西洒的那条街 很有味道……

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早晨时分,走在熙熙攘攘的西畴县兰城南路,人车穿街而过,各种声音交融,自成一派的热闹中,鲜活的生活气息缭绕缤纷,这条老街子,成了西畴人一天生活的开始.....

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放任镜头寻去,街市的人情每时每分都在上演:有遇上老姐们闲聊两句的,有怀抱孙子悠闲遛弯的,有趁早市挑上两把瓜尖的……街头包子铺的味道不时飘来,买上几个就可以满足饥肠辘辘的食欲。如果不着急赶时间,转过街角,石斛人家的人工彩色卷粉值得一试。

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“我来我来……”一碗早点钱,让三两亲朋互不相让,点上粉的绿的黄的鲜艳卷粉,配上汆肉、烤肠、心肺等,撒上辣椒油葱姜酱醋一些作料,热乎乎的早餐时间开始了……

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在邦林大骨汤早点店,门口的臭豆腐摊已成了不可或缺的标配。

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说不上是先有煎臭豆腐,还是先有那碗热汤米线,追溯大多数西畴人的早餐记忆,似乎臭豆腐+米线天生是早点绝配。

别看煎豆腐工序、手法其貌不扬,其实火候、时间都要把握得当,待细嫩的臭豆腐方块煎到两面金黄、外焦里嫩、散发出浓郁香味后,装盘再浇上秘制的小米辣蘸水,配着大碗米线,在味蕾的刺激中食欲大开。此时,三人成行、两人结伴、一人也不孤单,不急不躁聊聊生活、刷刷手机,在几块臭豆腐的时间里,获取生活的能量。

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“卖老豆腐、水豆腐、面面饭……”

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闲散午后,待到下午三四点,街市上就有了卖玉米面饭的专场,各家喇叭放着自己录制的“吆喝声”,三轮车上拉着大甑子,装满白生生或黄灿灿的玉米面饭,搭配着老豆腐和豆腐脑一起叫卖,清爽又接地气的吃法,总是有许多的爱好者追随。

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商贩 李大香:“我们自己做面饭、豆腐自己卖,一样做一点搭配着卖,卖了30多年了。”

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有人的地方,就有街市。任时光匆匆,人来人往,在声色融杂中,这条老街子或是鲜香四溢、热气腾腾;或是慵懒闲散、寂静淡然……穿行其中。在街市里,要是追寻人们最爱的是什么,是那习惯了的家常味,也是那浓厚的人情味.....

西畴台:侯应仙 刘明波

制作:黄荷 王南


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