河南燕子在青島
蔥油餅是很多人的最愛，放了玉米麵的蔥油餅，味道更好吃，秒殺一切蔥油餅。
玉米麵蔥油餅食材：玉米麵粉200克，白麵粉500克，水350克，雞蛋一個，油適量，蔥花，鹽
做法：先把200克玉米麵粉和300克白麵粉，加入250克熱水燙一下，一邊倒熱水一邊用筷子把麵粉攪成絮狀，揉成麵糰，再把200克白麵粉倒入盆中，再倒入100克涼水。在打入一個雞蛋，倒入一點油，一起揉成麵糰。醒置半個小時左右，把麵糰分成六個小劑子，把它用擀麵杖擀平，撒上一點鹽，蔥花和油，一起抹均勻，捲成一個小圓圈，再把它擀平，放5分鐘左右，熱鍋倒入一點油，放入玉米麵蔥油餅，中火煎至兩面金黃，大概5分鐘左右就熟了，玉米麵蔥油餅焦香酥脆，好吃極了。這個玉米麵蔥油餅秒殺一切蔥油餅，吃了忘不掉。
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