小宇/主编/摄影
不二茶铺或许是...大阅城里面最温暖的地方。下午14点。几小时前的精选面粉，经过加工已见雏形，放入烤炉。白软面团经过时间洗礼，由原本白皙逐渐变色。深呼吸，麦香由开放厨房飘散开来，扑入鼻腔。最吸睛的是吧台蓝色的小火车造型的蒸汽萃茶机，呼着热气...
麦香和茶香混合，舒适的气息钻进肺腑。这个时候，我才反应过来：这里可绝对不是一个简单的面包店。
正源北街建发大阅城5楼。听名字其实就知道，不二茶铺，很多看了短视频来打卡的人可能都和我一样，忽略了这里除了“每个女孩都无法拒绝的软欧”，茶饮也是绝对不可忽视的主角!
甚至换句话说：软欧只是人家的副业，茶饮拎出来也很能打!单是看菜单就看得出，这里的茶饮从名称上就和大部分本地常见甚至有些千篇一律的茶饮有很大差异。
从店里最引人注意的萃茶机其实就不难看得出，这里从茶叶的选材到制茶工艺都是行业内独树一帜的!店里的萃茶机，能够将茶粉通过五段萃取的技术，最大程度保留茶香。
优选茶叶磨制成茶粉后放入萃茶机，预淋、焖蒸，萃茶机会随着萃取过程冒着蒸汽，看起来很像一列蒸汽小火车。
现萃茶饮，让食客对这个过程也看的清清楚楚，经过耐心的萃取，这样的工艺激发茶叶原本的香味，而且从颜色来看也不难看出，萃取的茶清澈透亮。
店里的茶饮单品可选就非常多：不二橙意满满、旺来不知春、juice爱水果、这些都是我在家点外卖比较多的几款，而且还都可以做热饮。
而这个季节，我个人优先推荐他们家的胡渣渣鲜奶茶，这个茶外观就看得出本地比较少见，红茶黑糖鲜牛奶，加上奶盖再撒粉，香气浓郁，因为店里独特的萃茶技术，这杯茶是真正能喝到那种醇厚的茶香。喝起来不容易腻。
一杯好茶配上一个造型可爱又不失好味的软欧，他们家隔一阵子不来，就会看到一些新的有趣的面包造型，应该是银川面包店的“另类”：黑魔鬼、熊宝宝、小恶魔、芋头紫薯、小猪佩奇造型...让人眼花缭乱。
除了欧包之外，店里进门就能看到各种精致的甜点，榴莲、抹茶千层、红丝绒千层这些算是比较经典的，还有有颜有料的各类水果造型甜品，看起来就很有食欲，还带着以假乱真的点点露水。
还有本地少见的网红芋泥肉松盒子，芋头、牛肉肉松、风味沙拉酱装在便当盒子里，肉眼可见的满满当当，一勺子下去蛋糕、肉松、芋泥实实在在，而且不只是好看，用料讲究，味道自然也很不错。
一杯现萃好茶、一个可爱的软欧。冬天的下午茶，简单踏实。他们家也上线了外卖，像我一样的肥宅，想满足口腹之欲就很便利了。
探店：银川正源北街277号建发大阅城5楼北圆厅 不二茶铺
閱讀更多 銀川餐廳推薦 的文章
