炒饭是一道人人都会做,人人都爱吃的美食,做法超级超级简单,食材搭配非常随意,有蔬菜的时候就配上自己喜欢的蔬菜做炒饭。这次特意摊张鸡蛋饼把炒好的米饭放进去做成蛋包饭,让孩子对米饭又有新的新鲜感,用勺子划破平平无奇的鸡蛋皮,挖出内里五彩缤纷的炒饭,这是一个探索的旅程。
![做法简单而不失营养的蛋包饭,吃出米饭新鲜感,专治不爱吃饭的娃](http://p2.ttnews.xyz/loading.gif)
但对于绝大多数独居生活的小伙伴们,蛋包饭也是一种很好的选择。炒饭里面有菜有饭,再加上一张象征营养的鸡蛋皮,轻松解决一餐饭。
食材准备
鸡蛋1个,米饭1碗,番茄1个
洋葱适量,西兰花几朵
盐适量,鸡精适量
制作方法
1.食材洗净,番茄、洋葱、培根切成小丁
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2.炒锅放油,依次下洋葱、西红柿、培根炒烂软
3.下隔夜米饭,放盐和味精,炒散,乘出备用
4.另起一锅烧开水,放一勺盐,倒入西兰花,大火煮2分钟,捞出沥干备用
5.鸡蛋加少量盐打散
6.另起一个平底不粘锅,小火,刷薄油
7.轻轻倒入打散的鸡蛋液,尽量均匀平铺锅底,待蛋皮成型
8.将炒好的米饭放在蛋皮一侧
9.翻起另一侧蛋皮,盖好
10.装盘,淋上番茄酱即可
在蛋包饭上挤上番茄酱,吃起来酸酸甜甜的,好味道。一盘蛋包饭就是一顿很完整的餐饭,不管是当做早餐还是晚餐都非常合适,做法简单,快快做给自己或者是家人吃吧~
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