安與博
1.普洱茶收藏聞名已久，甚至在圈內已經形成了“炒茶”文化，在茶界，大家都聽過大益這個牌子吧，普洱茶也是歷史悠久，古樹的概念也是出自普洱茶，在我比較不成熟的認知裡，大益的那些系列配方，每年都有很多茶在市面上流通這，一片357克，一件42片，少則小几萬一件，多的幾十萬或者更高，它儼然成為了像股票那樣的商品在市場上流通，而且大多數老茶鬼也認同，誰都想經手賺一筆差價，誰都有機會成為最後的接盤俠，如果說它的商品性質，已經超出了作為中華飲品的屬性。
先拋開普洱茶的炒作屬性，單單講它只是飲料吧，普洱茶是大葉種茶樹，喬木，特點是容易有古樹，大樹，由於樹齡較久，內質所含物質豐富，製作工藝沒問題的話，是非常不錯的養生飲品。
2.白茶，現在默認是福鼎白茶了，但是根據習慣，因為雲南的那些古樹大樹，內質優等特點，也出現了雲南白茶，古樹白茶等產品，不嚴格來講，根據白茶工藝製作的茶就稱為白茶，所以有種說法，西湖龍井茶青也按白茶的工藝製作是不是也能稱為西湖白茶呢？這個就先不抬槓了。先來說說福鼎白茶，為什麼說福鼎白茶就是標杆了白茶類，首先根據不同的茶樹，不管是雲南古樹還是日照的茶樹，大家按照白茶工藝製作出來以後對比（肯定有人做過嘗試），你可能會發現雲南白茶可能有比福鼎白茶表現好一點，但是雲南白茶概念出現在後，而且白茶發源地在福鼎或者福鼎周邊地區，福鼎大白茶和大毫茶最適合用於製作白茶，其表現也極佳，所以福鼎白茶這個發源地和茶葉表現來看，白茶類還是福鼎的比較有地位，也比較專業。
3.普洱茶生茶（未經發酵），一般人覺著比較猛，就是屬性寒，比較刺激，這一點類似綠茶或者福鼎白茶的新茶（陳放3年以內）。
而普洱熟茶（經過人工渥堆發酵），茶性溫和，養胃，這就類似於福鼎白茶的老茶（陳放3年及以上），老白茶可煮飲，味醇，適合寒天飲用。
4.如果是用來收藏增值，那福鼎白茶是後起之秀，嫌普洱茶太貴，魚龍混雜等因素不能拿定主意，那可以先入手中等的福鼎白茶，存新茶喝老茶是喝福鼎白茶的一個大家通用的飲茶習慣，3年至15年福鼎白茶陳化每年都在變化，15年後藥香就明顯了，那時候一般就不是用於平日飲用，而是更多的是入藥的作用。還有，由於福鼎政府的控制，福鼎白茶不會像普洱茶那樣炒作，但每年會按一定小幅度增長。
5.如果是炒作想法多些，那就跟上普洱茶的高速列車，可藏可飲。
6.總結，白茶和普洱茶，各有千秋，就我個人而言，比較喜歡乾淨，所以工藝上比較能接受白茶，喜歡清香型茶葉，喝不完又能存放成為老茶，夏天飲新茶，冬天喝老茶，方便不用換款，而且3年前夏天喝的和今年冬天喝的竟然是同一批茶葉，又可以有不同味道，何樂而不為？一批茶喝了好幾年，看著它的變化，這就是情趣。
普洱茶，由於有殺青，揉捻等複雜工藝，多工序就多了汙染的概率，作為福鼎人一般是比較難以接受水泥地上渥堆發酵的味道（這不是攻擊普洱茶，它的保健功能還是無可厚非的），可能是習慣了白茶，所以對工藝複雜的那些茶都多少會有一些膈應，設身處地想一下你就不會見怪了。
佛系茶徒
感恩提問者，普文是原產地茶山經營者，對您的問題做以下淺見。這兩類茶普文一直製作。
白茶
白茶是一個大類別茶，在很多人概念裡，白茶只存福鼎白茶，其他地方還有白茶嗎？其實生產白茶的很多產區。其中包括雲南各大產區，各種白茶。
白茶主要以茶青萎凋陰乾，日曬，烘（低溫烘45℃以下）為主要工藝，不經人工揉念，幾乎不發酵，更好的保存茶青原有的內含物質，把茶的原有對人體的作用得到更大程度的保留。
普洱茶
普洱茶是一個很有意思的大類，主要以雲南大葉種茶樹生產的曬青毛原料為依託，才叫普洱茶，這是個自相矛盾的地方保護主義，普文很榮幸在這個地域經營茶山。
普洱茶分為生茶與熟茶
生茶製作工藝以大葉種曬青毛原料為原料，經過蒸壓——晾乾——包裝成品。
熟茶製作工藝也是以大葉種曬青毛料為原料再經過渥堆發酵——晾制——分篩等級——蒸壓——晾乾——包裝成品。
白茶與普洱茶哪個好呢？
普文認為站在消費角度幾個點來分析總結
1.雲南白茶價位不是很高，穩定。普洱茶價位亂七八糟，名山5—6萬，低的幾十塊。
2.白茶無過多揉念，不殺青，原汁原味。普洱茶需要殺青，人工揉念，茶多酚含量下降，保存時間來說肯定普洱茶生茶更長久。（指同樣優秀工藝）
3.只能這麼說普文從從事茶開始第6年，走遍茶產區，從喝龍井，福鼎白茶開始，一路學習一路改變喝的茶，從工藝簡單的茶喝到工藝複雜的茶，然後最終回到了喝原汁原味的雲南白茶。這是從簡單到複雜又回到簡單一個過程，我相信很多老茶客也跟我普文一樣，從不瞭解茶你越喝越複雜，從瞭解，你越喝越簡單。
真茶君——普文
真茶君—普文
針對您的提問，筆者個人覺得這還是要看您個人喝茶的口感偏好和您自身的體質屬性等，應該來說，它們二者各有各的好。只要您選對體質喝正確的茶，對您而言都是有百利而無一害的。
在中國傳統六大茶類中，關於白茶素有為“一年茶、三年藥、七年寶”的說法，有著很高的養生效果，白茶屬自然輕微發酵茶。成茶外表滿披白毫呈銀白色故稱“白茶”。因製法獨特不炒不揉，儘可能地保留了天賜養分，最大的保留了茶葉裡的氨基酸，茶多酚等營養物質，白茶也越來越受到大家的喜愛。而長期喝普洱茶，也有很多好處。
比如：
一是，喝普洱茶的好處已經越來越多地為人所知。普洱茶是惟一的後發酵型的茶，它的茶鹼、茶多酚等在長期後發酵過程中被分化掉了，因此品性溫和，對人體不刺激，還能夠促進新陳代謝，加速身體內脂肪、毒素的消解和轉化。
二是，生活越好，與脂肪的鬥爭就越成為人們的一大任務。而普洱茶的“刮油”功效是遠近聞名。連魯迅先生小時候吃過大餐後腸胃不適，都會掰一小塊普洱茶衝喝。
現在困擾都市人的肥胖、“三高”等問題，普洱茶都能夠起到很好的緩解作用，如排毒、養胃、消炎、降低膽固醇、消脂去膩、美容減肥……普洱茶的保健功能幾乎可以“獨步茶林”。
普洱茶可清淨血液
由於生活品質提升，營養過剩，缺少運動，很容易造成膽固醇在血管壁中積存，引發中風。普洱茶中含有相當於抑制血壓升高的安妥明成份，能中和血脂肪，產生淨血作用。茶中並含有豐富的葉綠素，可以阻止體內吸收膽固醇，還能進一步幫助消化膽固醇，若能習慣飲之，能將動物性脂肪排出體外，增加血液良性循環，促進新陳代謝。版納農村人，世代茶缸子不離手，喝的全是普洱茶手工炒青生茶，而農村，極少有心腦血管疾病病例。
降脂、降壓，抗動脈硬化
降脂又稱降血脂，是指降低血液中膽固醇的含量，防治高血脂。由於肥胖病往往伴隨膽固醇的升高，所以，茶的減肥作用同樣對降脂有效。茶葉中的茶多酚不僅能去脂肪，而且還具有明顯地抑制血漿和肝臟中膽固醇含量的上升，抑制動脈壁硬化。研究表明，茶色素具有顯著的抗血凝、促進纖溶、防止血小板的黏附聚焦及抑制動脈平滑肌細胞增生等作用。
茶葉中所含的茶多酚、維生素c和維生素P等都是防治高血壓的有效成分。飲用普洱茶能讓人的血管舒張、血壓下降、心率減慢和腦部血流量減少，對老年人的高血壓與腦動脈硬化均有良好的療效。普洱茶可以降低血漿總膽固醇、三酸甘油及遊離脂肪酸，減輕膽固醇性脂肪肝現象及增加膽固醇的排除，還可輕微地抑制肝中膽固醇的合成。普洱茶中特殊的渥堆工藝使黃銅類物質以黃銅苷的形式存在，黃銅苷具有維生素P的作用，也是防止血管硬化的有效物質。
另外，不同的季節飲用普洱茶好處也不同。
注：本文部分文字綜合整理自網絡，圖來源：說茶網圖庫；以上言論僅供參考，更多知識還可關注說茶網。
說茶網
這個問題就好比是青菜和白菜誰好一樣，以其說是誰好，倒不如說喜歡誰。白茶茶和普洱茶屬於不同的茶，它們的作用也不一樣。
白茶製作工藝簡單，是不經過發酵的 ，口感也比較香甜，代表的有白毫銀針，貢眉還有壽眉等不同等級，都說白茶三年寶七年藥，所以白茶在人們心中有很高的地位。
普洱茶屬於黑茶類 ，有生茶和熟茶之分，生茶代表強烈，熟茶代表溫和，兩種有不同的韻味。
白茶和普洱茶屬於不同的茶，至於誰好 ，都有各自的優點
茶山小生活
兩種不同類型的茶，如何比較？就像刀削麵和熱乾麵，你說哪個更好吃？如果非要評出一個最好，湖北人和山西人還不吵翻天？都說幾千塊的茅臺好，可是有的人就是喝不習慣，就喜歡喝幾十塊錢的二鍋頭。
所以說沒有最好，適口就好！哪種茶適合你，對於你來說，就是最好！
生活應該的樣子
蘿蔔白菜各有所愛
一杯古道茶
要說真正保養身體還是吃中藥來的快！兩款茶各有特點，適合自己口味最重要！白茶影響及受眾更廣！
隱啊隱
不同的茶，看自己喜歡
