最爱吃的，才是我们第一美食，这里也许就有你喜欢的“菜‘’。
大家好！欢迎来到村东哥厨房看美食。花生是家中食材之一，食用方便，操作简单，无论是炸吃，煮着吃，还是生着吃，对人身体都是好处多多，特别是煮熟了花生与其它青菜拌着吃，更是锦上添花。
说到煮花生，大多数人都是用清水，再加上一些调味品，煮也花生总是觉行味道单一，除了咸味并无其它味道，就算有一点，也没有饭店煮好吃。那么，为什么呢？其实啊，虽然你的调料放得与饭店大至相同，但你只差一步，做出来就是没有饭店里好吃。
今天东哥家来客也煮了点花生，准备拌个小菜，同几个星期不见农民兄弟们喝上几杯，同时也把这实惠又营养，操作又简单的煮花生分享给大家。供大家参考！
具体操作如下：
用时：25分钟 厨房经验：零基础 分量：多人份 成本：6元
所需食材与调味品：花生米500克，葱一小段、姜一小块，八角2粒，香叶一片，花椒一小把，桂皮一片，干辣椒几个，盐15克。
一、材料准备：
1：先将花生米提前几个小时，用清水浸泡。记得哟，重点来了，【把花椒、大料还有香叶用沙布打包，一同与花生放在水中漫泡，同时加入食用盐】。浸泡时间要根据花生的干湿情况而定，一般在市场上买回来的花生，大约需要四个小时左右。
但时间不是衡量是否泡好的唯一标准，最为主要的是，要看花生泡后的饱满度，只要看到每粒花生，泡得白胖白胖就行，咬上一口，感觉还稍微有一点硬心，那样是最好的。我这里是自家新打下来的花生，提前已经泡好了。接着也把葱切段、姜切成大片备用。
2：把在泡花生米，连水带汤一起倒入锅中，如果水不够，可再次加入点清水，保证水没过花生一指高即可，随后把切好葱、段姜片和泡花生用的香料，都扔进锅内。
3：然后点火，大火烧开5分钟过后，转小火煮20分钟左右即可关火。
这样煮出的花生入味均匀，关火可立刻食用，在农家的我们都是这样煮出来的。当然，如果不急于食用，在汤中再泡上那么一会，味道更加入味爽口。配上胡萝卜丁、芹菜段等绿色青菜，再倒上点花椒油，和你喜欢的调味品，要多爽有多爽，敢保比饭店里的都好吃。
小贴士：
1、煮花生也可用压力锅，时间虽短，只需几分钱，但煮出味道不如锅煮口感好。
2、压力锅火候不易掌握，一般开锅2至3分钟即可出锅，千万不要时间大长，不然就成了泥。
3、用压力锅煮也要提前把花生泡好啊，漫泡过程与前文相同。
4、煮花生时，建议多煮点，一次吃不完，剩下用保鲜袋装好放冰箱，随吃随取节约时间。
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