如金小哥哥

姜作為一個蔬菜配料，也是很多人的經濟來源，我國的山東有很多的專業種植生薑的大戶。很多人在做菜時會放一點生薑，煮各種肉類更少不了生薑，也有很多人，在家裡種植幾盆生薑盆景，既能當盆景看還能吃到放心的生薑，何樂而不為呢。俗話說得好，家中有一盆生薑，吉祥又安康！播種生薑有那些技巧呢，怎麼種植才能高產呢？

種植技巧有很多，但都大同小異，很多時候都是在細節上，種植生薑，選種很重要，好的姜品種才能有好的產量，從而帶來好的收益。選地也很關健，生薑不能常時間連作要和豆類，十字花科類，水稻間作，但是前茬作物最好不要是菸葉，大白菜，茄科類。以上作物作前茬，會誘發或者加重姜溫病的發生。以上切記！

生薑是一種喜溫溼，不耐強光照射，生長週期長，一生需肥量較大的植物，應選擇土壤肥沃，肥沃土層後，澆灌和排水優良的地塊，弱酸性的以前沒有種植過莊稼的地塊會更好。為更好的利用土地，在生薑種植前期，可以適當的套種一些生長快的，上市時間段的綠色蔬菜，後期，套種一些，能為生薑生長逼強光照射的高大植物，如玉米，高粱等。

生薑是一種紮根淺，根系弱，即不耐旱，又拍水淹的植物，要精耕細作，最主要的還要起壟，壟的高度最好不低於30公分，寬度要不低於55公分為宜，過窄過寬都不太好。施足底肥，合理施肥在不同的生長期。

栽種時，要挑選無病蟲害的，個頭大的，顏色金黃，沒有凍傷的，種植前要挑選，在晴好的天氣下，曬個一兩天，直至姜種的表皮發白為好，有催芽條件的可以催芽一下，在肥力有保證的情況下合理密植。在苗期，除了土壤很乾旱以外，儘量少澆水。澆水時合理施肥，苗期追肥一到兩次，在出苗後，到封壟時的這段時間，看到壟踏時及時覆土，每個半個月，查看覆土一次。封壟後不要種耕了，以防傷害姜塊。

豫魯鄉情

生薑怎麼種植？

我是小鳳，分享一下種植生薑吧，我之前也是不知道的，這次跟老公回來剛剛好碰到家裡種植生薑。

這次回來農村偶然一次機會家裡人去種植生薑就跟著去了，我看見大人在田裡挖水渠一樣的溝溝，每個溝溝大概40公分，之後再溝溝裡面挖一個坑一個坑用來種植生薑，我要過去幫忙種植，大人說你不會的，我說不就是放進去就可以了嗎？說是放進去，但是放進去有講究的啦，我看著他把頭部朝上，而不是正常頭著地，我問為什麼呢，大人告訴我這樣以後生長的時候更加茂盛。

這是我學到的經驗，我謝謝他，如果有喜歡我的關注我，謝謝

閩東小鳳

記得小時候我特別喜歡吃泡姜，每天早晨就著饅頭和稀飯一吃就是好幾塊生薑。由於當時我還小不懂事，所以每次吃泡姜啃饅頭的時候奶奶都要提醒我少吃幾塊，奶奶說這泡姜它不是別的東西，醃製的泡姜吃多了容易上火。

可能是由於我喜歡吃泡姜的緣故吧，所以每年家裡的新茶剛上市的時候，奶奶都要在後院的花壇旁排上一大塊生薑地。奶奶說這幾天抓緊時間把生薑給排好，等過幾天家裡開始摘茶的時候就沒有時間再過來忙生薑了。

說了這麼多關於我們農村生薑的故事，那麼接下來就讓我們一起來看一看這農村的生薑都是哪些種植方法和技巧？

一、“種”姜的選擇很關鍵

以前家裡的種姜用的都是村裡的土姜，奶奶說我們自己家的土姜雖然它個頭不是很大但是這種姜平日裡吃起來比那雜交姜要香的多，都是自己家裡吃又不賣，家裡的姜小，大不了我們就多花點時間多種一點唄。

二、耕地翻土是生薑生長髮育中最關鍵的一步

由於生薑地並不是很大，所以大多時候翻地都是人工親自翻地。這樣翻地的好處在於土壤不僅僅翻的比較整齊而且非常的鬆軟多餘的石子和雜草都可以剔除乾淨。等到地翻好之後我們便開始攏地，攏地我想不用多說大家也都清楚這樣的過程。這唯一需要休息的是，攏地不可以攏地太高，生薑的根短地攏地太高可能不利於生薑後期的膨大生長。

三、插姜

插姜這一步其實很簡單，對於那些發過芽的生薑只需要芽口向上即可，對於那些沒有發芽的生薑橫著插豎著插都無所謂。還有一點大家需要注意的是，插姜的時候我們剪開的生薑個頭不可以太小，否則生薑剛發芽前期的養分供給可能不足，影響生薑的生長。

四、澆水、施肥

首先生薑的抗旱能力一般，所以無論任何時候我們一定要注意生薑地水份的供給。如果不是特殊的情況，很多時候正常的天氣是完全可以滿足生薑生長水份的需求。其次生薑的施肥雞糞是最好的選擇，這樣肥種出來的生薑不僅僅色澤光鮮亮麗而且口感更加的嫩有水份。

職業農民小強的故事

生薑是我們生活中比較常見的一種食材，生薑是根莖肉質植物，肥厚、扁平、有芳香和辛辣味，它含有揮發性姜油酮和姜油酚，具有活血、祛寒、除溼、發汗等作用，素有“家備小姜，小病不慌”、“冬吃蘿蔔夏吃薑，不勞醫生開藥方”的美譽之稱。

下面我就來說一說生薑播種的技巧：

一、生薑可以淨種，也可以套種，一般在清明節前後播種。

二、生薑喜溫暖溼潤的氣候，不耐寒、怕潮溼、怕強光直射。

三、忌連作，最好選擇坡地和稍陰的地塊栽培，以上層深厚、疏鬆、肥沃、排水良好的沙壤上種植更好。

四、播種前要精選姜種，黴變、腐爛、乾癟有病的姜種。

五、播種前可用波爾多液浸泡10分鐘左右催芽。

六、打塘播種，可按行距33釐米，塘深8釐米左右進行播種，種植之前要先施基肥。

七、姜種要斜放，芽要朝一個方向排列。

八、生薑生長期長，產量高，需肥量大，要注意肥料的供給，追肥4次左右，肥料以有機肥過複合肥為主。

九、生薑生長期間對水分要求比較嚴格，不能缺水，要及時澆水保溼。

嫩姜在八月份左右挖，含水多，辣味淡；老薑在十一月份左右挖，水份少，辣味濃。

彝州小沙沙

在我們的日常生活中，會經常使用到姜，在炒菜的時時候放幾片姜塊用來提鮮味，做魚湯或者雞湯的時候放點姜塊用來去腥，在淋雨之後怕受到風寒是可以用來泡水去寒氣防感冒，姜的用處還是非常的大的，那姜的種植方法是什麼呢？

一般來說，在四月初，也就是清明節前後差不多就可以開始種植了，最適宜生薑生長的溫度是在二十五到三十度左右，最低溫度不能低於十五度，如果你所在的區域還沒有達到最低種植溫度的話，那也可以推遲種植姜的時間，姜喜歡溫暖溼潤的氣候，不耐寒，怕潮溼，怕強光直射，最好選擇稍陰的地塊栽種，土壤以疏鬆、肥沃、排水良好的砂壤為宜。

首先，選種和催芽，生薑的選種主要是選擇健康的、塊莖比較壯的，色澤比較好的姜塊，有1-2個小芽的最好，而且還要觀察姜芽是否有生機，沒有出現枯萎的狀態即可，然後就可以進行催芽了，催芽的方式比較簡單，把姜芽切下來，用草木灰水侵泡一段時間進行消毒，然後取出來曬乾，把曬乾的姜塊放入整好的土地裡面，澆水後用薄膜覆蓋在上面，在適宜溫度下，一般14天不到就發芽了。

然後，姜的施肥管理，一般在2周左右，姜芽就慢慢生長成為小苗了，之後就需要適時的施肥，生薑需肥量大，除施足基肥外，應及時追肥，發芽期不需追肥，施肥的原則一般是次數多、施肥不要太厚重，基本半個月左右一次，在農村可以使用糞便兌水進行澆灌，或者是用尿素兌水進行噴灑，等到快進入秋天的時候，也就是九月初進行第二次施肥，這次主要是為了讓塊莖壯大，所以主要施複合肥還有鉀肥，最後一次施肥，也就是幢姜肥，一般是在塊莖稍微長到三個大拇指大的時候，也就是第二次施肥後一個月，主要就是尿素。

另外，及時澆水，生薑在不同生長期對澆水有不同的要求，播種時必須澆透底水，直到出苗達70%左右時，開始澆第一水，幼苗期前期以澆小水為宜，澆後趁土壤半乾半溼時，進行鋤草，幼苗後期，處在炎夏季節，天氣乾熱，土壤蒸發量大應適當增加澆水次數，經常保持土壤相對溼度，夏季以早晨或傍晚澆水為好，不要在中午澆水， 另外，在旺盛生長期，一般每4-6天澆大水1次，經常保持土壤相對溼度，收穫前3-4天，再澆一水，以便收穫時姜塊上可帶潮溼泥土，有利於下窖貯藏。

其次，姜的病蟲害防治，病害一直都是讓種植戶特別頭疼的事情，我們要在種植姜的過程中經常的去觀察姜的情況，如果發現病害一定要及時的去處理，如果沒有及時的去處理就會導致姜減產，而嚴重的話就會導致絕產，所以病害是非常嚴重的，一旦發現病害一定要及時的去處理。

最後，就是姜的採收，一般採收的季節是秋末冬至的時節，也就是十一、十二月份，看姜的莖葉是否已經變黃並且出現枯萎，這時候就就可以採收。

以上就是姜的種植方法，對於生薑最好是每隔兩年才採收一次，不是有句話叫做薑還是老的辣，所以也就說明姜要稍微老一點比較好，炒的菜才有味道。

新三農人小陳

感謝提問，小周為您解答生薑應該如何種植，主要有以下幾個因素組成：

一、種植時間

生薑種植的時間由溫度來決定，在湖南、武漢等地生薑的一般是在每年的四五月份開始種植，而在我國的西北、西南的河谷地帶一般在三月份就已經開始播種了。最適宜生薑生長的溫度是在二十五到三十度左右，最低溫度不能低於十五度，所以你可以根據你所處的區域按照溫度的變化來確定種植的時間。

二、種植方法

1、選地、選種

生薑可以說是對水分敏感，一般情況下它的抗旱能力不行同時抗澇能力也不行，所以我們選地的時候儘量選擇滲透能力較強的沙質土壤，同時也需要靠近水源，這樣到時也方便灌溉和排水。至於生薑的選種就是選擇健康的、塊莖比較壯並且色澤比較好的姜塊，並且要仔細觀察姜芽是否有生機，沒有出現枯萎的狀態即可。

2、播種、密度

播種的時候可以將姜塊放在藥劑中浸泡十來分鐘，然後用沙子拌一下，放在一個較小的空間裡然後用塑料薄膜密封起來，一般五天之後就可以進行播種了。在播種的時候按照每株間隔三十釐米，每行間隔四十釐米的距離進行播種，然後儘量就是將發芽的那一面朝上，這樣一排一排的擺過去，擺好之後蓋上一層薄土，最後在上面鋪上一層稻草即可。

3、基肥、追肥

在栽種的之後一定施足基肥，一般一畝平均需要有機腐肥三千千克，另外還需加三十千克的鉀肥進行輔助。第一次施肥是在姜苗有二十五釐米高的時候，在農村可以使用糞便兌水進行澆灌，或者是用二十千克的尿素兌水進行噴灑。等到快進入秋天的時候，也就是九月初進行第二次施肥，這次主要是為了讓塊莖壯大，所以主要施複合肥還有鉀肥，肥料用量分別是四十五千克和三十千克。最後一次施肥是在塊莖稍微長到三個大拇指大的時候，也就是第二次施肥後一個月，此次施肥的種類與第二次一樣，只不過用量減半。

4、病蟲害防治

危害生薑生長以及影響生薑產量的主要病害是腐爛病和斑點病。腐爛病一般是在夏季七八月份甚至持續到九月初，發現有發病的植株要及時拔除，並且要將這植株旁邊的土壤挖去，以免細菌感染，然後撒上一層石灰，再用土將地填平。斑點病的防治方法是噴灑50％百菌清800倍液，每隔7～10天噴1次。影響質量的蟲害主要是姜螟和姜蛆，我們一般使用敵百蟲或辛硫磷進行葉面噴灑防治。

5、採收

一般採收的季節是秋末冬至的時節，也就是十一、十二月份，我們需要觀察田野中生薑的莖葉是否已經變黃並且出現枯萎，這就就可以採收，不過最好是每隔兩年才採收一次，不是有句話叫做薑還是老的辣，所以也就說明姜要稍微老一點比較好。這裡小編還要提醒一下哦，就是生薑的莖也是可以吃的，可以用來做榨菜或者是直接炒著吃，也是很美味的哦。

希望我的回答對您有所幫助！

農鑑澤克周

答，看看我們老農是怎樣種植出優質豐產的生薑來的，我們老農種植是講的實踐經驗之談，而不是那些理論性花拳繡腿的東西，很多理論性的東西，是與實際生產不符合的。

首先選擇適合種植生薑土壤，最好的土壤就是微泥沙質的土壤。在種植之前，取用蛋白質、氨基酸含量高的液體有機肥，直接就潑灑在土壤滲透入土壤中，深翻充分攪拌均勻，土壤營養豐富全面，肥力持久，疏鬆透氣，不易板結，不會燒根，等等的作用。

第二天，撒上草木灰攪拌均勻，鋪蓋上尼龍紙進行消毒殺菌，以並殺死蟲害，蟲卵，同時，起著補充各種營養成分的作用。

土壤整理好後，開溝種植，取用無病害預先發芽好，肥壯，多芽頭姜塊種植。

養護過程中，取用蛋白質、氨基酸含量高的液體有機肥，或腐熟人尿，配比適當水量，隔間淋施即可。

病蟲害防治，取用草木灰，配比適當水量，隔間噴射地上部分防治各種病蟲害，同時淋施地下部分，防治地下各種蟲害。殘留在土壤中的草木灰，通過土壤中的水分稀釋，不斷地發出功效，達到防治地下蟲害長治久安的效果。

選擇這種土壤種植生薑，使用這些肥料，採用這種栽培養護方法，種植出無公害優質豐產生薑。

上下左右681218

我結合我家種植生薑的經歷，分享幾點生薑播種的經驗：

一、深耕田地。在生薑播種前深耕田地，通地破壞害蟲幼蟲的生存環境，減少病蟲害的發生，同時施足基肥，以有機肥和複合肥混合施用，改善土壤質量。

二、生薑選種。如果是從外面選購姜種，那麼應選長勢好、產量高、品質好的姜種；如果從自家姜窖選種，那應選擇無病蟲害，無腐爛、無損傷、無凍傷，色澤好，個大塊粗的姜塊做姜種。

三、生薑催芽。選擇晴天，將生薑放在地面上攤開晾曬2-3天，從而提高姜塊溫度，打破休眠，待姜塊表皮發亮時，將姜種頭朝上一塊一塊擺放於蔞筐內，用稻草覆蓋進行保溫催芽，溫度應掌控在22-25℃之間。

四，播種姜種。將催好芽的姜塊掰成小塊，每個小塊上需保留1個幼芽，與此同時，對發育不好的幼芽進行剔出。接著對土壤淺足底水進行放姜，若平播，則將種姜平放在溝內，使幼芽方向保持一致；若豎播，則將種芽一律向上播種。播種後，以覆土4釐米-5釐米為佳，而每畝保持苗5500株左右最好。

田園妃妃

家裡年年都要種植一片姜，下面我為大家來分享一些知識。

我家的姜的種子都是前一年收割後特意留下的種子。

播前的準備：

掰姜種：種姜催芽時，姜塊較大，雖有的姜區催芽前已將大塊掰開，但出芽後仍需挑選，因此，在姜種下地前多進行掰姜。掰姜的過程實質上是進行塊選和芽選的過程。

掰姜時一般要求每塊姜上只保留1個短壯芽，少數姜塊可根據幼芽情況保留2個壯芽，其餘幼芽全部去除，以便使養分能集中供應主芽，保證苗全苗旺。掰姜時若發現幼芽基部發黑或掰開姜塊斷面褐變，應嚴格剔除。還需要注意，掰姜時還應注意，為了以後便於管理，可按種塊大小及幼芽強弱進行分級，即瘦小的姜塊和瘦弱芽姜塊放在一起，肥胖姜塊和具壯芽的姜塊放在一起。種植時分區，分別視生長情況進行管理。

土地澆水：

因生薑發芽慢，出苗時間長，若土壤水分不足，會影響幼芽的出土與生長。為保證幼芽順利出土，必須在播前澆透底水。澆底水一般在溝內施肥後，於播種前1～2小時進行，澆水量不宜太大，否則姜壟溼透，不便下地操作。底水滲下後，即可按一定株距將事先準備好的姜種擺放溝內。

擺放姜的方法，各姜區也不一致。一是平播法，即將姜塊水平放在溝內，使幼苗方向保持一致。若東西向溝，姜芽一律向南；南北向溝，則幼芽一律向西。入好姜塊後，用手輕輕按入泥中，使姜芽與土面相平即可。而後隨手扒下部分溼土，蓋住幼芽，以防強光灼傷幼芽。這種播種方法，種姜與新株薑母垂直相連，便於以後扒老薑。二是豎播法，即將姜塊豎直插入泥中，姜芽一律向上。這種播種方法，種姜與新株上的薑母上下相連，扒老薑時易傷根，操作也不方便。

南方生薑在3-4月均可播種，一般來說在適播期內，提早播種，姜的生長期較長，可獲得較高產量。而播種過晚，姜的生長期過短，產量會明顯下降。播種期以3月上旬--4月上旬播種較為適宜，農諺曾有“清明芋頭，穀雨姜”，就是這個道理。

而北方地區生薑種植就要晚一些了，一般4月下旬至5月上旬播種。當然如果低熱河谷地區還是以南方生薑種植時間為準，而經過催芽或用地膜栽培的生薑也可適當提早種植時間。

後續管理。

施肥種類：生薑的生長要求在施足有機肥的基礎上，氮、磷、鉀等大量元素肥料配合施用，同時補充鋅、硼等微量元素，才能達到高產、優質。而缺少任何一種肥料，產量均顯著下降，尤其當缺氧時，除了表現為根莖小、分枝少以外，其揮發油、維生素C及糖等含量均明顯下降。 　

據試驗，在土壤有效鋅含量為0.65mg/公斤、有效硼含量為0.32mg/公斤的土壤上，每667平方米施用2公斤硫酸鋅，鮮姜產量增加630公斤，增產24%；若鋅、硼配合施用，每667平方米增產鮮姜1023.7公斤，增產38.9%；鋅、硼配合施用比單獨施鋅每667平方米增產鮮姜393.7公斤，增產12.1%。由此可見，增施硼肥和鋅肥，對提高生薑產量有良好。

時期與方法。生薑的生長期長，需肥量大，生薑的施肥應重施基肥，為高產、優質奠定基礎。基肥一般於耕地時每667平方米用腐熟優質廄肥5000-10000公斤，隨即翻入土中。將地做好畦或壟，在播種前，可於溝中施種肥，一般每667平方米施用餅肥75公斤，複合肥15-20公斤之後與土混勻，澆水、播種。對缺硼、缺鋅的地塊，每667平方米基施1公斤硼砂和2公斤硫酸鋅。

YU憫農

在種植生薑時要注意篩選培芽的姜必須成色好無病害，這樣胚芽成活率高，在出芽後就可以進行播種了。在播種後也有要求需要注意。

1、生薑生育期長，且根系不發達，根數少 因而需要良好的土壤環境條件，首先選晴天要把栽種土壤深翻35釐米左右，讓土壤儘量疏鬆。種植時最好做個田埂，以便及時排除姜田漬水。種植時記得把土壤壓實。

2、生薑是喜肥耐肥作物。因此除了應施足基肥以外，還必須及時追肥。施肥時間根據栽培時間而定，在7月上旬至8月上旬為宜，生薑只要在三杈期就可以施肥。在後續追肥期，“先小培再大培”，即7月5～20日追施總量的1/3，並進行一次小培土；立秋前5～15天追施剩餘的2/3，進行一次大培土。這個時候追施有機肥，不僅可改良土壤，還能保證生薑生長後期不脫肥。

3、生薑一般4～6天澆一次水，保持土壤溼潤就可以了。

4、要記住及時培土和葉面噴肥

5、有條件的可以在初霜來臨之前應進行扣棚護株，以延長其生長時間。

生薑其實是很容易成活的，我們有時候買了姜放在那都會發芽，但是要種出高產量的生薑就要花費點心思。

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