要问什么事情最让人心烦？失眠肯定算一个，每到夜深人静的时候，明明已经是困得不行，可就是睡不着，这种感觉真不是一般的难受。最近一段时间，老妈给我打电话，说是最近晚上老是睡不着觉，就算是睡着了，也老爱做梦，睡眠质量很差，连续好几天都是这样，如果再这样下去对身体很不好，老妈本来想通过安眠药解决这一问题的，但是安眠药的副作用也挺大的。正好我有个朋友是医生，于是我向他请教有什么方法可以改善睡眠质量，朋友告诉我还是采用食补的办法，建议我多给妈妈买点莲子或者银耳做汤喝，这两种食材具有很好的促进睡眠，静心安神的功效。于是我听从朋友的建议，让老妈平时多买点莲子和银耳，将它们两个放在一起煮，坚持了1个月左右，妈妈说睡眠质量改善了很多，晚上也不会做梦了，能一觉睡到自然醒，精神状态好了，心情也愉悦了很多。
银耳和“它”天生一对，隔三差五喝，静心安神，一觉睡到自然醒，它就是莲子。今天就给大家分享一道银耳莲子汤。莲子富含蛋白质、脂肪、多种维生素、矿物质、莲芯碱、生物碱等营养物质，特别是莲子的莲芯碱和生物碱具有很好的静心安神，促进睡眠功效，晚上会失眠的人不妨吃一些莲子，保证你能一觉睡到大天亮。银耳被称为“穷人家的燕窝”，具有强心安神、提高免疫力、减肥瘦身、美容养颜的功效。将银耳和莲子放在一起熬成汤，做法简单，每天喝一点，保准你一觉睡到自然醒。话不多说，接下来就把这道美食的烹饪方法分享给大家。
【银耳莲子汤】
【食材】：干银耳10克、莲子适量、大枣2颗、枸杞适量、冰糖适量
【烹饪方法】
1、准备两个盘子，将银耳和莲子提前一晚上分别用清水浸泡，然后将浸泡好的银耳捞出，撕成小块，放入盘子中备用；将莲子去除莲芯捞出，放入盘子中备用；将大枣和枸杞用清水清洗干净后，放入盘子中备用。
2、准备一口汤锅，将准备好的银耳、莲子和大枣一起倒入汤锅中，加入适量的清水，如果担心将汤水煮干，就要适量的多加一点水。
3、盖上盖子，开大火煮开后，转小火慢煮1个半小时，直至汤汁浓稠。
4、加入冰糖和枸杞，继续煮大约10分钟左右即可。这道软糯养颜、改善睡眠的美食汤，银耳莲子汤就做好了。
【烹饪技巧】
1、银耳撕成小朵时，撕得越小，越容易煮出胶质。
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