求救！客人要把我逼瘋，創業開的餐館怎麼辦？
創業開一家餐廳，我是怎麼被客戶一步一步逼瘋的！
都說客戶是“上帝”，有時候“上帝”也會變成“魔鬼”！
裝扮成“上帝”的“魔鬼”
今年實體餐飲店生意不好做，鄭老闆開通了外賣平臺。聽說網絡上有些客戶是出了名的不好伺候，鄭老闆淡淡一笑，什麼客戶我沒見過，開店這麼多年，有過直接接觸的客戶沒有一萬，也有八千，各色各樣的都見過，文質彬彬的，裝窮的，裝逼的，做工的，當老闆的，還有什麼混社會的，餐廳運營這麼多年沒有出現過差錯，難道那些傳說中的刁蠻客戶還能吃人不成？
話是這麼說，最近還真遇到一個將鄭老闆逼瘋的“上帝”。
第一次點鄭老闆家的外賣，單單要了只口水雞。
訂單送達，客戶很快就申請了退款。做外賣退單很正常，客戶收了貨，甚至吃完了，再挑些毛病，在平臺上申請退款。一般情況下，商家只顧忙自己的生意，早就把類似的退單做為壞賬成本計算，所以很爽快的就退單了。
“魔鬼”伎倆重現
第二天，又有人點口水雞。鄭老闆還特地留了一個心，因為口水雞前一天出現過退單現象，他特地關注了口水雞製作的全過程，一直到騎手把餐取走。
鄭老闆擔心的事又發生了，客戶收餐後，又申請退款。
鄭老闆這次有點不服了，特地打電話詢問情況。
對方的回答是，有頭髮，不衛生，所以申請退款。
鄭老闆一拍腦袋，難道還真有頭髮？雖然鄭老闆半信半疑，但還是向客戶真誠地道歉，並同意了退款。
換著平臺來玩你
幾天之後，又來了一單口水雞，店裡的員工立即向鄭老闆報道，說又有人點口水雞了，應該是同一個人！
鄭老闆立即警覺起來，查以往的單子，電話是虛擬的，你變換了平臺，但收餐地址是一樣的，是同一個客戶無疑了。
再試一次，如果再退款，就堅決不退了！
果不其然，客戶收餐，沒過幾分鐘，又開始申請退款！
鄭老闆儘量壓制著情緒，柔聲細語地給客戶打了電話，問什麼原因退款。
客人回答說口水雞沒有煮熟，還溫情地告訴鄭老闆，他特別喜歡吃鄭老闆家的口水雞，只是沒煮熟，吃了怕拉肚子，所以要求退款，並拍了圖片發到平臺。
鄭老闆有口難辯，真有點懷疑自己的口水雞做得有問題，不過口水雞在他店裡存在了幾年，怎麼就在網絡上有問題呢？肯定是故意找茬的！
“您在美團上已經退了兩次了，這次真的還要在餓了麼上申請退款嗎？”
客人見自己被識破，變得無理取鬧起來，“你們不信可以把餐拿回去，反正我不吃，就是要退款，不然我就投訴到平臺！”
好吧，鄭老闆只能苦苦哀求，下次千萬別點我們的餐了。
心情不好給你差評
鄭老闆特地交代，這個客人再點口水雞，就說售罄了。
誰知道客戶韌勁挺大，沒有口水雞就點其他的，大不了給你差評！
遇到這樣的客戶，鄭老闆不得不認輸了。
這個客人三天兩頭點餐，而且每次還提前打個電話來，問有沒有口水雞呀，你們口水雞這麼好吃，為什麼就不做了呢？
可連續的差評也讓人受不了呀，評價分低了，排名在下降，整個店的外賣銷售就下降了。
被逼無奈，鄭老闆只有供應口水雞，但每次都退單，稀奇古怪的原因又讓你百口難辨，簡直要把人逼瘋。
“魔鬼”的舞臺何時休
不知道同行們遇沒遇到過如此的客戶，反正是讓鄭老闆遇到了。
一遇到點口水雞，鄭老闆腦袋都炸了！今天又來了，客戶還加了鄭老闆的微信，說是發現了頭髮，太低禮貌，不急不躁，就是讓你退款！
看吧，老闆，第二次有頭髮！你退還是不退呢？
打不得，罵不得，得罪不得，平臺也沒有相關的政策，只能讓客戶任由發展咯！
到目前為止，事情還在繼續，我想創業開一個餐館，然後把自己逼瘋了，是不是太划不來啦！
對於這樣的客戶，你怎麼看？有沒有應對的辦法？懇請留言，在此感謝。
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