今天给大家分享这道味道鲜甜、口感脆嫩的白菜腐竹汤。
需要的食材：
白菜
腐竹
姜丝
盐
蚝油
鸡精
胡椒粉
步骤：
1、把腐竹用清水泡软然后切段
2、小白菜清洗干净，去掉头部，对半切开，再顺着纹路切条状
3、碗里打入鸡蛋，搅拌均匀
4、热锅热油加入鸡蛋液煎成两面焦黄的鸡蛋饼，分成小块，然后加入适量清水
5、分成小块，加入适量清水
6、水烧开后加入胡椒粉，再加入姜丝、白菜、腐竹，然后大火煮开
7、汤色浓郁之后加入少许鸡精和盐、蚝油搅拌均匀，就可以出锅了
出锅上桌了
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