家庭書房
我是陝西愣娃，愛美食愛生活。
有早餐愛吃麵條的嗎？推薦一碗你喜歡的早餐面？愛吃麵條的人吃麵條是不分時間的，不管是早中晚想吃的時候基本上都吃了，不會在意說早餐必須吃什麼中午或者晚上才能吃麵條，早餐其實也非常愛吃麵條的
今天給大家分享一下我平時愛吃的早餐麵條，我敢說可以轟動於眾，保證大家都沒有吃過，也是從母親哪裡學來的私廚美食，絕對的特色，絕對的好吃
食材
紅豆，麵粉，食鹽
製作方法
- 選用紅豆，先將紅豆倒入碗中，然後給碗中加入清水，加入清水之後稍微的攪拌，有漂浮在水面上的紅豆，就直接抓出扔掉
- 將紅豆清洗乾淨之後，再給碗中加入沒過紅豆的水，泡紅豆
- 起鍋燒水，水煮沸後，將泡好的紅豆連同泡的水一起倒入鍋中，大火煮開
- 趁煮紅豆的時間，趕緊來製作手工面，選用中筋麵粉，加入少許食鹽後溫水和麵，面和的硬一些，能擀開就好，面醒一會
- 將和好的麵條用擀麵杖擀成一大張麵皮，撒上乾麵粉後，再反覆的疊起來，用切面刀切成半釐米寬的手工面準備好
- 紅豆煮沸後，湯汁會先變綠再變紅，等到紅豆的湯汁變紅，再看看紅豆的煮爛情況，紅豆煮軟就可以下面了
- 注意鍋中的水分情況，煮麵時一定要有足夠的湯汁，不然面容易糊鍋，湯汁不夠時可加入適量的清水
- 將明天下入紅豆湯中，煮上三煮，紅豆軟爛，麵條煮熟變色，即可盛出食用
紅豆麵只加一點點的食鹽即可，再不要其他的佐料，主要是紅豆的香味要能夠被面條吸收，這樣子做出來的紅豆麵條才更加的好吃呢。作為早餐來吃，一級棒，口味清淡，不辛辣，不酸，不油膩
早餐想要吃紅豆麵，那問一天晚上就要做準備了，不然早上根本來不及。紅豆耐煮不容易熟，前一天晚上就泡好，這樣子的紅豆第二天更容易煮爛。手工面可以買現成的，也可以直接前一天晚上做，韭葉面做紅豆麵最合適，也可以根據自身喜好變寬變窄
好了，可以供早餐食用的麵條就分享給大家了，感謝觀看，歡迎評論點贊，記得關注我哦，每天都有不同的美食與您分享😗️😗️😘️😘️😘️
記得一定要用韭葉寬的手工面哦
赳赳老秦不暇自哀
一碗熱乎乎的西紅柿雞蛋手擀麵下肚，暖身又暖心，舒坦
西紅柿雞蛋熱湯麵是我家經常吃的一道主食，而且如果時間充裕，我是一定要用自己手擀的麵條來做。經過和麵、搋揉、擀制、切條之後的麵條是其它任何現成購買的麵條所不能比的，吃著即筋道又香滑，入肚後是暖暖的舒服感。
手擀的麵條，和麵一定要偏硬些，除了好擀制，煮熟後也更筋道口感更好。熗鍋的時候，蔥花要多炒一會，炒出蔥的焦香，加入十三香更提味。西紅柿要儘量挑選自然熟透的，炒的時候也要多炒一會，把西紅柿的湯汁炒出來，這樣熗出來的湯才更香濃。出鍋前淋入的香油和撒上的香菜末更是點睛之筆。別小看只是一碗簡單的西紅柿雞蛋手擀麵，卻因為用心而更美味。
製作方法：
材料：麵粉、鹽、清水、食用油、蔥、十三香、西紅柿、生抽、香油、香菜
步驟：
1、 麵粉中加入少許鹽用清水和成偏硬的麵糰，放置一邊醒發十分鐘以上，如果是前一天晚上和好的話需要蓋好蓋子防止麵糰表面變幹，如果是夏天需要放到冰箱冷藏。
2、 西紅柿洗淨切成大塊，大蔥切成蔥絲，香菜切碎備用，雞蛋打入碗中攪拌成均勻的雞蛋液
3、 鍋中油熱，放入蔥花炒出香味放入十三香
4、 放入西紅柿，西紅柿要多炒一會，讓西紅柿炒化，感覺很濃稠的樣子，湯的味道更好，倒入適量的開水，用開水可以節省做飯的時間
5、 面板上撒上面粉把麵糰充分揉均勻，用擀麵杖擀成薄薄的圓形面片
6、 將面片反覆摺疊後用菜刀切成均勻的麵條
7、 鍋中水開後放入切好的麵條，等再次開鍋後把攪拌均勻的雞蛋液倒入鍋中，放入適量的鹽，待麵條和雞蛋成熟淋入香油並撒上香菜即可出鍋
【我的小貼士】麵粉中放入少許鹽或雞蛋可以讓麵條更筋道，麵糰要儘量和的硬些，這樣的手擀麵口感好。西紅柿可以多放些，我放了二個西紅柿非常提味兒。蔥絲一定要在油中多炒一會，有些類似熬蔥油的效果，這樣熱麵湯才會更香，出鍋前的香油和香菜非常提味兒，要記得放噢！
小薇的小食光
我是小胖怡情123，來自湖南。從小吃麵，南方一般吃的是掛麵，導致我的胃對手工面消化不順利，所以，如果我家吃麵，一般是吃掛麵。如果讓我推薦一碗早餐面，那我就推薦家常面。不論是炒的、湯的、幹拌、涼拌，千變萬化。我家為了吃麵條，自己做了酸菜、蘿蔔乾、花生米、辣椒油等配料，麵條和配菜一相合，總是能碰撞出各種激情來。麵條簡單易做，我做麵條一般配菜和麵條分開做。麵條一煮，加上配菜，總是那麼好吃。我家經常吃各種湯麵、幹拌麵、肉末麵條，反正家裡有什麼配料放什麼，總是不會讓我失望。以下圖片是我家最近吃的麵條，與你共享。我是小胖怡情123，認真記錄每一餐。歡迎關注我，看我的一日三餐，謝謝閱讀。
小胖怡情123
在我們河南省洛陽市，早餐沒有吃麵條的習慣。
但是，有些時候，我早餐也會給自己做一碗麵條。
早上，因為要上班，要送孩子上學，所以早上的時間很緊張，早餐吃麵條，只能選擇比較方便快捷的面，比如掛麵，方便麵等。
早餐一碗清湯掛麵，是我喜歡在早上做的麵條之一。做法很簡單。
鍋裡添一碗水，水開後放入掛麵，加鹽、十三香，如果喜歡還可以加入荷包蛋，麵條將要熟時，加幾棵青菜，再切碎一些蔥花和香菜，在麵條熟了以後放入，再放少許味精、香油和陳醋。一碗清淡爽口的“酸湯麵”就做好了。
早上做“酸湯麵”時要注意，因為早上人們的食慾都不是很好，所以早上做麵條時要水多點，麵條略少一些。
“酸湯麵”屬於清水煮麵條，比較簡單省時間，如果早上時間不緊張，那我最喜歡的還是“蕃茄雞蛋蛋”。
打碎二個雞蛋，攪拌成蛋液，切碎一個蕃茄；
熱鍋涼油，油溫升高後放入蛋液，先煎雞蛋，雞蛋煎好後盛到碗裡；
鍋裡再加少許食用油，放入蕃茄，邊搗碎邊翻炒，將蕃茄炒成泥糊狀；
加入適時開水，水開後下麵條（掛麵最好，因為幹掛麵最吸湯汁），麵條六成熟時放入事先煎好的雞蛋，並加入鹽、十三香；
麵條煮熟後放入少許味精，撒上少許香菜末。
這樣的麵條是我現在早上最愛吃的。
方便麵算麵條嗎?
如果算，那我從1994年至2008年之間，我的早餐一直是一包方便麵。
那時因為早上去學早，不想讓父母早上早起給我做飯，我都是一包方便麵，我還不喜歡用水泡著吃，因為泡出來的方便麵口感不筋道，我總是用液化氣煮著吃，加個荷包蛋，加根火腿腸。
2018年10月初，我去湖北襄陽，襄陽早餐有吃牛雜麵的習慣，我去了三天，吃了三個早上的牛雜麵。回洛陽時還帶回來幾包“牛雜掛麵”。被我在早上吃掉了。
我早上吃過的麵條就以上幾種，其中以酸湯麵、蕃茄雞蛋麵現在吃的次數最多！
人在風上走
我是趴窗看雨的小龜，我來回答“有早餐愛吃麵條的嗎？推薦一碗你喜歡的早餐面？”這個問題。
咱們國家的早餐文化特別豐富，單以吃麵來說：從南到北，舌尖上的早餐面，每個城市都有一道亮麗的美味風景線，沒有最愛，只有更愛，你看：
1：膠東的大蝦面：大蝦和麵的簡單碰撞=軟滑香鮮
2：武漢的熱乾麵：醬料、醬菜與面的完美包裹=色香味俱全
3：襄陽的牛雜麵：勁道的牛雜與面，再配以香辣牛油=一天幸福的開始
4：南京的皮肚面：皮肚與面、肉絲、菜料=湯大、料足、味鮮
5：閩南沙茶麵：醇美的高湯、蝦醬、香料與面的組合=傳統又具特色的風味小吃
6：重慶小面：牛肉、肥腸、豌豆炸醬等各種佐料與面=富於變化也能私人訂製
7：蘭州牛肉麵：湯清、肉爛與面的結合=神清氣爽的美感
8：廣州鮮蝦雲吞麵：大個鮮蝦與竹升面的搭配=完美的早茶
…舉不勝舉，再說口水就要流一地了。
現在是秋冬季節，早晚溫差很大。早上吃碗熱乎乎的麵條，湯湯水水，麵條、蔬菜、雞蛋、肉等看自己的喜好選擇搭配其中的話，吃到肚子裡舒服不說，這一天都特別有精神、能量滿滿的，因為，一日之計在於晨，而一晨之餐一定要吃好嘛! 如果你能吃到上面所說的各地城市的特色面是最幸福的了，如果你想在家裡做一碗普通的家常面，可以和小龜一起來做：
今天小龜就做一碗我喜歡的家庭早餐面，如果你也喜歡吃麵條的話，一起來試試吧~
一、家庭早餐麵條的做法：
- 原料：麵條，雞蛋，西紅柿，凍肥牛片，青菜，蔥花，生抽、食鹽少許
- 製作方法：
步驟1：西紅柿、青菜洗淨，去皮用刀切成丁備用；[西紅柿去皮不要用熱水燙，費水又跑營養噠，只需用勺子在西紅柿外皮上“按摩”（刮）二圈，再從頂部切十字小口，皮就可以輕鬆地用手剝下來了。]
步驟2：熱鍋涼油，放入蔥花，再放入西紅柿丁，炒出西紅柿的汁水後，加一點生抽，再加三碗水，蓋蓋。
步驟3：水開後，下入麵條，用筷子攪拌均勻後，打入一個雞蛋，再次蓋蓋；[此步注意：打入的雞蛋不要攪拌成蛋花，我們的目的是讓它成為荷包蛋。]
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步驟4：等水再次開後，讓面煮五分鐘，打開鍋蓋，加入凍肥牛片，等二分鐘後，再加入青菜；
步驟5：二、三分鐘後，肥牛熟了，青菜也燙好了，這時加入少許鹽，出鍋裝碗即可。
[愛吃蘑菇醬，辣椒油等的朋友，可以在碗里加入自己愛的醬，再搭配一些醃製的鹹菜，可以讓你大快朵頤。]
二、小龜特別解釋與說明：
① 麵條的選擇
→麵條你可以用超市買的麵條或者掛麵，當然了，如果你足夠勤快的話，可以提前擀好手擀麵，冷凍在冰箱裡，隨吃隨取。
② 加入麵條的時間
→如果是超市買的麵條或掛麵，等水開了再下麵條；但要是從冰箱裡取出的冷凍麵條，最好在水開始冒泡的時候就下麵條，讓麵條在水裡有個解凍的過程，否則水開後再下入冷凍的麵條很容易讓麵條外面熟而裡面還是硬芯。
③ 湯水的選擇
→如果你頭天晚上剛煲完雞湯，牛肉湯的話，舀點湯和肉頭來下面是最合適不過的。如果沒有的話，就只能用清水代替啦。
以上就是我對早上喜歡的早餐面的回答，你早上喜歡吃麵條嗎？喜歡吃怎樣做的面呢？如果你有不同的看法和觀點，歡迎你隨時溝通和指正。
我是趴窗看雨的小龜，愛生活、愛美食，和你一起分享食物的美味和故事，喜歡我就~關注！~點贊！~支持我吧~-~
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趴窗看雨的小龜
很高興可以回答這個問題，作為一個南方的麵食愛好者，一週七天早餐麵條打卡推薦，只用10分鐘，就可以有燉個營養豐富的早餐了，吃好早餐，每天都能元氣滿滿。
1、炸醬麵
鍋中加油炒五花肉丁、洋蔥丁，炒制焦香後，加入黃豆醬，炒香後加甜麵醬一起炒勻。加入切好的乾子丁、青豆翻炒均勻，加少量的水熬煮一下。手擀麵下好後，加入一大勺炸醬，配上黃瓜絲、大蔥絲、蘿蔔皮絲、豆芽拌勻即可。
2、餐蛋面
白水蛋用煮蛋器煮好。火腿片用平底鍋兩面煎香。青菜洗淨後和麵條一起煮。碗里加入少量生抽波紋面煮好，瀝乾後了加入到湯中，可以用雞高湯，也可以直接用調味粉。白水蛋對切好和火腿片、青菜一起放在麵條上。
3、辣醬拌麵
黃豆醬一匙、生抽一匙、紅油辣子兩匙、明油一匙調製均勻。一人份麵條下好，瀝乾後，拌入一半的辣醬即可，挑拌均勻就可以吃了。
4、麻醬拌麵
兩匙芝麻醬，兩匙生抽、兩匙明油調和均勻。麵條煮制的時候要少煮一分。瀝乾加入一半醬料拌好，還可以搭配切好的黃瓜絲，火腿絲等。
5、番茄雞蛋打滷麵
雞蛋打散、下熱油鍋劃散，炸泡添起。番茄切丁下油鍋炒沙，然後加入雞蛋翻炒均勻後，加薑末、加入少量的水，大火煮濃稠，澆在下好的麵條上即可。
6 、陽春麵
麵碗裡放豬油一匙、生抽一匙、黑胡椒末少許用沸水衝來。將麵條下好後，放入到事先準備好的麵湯中即可。
7、蔥油拌麵
小蔥用油炸到焦黃製成蔥油，麵條下好，瀝乾，放一匙醬油，兩匙明油，挑拌均勻再加上炸制焦黃的蔥，一碗蔥油拌麵就做好了。如果想更香，可以用豬油。
一共7款10分鐘早餐麵條，一週吃起也不會膩。
有愛的小廚房
早餐吃麵既快又營養，是個不錯的選擇。今天早晨我做了一道排骨湯麵推薦給你。具體做法如下：
1、菠菜幾顆，洗淨備用。
2、鍋中倒入清水，準備宮面一把。開水下面，打入荷包蛋，煮三分鐘，加入菠菜燙熟。
3、煮麵的同時，另一口鍋把昨天晚上做好的排骨湯加熱，盛入大碗中備用。
4、面煮好後撈入排骨湯中，上面擺菠菜，排骨、荷包蛋。
5、發一張我今天早上做的排骨麵的圖片，成品紅、白、綠，色香味俱全。
6、麵條好消化，可以和好多食材搭配，營養互補，排骨湯養氣血，補鈣，荷包蛋補充蛋白質，蔬菜增加膳食纖維和維生素，這樣做出來的面營養全面，關鍵是操作簡單又快捷，是在餐桌上的理想選擇。
有喜歡麵食的朋友可以私信我和我交流，我還會做好幾種麵條呢！
大唐閒趣坊
番茄雞蛋麵，特別適合早餐，而且製作特別方便快捷。
一個番茄切成小塊，炒鍋裡不用放油，將番茄炒出汁來，建議再加點番茄醬，這樣味道會更濃的，然後鍋內加水，水開煮麵，面煮的7成熟的時候，打入一顆雞蛋，最好是煮成糖心蛋，最後出鍋加一點香油和蔥花就可以開吃了。
叉叉驕子
我就愛早上吃麵條，一般都是兩種做法換著做，一個白水蔥花面，一個芝麻葉面條。
喜歡吃麵條的人不分早中晚，想吃就做，一天三頓麵條也吃不煩，我喜歡早上做比較清單一點的麵條。
如果備有手擀麵更好，沒有就用掛麵。
蔥花，韭菜，香菜，蒜苗，只要是自己喜歡的菜花，切碎加入食鹽，生抽，香油，一點雞粉或是味精，拌勻醃製一下。
鍋中燒水煮麵條，出鍋之前放入自己喜歡的青菜，我今天早上放的菠菜，喜歡荷包蛋的還可以加兩個荷包蛋，營養更好，還耐飢。麵條煮熟，直接盛到蔥花碗中即可。
蔥花白麵荷包蛋，青菜營養又清淡
五洲城鄭記烤羊肉
喲，這問題，在蘭州，都愛吃麵條，你要是在蘭州的街上做採訪，百分百的人都會告訴你，早餐也是蘭州牛肉麵。那是一種對於蘭州人來說的絕對的味道。
