[你离北海的距离，只差关注我这一步]
朋友神秘兮兮的说他最近发现了一家
在东风路开了13年的卷粉店
“这个‘卷料’保证你没吃过”
我TM一脸怀疑
北海街还有我小北海没吃过的卷粉？！
结果...
这家店每天早上10点多卖完就关门！
为了这一口，不得已只能早起
今天前面只有一个奶奶在排队，幸运！
三种馅料 | 2.5元/条卷粉 | 丰俭由人
我猜你又要说哪里哪里1.5元/条了
（ 这届网友真难带！）
“老板，一条芋头，一条木耳在这吃！”
“好，坐风扇底凉凉，等一等”
“咦惹，这个黑布”看起来怎么脏脏的？”
潘姨告诉我
这叫老布，是纯棉的棉布
只有多年的老布，才能蒸出光滑平整的粉皮
边说，潘姨边把开水倒到蒸箱里
冒出的水蒸气足以将米浆变成粉皮
只见潘姨手脚麻利的倒上一勺米浆
10秒左右掀开锅盖，烟雾缭绕
薄透的卷粉皮被木棒一分为二
潘姨左右开弓，熟练的把粉皮分两份卷起
啪一张，啪一张 拍在托盘里
一套动作行云流水
两大勺馅料倒进粉皮里
满满当当的占据了半张粉皮的位置
宛如不要钱！
潘姨并不是华侨，但是招牌却是华侨卷粉
我表示十分好奇！
潘姨告诉我，其实大家都有一个误区
华侨卷粉其实是一种手艺，而不是一个品名
▼如图
在等餐的过程中
我看到来来往往的顾客
有小孩、有老人、有上班族
一辆小小的手推车，承包了几代人早餐
做好的卷粉十分诱人
白透的粉皮下藏着的的不止是美味
更是一份13年不变的初心
潘姨告诉我“来我们这吃的都是些老街坊”
开店的时候这边都是没有早餐店的
摆这个卷粉摊的初衷
也是想方便附近学校的小孩吃早餐
所以我们是绝对不会偷工减料的
米浆是自己买米打的，馅料也是自己做的
毕竟谁家没有个小朋友呢
尽管店内没有凉爽的空调
尽管只有旧旧的桌子，网织的小凳
但情怀是个好东西，值得所有人为它买单
潘姨手脚麻利的把卷粉剪断
再浇上酸甜适中的酱汁
嗯~ 这绝不是简单的调料勾兑
迫不及待的撕开筷子的外衣
并给这份美味添上一勺辣椒酱
我要开动啦！
粉皮柔韧，带有丝丝Q弹的口感
特色的芋头叉烧馅，芋泥口感绵密
但是吃多了可能会腻
建议搭配木耳一起吃
混合着辣椒的刺激
我将卷粉一口接一口的塞进我的嘴里
直到那股辛辣顺着我的鼻腔冲上额头
甚至来不及细细品味
此刻我只想拥有它
之前说贵的朋友可以放心了
我这么“大食”（吃得多）的人也是两条管饱了
嗝 ~ 某使惊（不用担心） ~
饮食的事可以说是众口难调
但卷粉却总能占有一席之地
它物美价廉、老少咸宜
从不起眼的食肆茶市，到五星级的高级酒店
几乎都有供应
但这个“卷料”我确实没吃过
行吧，这个赌我输了！
明天，你要不要也去试一试？
等下！东风路在哪？
嘿嘿！来，上地址！
店铺地址： 东风路8号（逢时花园门口）
营业时间： 06：00-卖完（10点半左右）
人均价格： 10元吃饱
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