本文首發於中國網·中國酒頻道，特此說明。

圖/受訪者提供

還有13天，2019年就將轉身離去，2020年即將迎面走來。面對國家相關政策的調整，面對市場的種種信號，鼠年對於中國白酒來說，無疑是極其關鍵的一年，轉折的一年。

在過去的一年裡，白酒行業呈現的，是總產量下降趨勢。來自國家統計局的數據，截至2019年7月，中國白酒產量為456.1萬千升，較上年同期下降15.65%。全國規模以上白酒企業的數量也在減少，2018年的數據為1445家，而截止今年10月，該數據為1176家。有關專家預測，15天后的數據，可能將為1000家左右，全年減少400多家。

數據殘酷，也沒法迴避，儘管從表面和市場看，熱鬧和蓬勃仍舊是行業和市場的主旋律。

另一方面，這一年白酒上市公司的營收、淨利潤，在食品飲料領域，是增長最快的。我們手裡暫時還沒有權威的官方統計數據，但由一線品牌帶動和引領，從年初延至今天的一波又一波漲價潮，消費者購買熱情依然不減，茅臺酒還遭搶購、囤貨，甚至還被賦予上了金融、理財的屬性，已足以作為一個旁證。

2019年，白酒行業的分化也在加劇，逐漸形成“馬太效應”，高端白酒強者恆強，擴張步伐加大；中小酒企市場受大酒企的擠壓愈加嚴重，面臨生死考驗……下面這一數據，也許能說明一點問題：今年1-10月份，白酒產業實現利潤1122億元，但90%以上的利潤，為排名前50的酒企所佔據。

2019年，白酒“限制”取消了、白酒消費稅虛驚一場；2019年，釀酒原材料上漲、2020年仍存在繼續上漲的可能性……

2019年，白酒“限制”的取消，幾大白酒產區政府和它的職能部門，可能已經進入神經緊繃狀態，“如何搶得先機，不處於被動，”將是他們今後最大的課題和議題。

2020年，的確是白酒行業極其關鍵的一年。也即，在這樣複雜的背景下，白酒行業是會繼續現有的狂歡？還是會在2020年迎來新的轉折點?中小酒企是否面臨生死考驗？

我們為此約請了酒行業專家、學者，共同預測2020年的酒類行業趨勢。

中國酒史研究中心教授 郭五林

1：大趨勢，名優企業會更好。

一線名優白酒企業將取得更好的業績，佔領更大的市場。

2：規上企業，面臨生存還是滅亡。

一部分規模以上企業分歷史悠久、工藝精湛、品質過硬、資本充足、渠道通暢的企業將得更好的發展機會。因為，2020年是脫貧攻堅的一年，廣大的消費者水平普遍會提高，市場的整體是會提高的，所以會獲得機會。

但，相當多的規模以上企業會面對更加殘酷的生存環境，因為會被一線企業擠壓，會有較大數量的企業會減產、停產；甚至虧損、被兼併重組。

3：小微企業的生存，將更加艱難。

小微企業不容易死亡但活的會更加艱難，所以小微企業將回歸到鄉鎮或社區企業的狀況，變成非常小的區域化企業。

4：文創產品，將成為新興業態。

2020年，文化將在酒的生產進程當中展示更大的作用。以文創產品為代表的新興酒類產品會將更引人注目，將更多的出現，更多的企業將會通過封壇酒、紀念酒等形勢開發新的文創產品。

四川省社科院 楊柳

1：2020年的白酒行業，可能會發生較大的變化。

大家期盼已久的“白酒限制取消”產業政策出臺了，這是一把雙刃劍。該政策有好的方面，但對一些企業來說，卻不是那麼好的事。它也會促使2020年行業併購現象更加劇烈，無論是業內、還是業外資本併購。

2：行業馬太效應加劇，但生產地域依賴和消費地域情節決定地產酒依然會存在。

3：隨著可視化 溯源技術的發展，生產能力大、管理優秀、注重質量的企業（或原酒企業）都會獲得較大的發展空間。之前過多渲染文化而沒有過硬質量的企業，就會比較艱難。

4：隨著消費的多元化，一款產品“通吃”的情況會逐漸消失，小眾化和定製化產品會越來越多。

5：從營銷上來講，白酒一直以來都沒有屬於自己的營銷方式，目前我們所看到的營銷方式都是跟隨其它產品的方式，尤其是跟隨快消產品營銷方式。探索白酒營銷渠道變革，將成為未來幾年白酒行業發展趨勢。

知趣文創總經理，白酒營銷專家 蔡學飛

2020年中國酒類在消費升級下會持續不斷分化，並且在存量市場過度擠壓之後，大量的中小企業會退出市場。可以預見的是，伴隨著中國酒類消費絕對量與頻次的下降，中國酒類市場將會進一步，品類多元化與消費碎片化，同時轉型過程中以體驗式場景效應為主要的酒莊模式、新零售模式迎來新的發展機遇。

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