胡辣汤家常做法,从面筋到浓汤详细讲解,学会可以开店了


大家好,爱美食爱生活,我是美食小达人小贝。今天我们用面粉来做一道好喝到没有朋友的汤,家常做法,简单易学,学会可以开店了,赶快一起来看一下吧!

准备500克面粉,加入300克清水,活成粘稠的面糊,密封醒面半小时。豆腐皮切成细丝,泡好的海带也切成细丝备用,葱切段,姜切片备用。

面团醒好之后,倒入适量的清水,用手搓洗面团,一直到洗不出面粉就可以了,这样我们的面筋就做好了!把面筋切成适当大小备用。

锅内热油倒入葱段、姜片炒香,放入花生、海带丝和豆腐丝继续翻炒。倒入适量清水,大火烧开,开锅之后加入生抽、老抽和切好的面筋。再次开锅时加入两勺十三香、一勺盐、少许白胡椒粉、洗面水,转小火,不停翻拌,冒小气泡时就可以出锅啦。

做好之后盛出来,淋上一些小磨香油,再放一些香菜,味道特别香。那今天的内容就说到这里,以上是小贝的原创文章,喜欢的朋友们记得关注我,我们下期再见!


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