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謝謝官方邀請回答！刺梨在我國來說，分佈較廣，特別在我們恩施地區的荒坡、河坎上生長較多。最近幾年來，由於刺梨“養身酒盛行”，除了部分釀酒行業喜歡用刺梨來釀酒外，更有許多喝酒人士每當刺梨成熟後，會採摘些回來泡在糧食酒裡供自己日常飲用，並美其名曰“養身酒”。
在貴州的六盤水，刺梨栽培面積已達到了110萬畝之多，是名副其實的刺梨之鄉！而且他們還把刺梨深加工成刺梨食用品、護膚品、保健品、藥用品等。 並取得了相當不錯的成績。現在，我來介紹一下刺梨適合什麼地方種植，需要哪些栽培技術，供大家參考。
■ 刺梨適合什麼地方種植？
【1】刺梨對土壤的適應能力：刺梨比較喜歡生長在溼潤的地方，據我多年觀察，它們除了生長在河坎邊、沼澤地旁外，還有許多農戶把它們栽培在自家的菜園子四周當柵欄用。但從兩個生長不同的區域對比，園子土栽培的刺梨比河坎邊或沼澤地旁生長的刺梨茂盛，而且所結果實更加肥大、肉厚。由此可見，它們對土壤的適應能力較強。只要是土層深厚、固水能力強的地塊，都適合它們生長，尤其是土壤肥沃的地塊，容易獲得較高的產量。
【2】刺梨對溫度的適應能力：恩施地區平均海拔800米左右，最低海拔300米，最高海拔1800米。在恩施所有地區，都能看到刺梨的身影。要說它最適合生長的海拔高度，應該在600~800米之間。刺梨比較耐寒，在—10℃，它們的根莖不會受到凍害，在年平均溫度16℃的地區能正常生長。我們恩施地區四季分明，冬無嚴寒、夏無酷暑，晝夜溫差大，年平均溫度正好在16.2℃左右，所以，對刺梨的生長非常有利。
■ 刺梨的種植技術：刺梨是一個比較“賤”的物種，可以說沾土能活。但它的“活”是建立在適宜它生長環境裡的。下面，我再來說說它們詳細的種植技術。
一、刺梨的育苗技術：刺梨跟其它植物一樣，同樣具有種子繁殖、分株繁殖和扦插繁殖的能力。如果我們要規模化種植，種子繁殖和扦插繁殖更容易獲得較多的幼苗。而分株繁殖，由於它們的分櫱能力和數量有限，只能作籬笆牆栽培用。
【1】種子育苗：入秋，將老熟好的果實採摘回來，剖開後取出種子曬乾貯藏。次年春天3~4月份，施肥、整地、做好苗床。然後把浸泡催芽露白的種子均勻的撒在苗床上，覆蓋1.5~2釐米的細土或腐殖質，再覆蓋一層地膜。一個禮拜左右，種子就會萌芽出苗。通過後期的間苗、除草、施肥管理，入秋後就可移栽定植。
【2】扦插繁殖：扦插繁殖時，我們可以用營養杯裝上基質扦插，也可以用基質直接建好苗床進行扦插。用營養杯扦插的優點是：當苗子成活後可以帶土移栽，即使不分季節定植也能取得較好的成活率。苗床直接扦插雖然前期速度快，但後期管理和定植時比較麻煩。
①基質的配製：在我們的日常扦插繁殖中，根據不同的品種選擇配置不同的營養基質。較難生根的營養基質與易生根的營養基質有所不同，刺梨是容易成活的品種，所以在配製上相對比較粗糙。一般用腐殖質土加蛭石即可，比例1：1；也可以用營養杯裝上河沙直接扦插，只要在扦插後的管理中，隨時保持河沙溼潤，一樣有較高的成活率，只是成活後的幼苗比較瘦弱而已。
②扦插方法：扦插繁殖有三個時間段，一是秋後扦插、二是春天扦插、三是入夏扦插。在我二十多年的育苗生涯中，比較傾向於入夏後的扦插。入夏後，先採集一年生、半木質化枝條，把它們剪截成8~10釐米小段，頂端留兩片真葉，下端剪成馬蹄形，然後用生根劑浸泡一會兒（具體浸泡多久，請遵照說明書使用），插入基質4~5釐米即可。扦插完畢後要澆一次水，讓水把營養基壓實，最後蓋好遮陽網遮陰。一般30天左右，插條就會生根，入秋後，就可移栽定植。
二、選地建園：刺梨為灌木叢，側根發達，直立根較少，樹身長滿尖刺，而且果實也佈滿非常鋒利的小刺，給採摘帶來的難度很大。因此，我們必須根據它們的生長習性去選地建園。
【1】地力條件：刺梨根淺不耐旱，在選地時，首先要把排灌是否方便？土層是否深厚肥沃？交通是否方便等因素考慮進去。雖然刺梨喜溼潤，但不耐澇，經常積水的地容易得根腐病。即使要栽，也得開大溝、起大壠後方可栽培。
【2】光照條件：刺梨喜溫暖，喜光。光照條件好的地方，刺梨容易獲得豐產，而且果實質量好，病蟲害發生減少，植株也生長得更加健壯。不管是荒坡地也好、緩坡地也罷，不管是丘陵也好、平地也罷。總之，我們在選地建園時，一定要選陽光充足、光照時間長的地塊為宜。
三、整地挖穴施肥：定植前，需要把地深耕一遍，清除前茬作物、雜草。然後挖定植穴，施好基肥，為刺梨今後的豐產打下堅實的基礎，具體方法如下。
【1】整地：整地包括荒坡改熟地、坡地改梯田、平地深耕等。荒坡地整地時，第一次耕地深度必須大於或等於80釐米，增加活土層，使生地變為熟土；坡地在定植前需改造成梯田，坡改梯的好處很多，一是便於植株的根系發展、二是使樹體有一個牢固的骨架、三是方便今後採摘作業。不管是荒坡地還是坡地，改造完成後，一定要建好儲水池和排水溝。如果是平地，在滅除前茬作物和雜草後，深耕30釐米左右即可。
【2】挖定植穴：挖定植穴是移栽定植前又一重要工作，按照事先規劃的行距、株距，最好起壠後再挖定植穴。刺梨屬荊棘類小灌木叢，植株高度3米左右，枝條最大展幅1.8米左右，所以我們在挖定植穴時，既要考慮它們的最大冠幅、也要考慮它們的密植高產、還要考慮它們投產後植株後期的分櫱數量，然後給它們留一定的分櫱空間。一般按我們這裡種植戶的種植慣例，行距3米、株距90~100釐米。每畝定植220株左右。
【3】基肥施用量：刺梨園地的基肥施用量直接關係到刺梨成活後的後期長勢，更關係到掛果後的成花成活率和豐產性。由於刺梨的定植密度大，很難在挖穴後施夠足量的底肥，所以，在整地前，就應該把底肥施下去，而且要充足。具體施肥標準是：荒坡改造地和坡改梯每畝撒施優質腐熟農家肥不低於6000公斤，三元複合肥不低於150斤，把肥料翻到底層，讓它們在泥土裡充分分解，變為有機質。在熟地施肥上，減半即可，同時把肥料混合在土壤中，最後起壠備栽。
四、適時移栽：植樹是一個技術活，既要掌握好定植時間，又要掌握好正確的定植方法，才能使定植後的幼苗成活率成倍增長。
【1】定植時間：由於氣候條件的限制，北方地區可在春天凍土層完全融化後、植株萌芽前完成定植；在南方地區，從入秋後開始，一直到春天植株萌芽前完成定植。在南方地區，入秋後氣溫較高，是刺梨最佳定植時期。植物有夏長植株冬長根的特點，所以入秋後植樹，根系恢復快，緩苗期快，成活率也比其它時期定植要高。而開春後進行定植，正是萬物復甦的季節，植株萌芽時需要大量的營養和水分，同時根系也需要水分和養分。一旦根系自身貯藏的養分被花芽和葉芽抽乾，而土壤供根系吸收的養分又供應不上或供應不及時，造成斷供現象，成活率就會大打折扣。
【2】定植方法：只要前面的工作做到位，後面的移栽就簡單多了。在前面的工作中，基肥已經施入土壤，我們只需按行距3米、株距90~100釐米挖穴即可，挖穴可按照幼苗的根盤大小進行，根盤多大，定植穴就挖多大。一般定植穴長寬不超過40釐米、深不超過20釐米，邊挖穴、邊定植。定植時，樹苗需要扶正，一邊回填泥土、一邊輕提樹苗，讓樹苗根系舒展而不捲曲，最後踩緊壓實，澆足定根水。
■ 田間管理技術：刺梨相對於其它果樹來說，是一個比較好管理的物種。刺梨在後期的生長中，除了中耕除草、澆地施肥、病蟲害防治外，基本不用剪枝，即使剪，也比較簡單。
一、中耕除草：如果是扦插苗，定植後2~3年就會試花試果；如果是實生苗，定植後掛果時間需要4~5年。特別是1~2年幼苗期內，必須保持田間無惡性雜草。至少保持幼苗冠幅內沒有雜草生長，否則，草荒會造成苗荒。為了培養健壯的樹勢和較多的結果枝組，每年應人工除草3~4次，忌用化學除草劑除草，以免破壞刺梨根系，帶來不必要的損失。
二、澆地施肥：水分和肥料是保證植株正常生長髮育的兩大元素，刺梨的整個生長過程中，對水肥要求特別高。在乾旱期，澆水並結合施肥同時進行。幼苗施肥中，做到勤施薄施，前期以氮肥為主，主要培養樹勢和骨架。每畝施肥5~10公斤，每月施肥一次。北方地區可以把尿素溶於水後衝施溝裡、南方地區可在雨水進行按穴撒施。當植株進入掛果期後，需減少氮肥量，開花期和果實膨大期增施磷鉀肥，入秋後施足有機肥。
三、剪枝整形：在刺梨的管理中，極少剪枝整形，在叢生過密、分櫱太多的情況下，除了用疏棵的方式移除分櫱苗外，還可以用修剪的方式來培養各結果枝組。同時，在夏剪和冬剪中，需剪除過密枝、重疊枝、乾枯枝、細弱枝和病蟲枝。甚至在分櫱能力下降的情況下，還可以給老熟株進行打頭復壯，也能重新培養出結果枝組。
四、病蟲害防治：刺梨的主要病害有白粉病、褐斑病和煙煤病，主要蟲害有梨小食心蟲。
【1】白粉病防治方法：白粉病主要危害刺梨的嫩梢嫩葉，剛開始時呈不規則斑點，嚴重時嫩梢或葉片會出現白粉狀，影響葉片進行光合作用。防治時一般以預防為主，在加強田間管理、通過修剪增加植株透光性和透氣性，同時用保護性殺菌劑代森錳鋅可溼性粉劑600~800倍液噴霧全樹，每隔10天噴霧一次，連續噴霧2~3次。
【2】褐斑病防治方法：褐斑病發生在5~10月，其中7~8月為發病高峰期。褐斑病主要危害刺梨老葉片，發病初期，樹葉有褐色斑點，嚴重時葉片會穿孔影響光合作用，甚至乾枯脫落。防治時，加強田間管理，在高溫高溼季節，注意田間通風透光，5月份發病初期，可用代森錳鋅或多菌靈噴霧2~3次，間隔期10~15天。
【3】煙煤病防治方法：煙煤病主要寄生在蚜蟲或其它害蟲的糞便上，剛發生時會出現黑褐色小斑點，後期逐漸擴大成煤狀物的黑色病斑，並影響植株生長。防治時，剪去帶病枝條帶離園區燒燬，做好蚜蟲和其它蟲害的防治滅殺工作。防治蚜蟲時，可用吡蚜酮或噻蟲嗪或氧化樂果噴霧。
【4】梨小食心蟲的防治：梨小食心蟲一年可發生1~2代，第一代發生時期在7~8月份，第二代發生時期在9月份。它們的成蟲會在果實隱蔽部位產卵，然後孵化成幼蟲危害果實。如果不加以防治，輕微時，影響刺梨果實質量；嚴重時，會使整個園區減產，甚至絕收。防治時要把握好時間，在成蟲產卵期間，可用滅幼脲噴霧進行滅殺，目前在防治梨小食心蟲方面，唯一隻有滅幼脲在殺死幼蟲的同時，還能殺滅蟲卵。其次就是殺蛉脲和辛硫磷乳油，效果不錯。
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刺梨具有喜溫喜溼的特點，要保證其正常發育，要使年平均溫度處於16 ℃左右，年有效積溫大於10 ℃，年降雨量處於1 400～1 600 mm。在選擇種植區域時，要選擇土壤肥料高、土層厚度大、土層保水能力強、帶微酸性的黃壤或者黃砂壤土。
1.種植區域清理及整地
在開始種植刺梨之前，要砍光種植區域中其他的灌木雜草，整理種植區域的時間最好選擇在10—12月或1—2月這兩個時間段。在種植區域可以分成幾個塊狀小區域，栽植穴規格一般為60 cm×60 cm×40 cm。在挖穴時，注意要將表土和心土分開，撿出有礙刺梨生長的坑內樹根、雜草及石塊[4]。為了使種植的刺梨可以充分吸收地上和地下營養，設置的栽植穴呈現“品”字形。在完成整地之後，還要仔細檢查，尤其是要簡單測量挖穴深度，完成驗收之後，才能回填穴土。
2.植苗與基肥
在植苗之前，要先回表土施基肥，基肥應在回填表土和1/2～2/3穴時放入，每個穴撒入0.5 kg磷肥和5 kg複合肥，並且使肥料和穴內的表土充分混合，再覆蓋心土回填地面，其回填土壤的高度要高過地面5～10 cm。在回填土壤時，要及時挑出大塊的石頭和其他植物的根部。在30 d之後可以正式種植刺梨幼苗，植苗時間最好選擇在12月至翌年2月上旬，這時水分揮發較少，有助於幼苗生長。在植苗之前要挖好定植穴，定植穴的直徑約為30 cm，而深度選擇的要依據苗木大小決定。在植苗時，要修剪幼苗的分支和樹葉，減去受損的枝條，使其定幹高度保持在50 cm左右，並且保留3～5個分支。在將幼苗放進穴中時，使幼苗的根部充分舒展，再逐漸回填土壤，將表面壓實，回填的土壤到苗木根頸上部1～2 cm，覆土距離地面5～10 cm，外形呈現饅頭型，最後澆足定根水，讓幼苗的根系可以和土壤充分接觸。
3.水肥管理
底肥：在種植刺梨之前，每個穴撒入0.5 kg磷肥和5 kg複合肥，在種植後的1～3 a，可以在10—12月向每穴中施入1 kg複合肥，在種植3 a後每穴當中施入5kg複合肥。追肥：在種植後的一兩年間，在2—3月向每穴中施入0.2 kg尿素，在種植的第3 a向每穴中施入0.3 kg氮磷鉀複合肥，在種植3 a後，每年的6—7月每穴施入0.5 kg左右的氮磷鉀複合肥。
