紅尖椒斜切成圈，小蔥切末。將蒸好的魚取出，倒掉蒸出來的水分，尾部裝飾上紅椒圈，撒上蔥末，後淋上蒸魚豉油和香油即可。
糖醋蜜肉
材料：豬肉，蜂蜜，蔥，姜，蒜，料酒，生抽，鹽，雞精，醋，幹澱粉，水澱粉。
將豬肉切成片，倒入乾淨的碗裡。用生抽，鹽，料酒醃製入味。蔥薑蒜各切成碎末備用。
將醃好的肉片蘸幹澱粉。準備兩個小碗，一碗水加少量澱粉做成水澱粉。另一碗加入蜂蜜，醋，雞精調成蜜汁。
下鍋炸至表面金黃後撈出瀝油。鍋中留少許油，放入蔥末薑末蒜末爆香。放入炸好的肉片翻炒。先倒入調好的蜜汁，後再倒入水澱粉勾薄芡，淋入香油即可。
荷蘭豆炒臘肉
材料：荷蘭豆，臘肉，筍乾，食用油，鹽，蔥，姜，蒜，花椒，幹辣椒，胡椒粉。
將洗淨切成片的臘肉放在鍋中先蒸一下。在鍋中燒適量的的水， 水開後將筍片焯一下。
在鍋中放入少量的油， 涼油下入幹辣椒和花椒煸炒。煸炒一下後，下入準備好的薑片， 蔥段和大蒜片， 一起翻炒。
調料翻炒出香味後加入剛才蒸好的臘肉。一起翻炒， 直到臘肉中的肥肉的油微微煸炒。再加入剛炒過水的筍和洗淨的荷蘭豆翻炒。
翻炒到荷蘭豆微微變色後加入適量的鹽和胡椒調味。再一起翻炒。出鍋裝盤即可。
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