貓嬸陛下
現在的蛋糕店可謂是“遍地開花”。幾乎是每個小區，每個人頭湧動的街道都會有蛋糕店。所以我們現在吃蛋糕也比較方便，作為女生對於蛋糕的種類也比較瞭解，因為女生最喜歡吃甜點，特別是蛋糕，很多蛋糕我都喜歡吃，不開心的時候吃著甜甜糯糯的蛋糕，瞬間，不好的心情就沒有了。我喜歡吃的蛋糕，口感一定不能特別甜，有一絲絲的甜意就可以，不太喜歡吃奶油的蛋糕，因為總覺得奶油的熱量太大，容易吃膩。
最好吃的蛋糕是哪種？
對於這個問題，每個人都有不同的答案，因為每個人的口味不一樣，要說到我最喜歡吃的蛋糕，就是一種法式的蛋糕，叫舒芙蕾，相信大家都聽說過，舒芙蕾也是一種最難做的小甜品。但也屬於法式蛋糕的一種，而且它還是一種網紅蛋糕，我喜歡吃舒芙蕾的主要原因是在於它的口感不是特別甜，但是非常軟糯，口感特別好。但是舒芙蕾有一個缺點，就是它的最佳食用時間只有5分鐘。舒芙蕾主要講究的是熱吃。所以，要學會自己在家裡做，做出來馬上吃掉，就能品嚐到最好的口感了，很多人覺得舒芙蕾蛋糕非常難做，今天我就給大家分享一下舒芙蕾，比較簡單的做法。
舒芙蕾的具體做法。
食材：雞蛋兩個，牛奶25毫升，低粉45克，白糖20克。
1，把雞蛋蛋清和蛋黃分開，蛋黃裡面加入25毫升的牛奶，攪拌均勻之後，加入45克的低粉，直到攪拌至比較粘稠的糊狀。
2，蛋白中先加入1/2的白糖，打至乾性起泡之後，加入剩下的白糖打至比較細膩有紋路的蛋白產生。
3，取1/3蛋白放進蛋黃糊中，攪拌均勻，把蛋黃糊再倒進蛋白中，抄拌均勻。
4，平底鍋刷上一層食用油，油熱之後，用勺子舀一勺，面胡，放進平底鍋中。等底面定型之後，加入適量清水，蓋上蓋子。等清水燒乾之後，用鏟子翻過來接著進行煎制，也是和之前一樣，加入適量清水，等兩面金黃的時候就可以盛出來了，然後就可以食用了。
大家一定要記得哦，舒芙蕾做出來5分鐘之內的口感是最好的，不要錯過。
GSL探美食
甜食愛好者在這裡 我剛接觸到她家的甜品是因為我生日 閨蜜送的生日蛋糕 我們倆不在一地 她就告訴我送了個禮物給我 我收到快遞都沒想到會是蛋糕 特別開心 包裝的也很好 還是冰涼的 這款八拼千層很贊 值得大家試試 
爆漿榴蓮千層 三層榴蓮肉切開都會爆出來的那種 榴蓮香濃郁 強推
紅絲絨千層 每一層都是黑櫻桃果肉 好吃😋
最愛還是彩虹千層 顏色戳中少女心 芒果粒多在中間 最愛的是最底下那層奧利奧碎 口感棒
閨蜜在vx上賣 沒有淘寶店鋪 喜歡的朋友們可以評論或者私信 我都會推薦給你們
Angelia609
最好吃的蛋糕，應該是你飢餓難耐的時候第一眼看見的食物恰好是蛋糕，那這塊蛋糕就是世界上最好吃的蛋糕。
我的公公是一個地道的農民，今年83歲，養育了七個子女和十幾個孫子孫女。記得有一次我問他，爸，你覺得世界上最好吃的東西是什麼？公公沉思了一會抬頭告訴我:“人餓的時候什麼都好吃。”當時我哈哈大笑，覺得公公在開玩笑，公公也尷尬的笑著。
十幾年過去了，我覺得公公很認真的回答了我當年的問題，謝謝公公，也祝願公公身體健康，活到一百二十歲！
可兒146611432
今天，諾心的銷售把蛋糕送來了，給我帶的是雪域牛乳芝士，據說是諾心哦
的招牌，繼續鄙視ING（開吃前，姐姐我還是覺得他們這是王婆賣
瓜）。。.造型和別的蛋糕不一樣，上面一層白白的，據介紹是比利時巧口
克力片ING，Y的一個蛋糕還被狀麼的分了4層哇。。。小姑涼把蛋糕分
好，我們在場的10幾個同事，每人一塊。。。（插嘴一句哦，有些小氣，
9.試吃的蛋糕就一小塊，我一個男同事一口就幹掉）
好吧，八一八試吃的感覺吧，原先看著不怎麼起眼的一個蛋糕，沒想到入
19口的感覺是灰常灰常好的，有些冰激凌的感覺，芝士很鬱，按照多年的
百經驗來說，芝士很純正，最下面一層是美國奧利奧餅乾底，平時遮超市總
是會買奧利奧餅乾，但是沒有這個蛋糕底層的好吃。.糾結中。。.話
說，口感著實細膩，回味良久啊。..很少在19樓上誇某個食品好吃，平
時也就是在朋友園子裡八一下，現在忍不住與親們分享下。。.話說，現
在在想，我麼的又想吃了（9廢話這麼多，肯定很多人也和我當初一
樣，覺得免費的試吃肯定是騙人的，現在上圖，大家鑑定下吧，哈
chencc2
口味其實是個因人而異的感受，不同人的口味可能大相徑庭，
比如榴蓮，愛的人愛死，恨的人恨死~
而對於不同烘焙愛好者來說，對同一種蛋糕或餅乾，往往也會有完全不同的評價，這就是每個人的口味啦~
做蛋糕不易，付出了自己心血和所有努力、忙乎好幾個小時做出的蛋糕更不容易，所以我覺得，自己做得蛋糕是全天下最好吃的蛋糕，而且可能你，為你愛的人，或者愛你的人做的蛋糕更是好吃~~
分享一個外國人的紐約芝士蛋糕，配方作者的祖母榮獲各種廚藝大獎，相信”好看才會好吃”，所以在做烘焙的時候總是裝飾的漂漂亮亮的~咱們也要向她學習哦~
一小塊檸檬芝士蛋糕，就能讓很累很累的自己“活”過來。如果有時間，真的應該嘗試這款祖母的秘方，也是一個家族流傳許久的代表了愛和傳承的方子~
【材料】
做一個供8-10人吃的紐約芝士蛋糕
蛋糕尺寸大約9寸（575px蛋糕模具） 餅乾底: 170 g全麥餅乾碎 25 g糖 ½ 小勺鹽 5 小勺融化的黃油
餅乾底都會的哈
混合材料冷藏一會兒就成
芝士內陷: 900 g奶油奶酪，室溫 265 g糖 2小勺香草精 一個檸檬擦皮 4大個雞蛋 160 mL酸奶油 160 mL鮮奶油
奶油奶酪、糖、香草精、檸檬碎，一樣樣加打發混合加雞蛋。一個個來完全混合在加下一個；
祖母的秘籍就在這裡！加酸奶油哈！
再加鮮奶油打發混合
活底蛋糕模具就包錫紙水浴法，倒入熱水
倒入內陷材料，抹平
頂層: 475ml酸奶油
35 g糖粉 1小勺香草精 2片檸檬 新鮮檸檬葉
頂層材料混合，打到順滑就行啦
芝士蛋糕烤好（175度1個半小時）
烤箱門開個縫讓蛋糕在裡面慢慢冷卻，這樣會防止裂紋產生
1個小時以後取出脫模，冷藏一夜，放頂層材料，抹勻
放新鮮材料裝飾即可，一定要新鮮材料哦~
看！太誘人了！！
跟著小法吃吃的
一、霧面絲絨蛋糕
最近看到各大蛋糕店的新品推出，幾乎都有霧面絲絨系列，柔美的外表，夢幻的顏色，輕柔的口感頗受好評，外網很多美食達人紛紛開始曬起了霧面蛋糕的製作了，購買了一份品嚐確實好吃，入口即化的感覺至今難忘！
二 鏡面蛋糕
如同鏡面一樣乾淨純粹，如絲如滑捨不得破壞，若是在上面作畫那就更完美了，超火爆的星空蛋糕就屬於鏡面蛋糕哦，吃在嘴巴里有一種冰涼的絲滑感，超級贊！
三翻糖蛋糕
今天中國獲得了國際翻糖金獎，把驚豔的翻糖蛋糕帶到了所有人面前，翻糖蛋糕重點在造型，逼真到不敢相信是蛋糕，很多婚禮都會選擇翻糖蛋糕，非常的好看精緻，上次生日，朋友送我的geecake蛋糕小紅帽系列，翻糖玩偶非常可愛，還放在桌子上當裝飾呢
其實蛋糕也是萬變不離其中，材料還是那些材料，主要在造型的展示上面，誰更有創業做的口感更好，自然可以贏得消費者的歡心
甜街
好吃的蛋糕，關鍵是要符合你的口味
分享一款簡單的世界名點
1:檸檬芝士蛋糕
奶油芝士300g
糖粉 120g
雞蛋 150g
淡奶油 75g
酸奶 20g
檸檬汁 半個檸檬
檸檬皮 半個檸檬
檸檬用鹽水泡五分鐘備用
1步:奶油芝士加糖粉 打發
2步:加入淡奶油，繼續打發，加入酸奶拌均
3步:雞蛋打好後，用網過濾2次，分多次加入，加入後拌均後，再加入拌均，分6次。
4步:取出檸檬，洗乾淨，先把檸檬皮切碎加入了，加入檸檬汁拌均
倒入模具，模具下面需要用錫紙包好。
烤盤倒入水，水位模具三分之一位置。
溫度上下火150度
50分鐘
檸檬芝士蛋糕，應為芝士有發酵的味道，剛開始這個味道可能接受不了。但是慢慢堅持吃下去，就像吃榴蓮越吃越香。會上癮的。
分享一款慕斯蛋糕，抹茶芝士慕斯蛋糕
簡單做法，抹茶控最愛
6寸抹茶
消化餅乾100g 黃油40g
淡奶油150g . 奶油芝士50g
宇治抹茶粉5g 超喜歡抹茶味可以給到8g
魚膠片2片5克左右 牛奶20g
糖25g
1步:餅乾機器打碎，加入融化黃油拌均，放入冰箱冷藏30分鐘
2步:奶油芝士打發，淡奶油加糖打發，到軟雞尾狀態。
3步:魚膠片加牛奶加熱，溫度不超過50度。
放涼加入芝士拌均。
4步:抹茶粉用涼開水化開備用。芝士加入淡奶油拌均加入抹茶。
5步:倒入模具，放入冰箱冷場10分鐘，用抹刀在蛋糕面上，上下運動，抹茶慕斯出現高低不平最佳。
6部:三小時後，出模具。慕斯面上撒上抹茶粉。
抹茶芝士慕斯下圖
西點師M
現在，許多人在飯後或休息時都喜歡來點兒甜食犒勞犒勞自己，更有甜食黨們把吃甜食當做是一件無比幸福的事情。而蛋糕，可謂是甜食中的小公舉，在許多人的心中和胃中都佔領著喜愛的一席之地。那麼今天，我們就來看看世界十大最好吃的蛋糕，都有哪些呢？
提拉米蘇
提拉米蘇（Tiramisu）是意大利著名甜點，以外貌絢麗、姿態嬌媚，是目前風靡各大咖啡廳、烘焙門市及 西餐廳的時髦甜點。它以香醇濃沉的口感，將Espresso(特濃意大利咖啡)的苦、蛋與糖的潤、甜酒的醇、巧克力的馥郁、手指餅乾的綿密、乳酪和鮮奶油的稠香、可可粉的乾爽，揉合在一起。Tiramisu在意大利原文裡，“Tira”是“提、拉”的意思，“Mi”是“我”，“Su”是“往上”，合起來就是“拉我起來”的意思；也有另一種解釋是“帶我走”和“記住我”，帶走的不只是美味，還有愛和幸福。
沙河蛋糕
沙河蛋糕（Sachertorte）是奧地利的著名甜點，是以巧克力塗抹的內裹杏仁及果醬的巧克力奶油蛋糕。現在，沙河蛋糕已經成為了奧地利的國寶級點心。
維也納巧克力杏仁蛋糕
以奧地利首都命名的蛋糕，名字起源於奧地利最好的賓館之名。當年賓館開幕時，一位糕餅師傅烘焙出了一種口感特殊、有著用可口的牛奶巧克力和甜美杏仁製成的外層，以及鋪滿碎杏仁和可可亞的內層的蛋糕，而此整個蛋糕吃起來口感既甜美又細膩。。它不僅受到了皇帝的喜愛，還被皇帝親自賜名為“Imperial Torte”（甜密的問候）。
歐培拉蛋糕
歐培拉（Opera）是法國知名甜點，是款有著數百年曆史的蛋糕，裡邊那股濃郁的巧克力味與咖啡味令每個愛好巧克力與咖啡的人都迷戀不已。傳統的歐培拉共有六層，包括三層浸過咖啡糖漿的海綿蛋糕，以及用牛油、鮮奶油和巧克力奶油做成的餡。整個蛋糕充滿了咖啡與巧克力的香味，入口即化。
慕斯蛋糕
慕斯蛋糕（Mousse Cake）是法國的另一款著名甜食，是廚師們最初在奶油中加入各種口感和風味的輔料後誕生的產物。由於慕斯蛋糕無論是外型、色澤、結構還是口味均變化豐富，且口感自然純正，再加上將其冷凍後食用便會愈加其味無窮的特點，因此它立刻成為了蛋糕中的極品存在。
木材蛋糕
木材蛋糕（Yule log）是法國節日必備點心。其名字中的“Yule”其實是聖誕節的舊稱，因為從維京時代至今的冬季慶典，英格蘭的人們在聖誕節時都會在林子裡砍下樹木拖回去放置在壁爐內，從平安夜開始燒上12天，所以這種樹木就被叫做“Yule log”(聖誕樹)。
奶酪蛋糕
奶酪蛋糕 (Cheese Cake)是芝士蛋糕中的佼佼者。奶酪蛋糕，顧名思義就是加有奶酪的蛋糕。而蛋糕中所使用的奶酪則起源自阿拉伯。蛋奶酥（Souffle） 於中世紀誕生的法國著名甜點。它有著雲朵般蓬鬆的外型，卻能讓人在吃完之後感覺到似乎什麼都沒吃。
槭風蛋糕
槭風蛋糕（Chiffon Cake）是美國的名產之一。它的前身是海綿蛋糕（Sponge），它是種完全靠打發蛋（全蛋或是分蛋）來形成蛋糕組織孔隙的糕點，因此典型的海綿蛋糕材料只有蛋、麵粉和糖這三樣。由於口感和組織特別柔軟綿滑，所以這種蛋糕就被命名為槭風蛋糕（名字裡的“Chiffon”是“喬其紗”的意思，這是一種類似絲綢卻不像絲綢般難保養的布料）。槭風蛋糕其實就是改良後的海綿蛋糕。裡面除了蛋、麵粉和糖之外，還放了植物油和水（作用是增加組織溼度，使口感更蓬鬆溼潤）。但是因為麵糊比較溼、不容易膨脹的緣故，所以需要靠手工來幫助麵糊發泡膨脹。此外，槭風蛋糕的麵糊因為比較溼，所以烘烤時必需保證麵糊可以攀著烤模壁往上爬升才行，否則烤出來的蛋糕會扁扁的，組織也會硬而沒有孔隙。
長崎蜂蜜蛋糕
長崎蜂蜜蛋糕（Nagaski Castella） 是日本的著名西點。蜂蜜蛋糕最早起源於荷蘭古國，當時的貴族在招待使節時都會用它來向賓客表達主人最隆重的敬意。
波士頓派
波士頓派（Boston Cream Pie）是美國著名甜點。雖然它聽上去向派，但事實上它並不是派, 而是海綿蛋糕（鬆糕）。
廚娘必備
半熟芝士蛋糕 吃一次就愛上的美味，被朋友種草了一款半熟芝士蛋糕，我覺得真的是吃一次就忘不了，米卡米卡家的日式半熟芝士蛋糕，它不太像奶油蛋糕是一個比較日系風格的甜品。
這個蛋糕比較清潤不那麼厚重，吃起來口感很豐富很細膩，包裝也是很精緻的日系風格
半熟芝士蛋糕真的是吃一次就愛上的美味。
AgonyMi
北京有幾家蛋糕店都很棒！其實不見得網紅蛋糕就好吃～
比如，最近北京大熱的髒髒包就沒有傳說中好，不值得排隊六七個小時！
我來說說幾家好吃的蛋糕店吧！
1、北京五道營衚衕的zeze杯子蛋糕店，主營杯子蛋糕與咖啡，食材天然健康。非常推薦的口味有：覆盆子蛋糕、百香果蛋糕。聽說店主是個海歸少女，從美國回京不久，親自烘焙，而且價格還實惠。
2、如果大家想追大熱的髒髒包的話，沒必要去三里屯！巴黎貝甜的髒髒包同樣美味，價格也更親民！
3、曉本烘焙的蛋糕也可以成為首選！“曉本烘焙”是一家連鎖網紅店，是網紅店裡難得一見的實力派！
曉本的蛋糕最大的優點就是，好看兼美味！軟軟的，甜度適中，口感軟綿，層次豐富！
