纯牛奶的诗和远方
作为一个安徽人，在北方的城市别人都认为我是南方人，其实不然我觉得安徽的地域是南北方兼顾的。因为在地理上安徽的地域图是南部狭长的，而我国的南北方区分是以秦岭淮河一线为界，一线南是南方，北边即是北方了，其自然条件，地理风貌，农业生产，生活习俗均有明显不同。
安徽的太和是在安徽北部，虽然都是安徽但生活方式却和安徽南部琼然不同，板面是一种在安徽北部人们的日常喜欢的面食，而在安徽的南部却是以米为日常，那儿的人平时多食米制品。在中国的北方，人们大部分都是以面食为主，这就很显然的面食是他们最爱的。板面虽然发源安徽但不是所有地方的安徽人都喜欢的，但却是广大的北方人们所爱戴的一种美食！
在以面食为主的河北，面条是他们日常饮食的重要角色。各种面食他们都能接受，然而起源于安徽北部的板面是他们的最爱。它不像陕西油泼面那种韧和干香，也不似河南烩面那样清淡，也没重庆小面那么强烈的麻辣，它是集这些面食的优点于一体，劲道而不强韧，汤清也不失卤味的醇香，味道浑厚。以羊汤为底汤的板面汤鲜味美，麻辣鲜香适中，正适合北方爽朗而又不失中正的性格，是它的种种特点让河北人对此情有独钟，百吃不厌。
心语心愿abc
这个我最有感触，因为我就是干板面的河北人。安徽板面作为一种速食小吃，口味独特，经济实惠，出餐快，深受人们的喜爱。安徽板面的卤料全部由中草药熬制，有一种独有的香味，再配上板面辣椒，越吃越过瘾，辣椒稍微有点辣味，配着卤好的鸡蛋、丸子、火腿、豆干，好吃，满口留香。安徽板面不管是上班族、还是老板，都爱吃，小学生和老人也可以吃，所以，这是安徽板面在河北现在卖的好的一个原因。
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