中蜂保护园and土蜂蜜
蜂蜜是大家都不排斥的一种美味饮品，或许正因为它甜蜜可口，所以深得人心。因为大家喜爱蜂蜜的口感，所以也有不少宣传商家把蜂蜜的功效吹上天，也是为了进一步销售蜂蜜。例如宣称蜂蜜能清热解毒、美肤祛斑、缓解便秘增进食欲，甚至还有利于减肥和治疗痛风等等，再差一点就能包治百病了。随着蜂蜜的盛行，还有不少黑心小贩自制蜂蜜，这些蜂蜜并非天然提取的土蜂蜜，仅仅是用蔗糖、果糖等熬制成的浆液，但它们却和真蜂蜜难辨真假，连专家也不一定能绝对分辨出来，所以，即使蜂蜜中有一些有益成分，被假蜂蜜覆盖的市场，也让蜂蜜的质量越来越低。
如果是蔗糖熬的劣质蜂蜜其中也就是大量糖分，极少量的矿物质，少了蜂蜜中部分活性成分，虽然口感和蜂蜜没有太大区别，味道也十分甘甜，不过它们吃了除了提供能量也就没有太多别的好处了。如果是如假包换的土蜂蜜其实也并没有我们想象中那么优秀，蜂蜜中富含丰富糖分，100g中有75.6g碳水化合物，约占70%，其中大部分是果糖，少部分蔗糖，剩余的30%中有少量蛋白质、矿物质、维生素、酶等成分。总体来看，蜂蜜最大的优点就是糖分丰富，有助快速补充体力、缓解虚损，特别适合一些饥饿需求能量、低血糖的人群。在传统医学上，蜂蜜能起到润肺润喉的效果，蜂蜜常被用于缓解止咳、喉咙肿痛，调和药剂，如果日常我们觉得疲惫、喉咙红肿不适，有咳嗽症状，可以适当喝点蜂蜜水润润喉，一些药剂里也会添加蜂蜜，比如我们经常咳嗽时吃的急支糖浆、止咳糖浆等，不过这些润喉效果不等于完全能止咳或消炎，只能起到让喉咙更舒适一些的效果。
蜂蜜中含糖高，附着性强，和一些植物多糖一样能附着在我们的粘膜上，避免粘膜受到刺激。对于有胃溃疡、肠胃道粘膜虚弱的人群可以适当喝点蜂蜜，能缓解食物带来的刺激，保护粘膜。蜂蜜中含有少量有机酸成分，能促进胃酸分泌，提高食欲和消化速度；蜂蜜味道好，甜味能刺激人体大脑奖励机制，促进多巴胺分泌，让我们心情好一些，适当喝点蜂蜜能疏肝解郁，让我们更有精神。有研究证明蜂蜜中的活性成分有助加速伤口愈合，蜂蜜涂抹患处能消炎止痛，对于一些恢复期，大病初愈的患者很有用。
不过至于蜂蜜治疗便秘、甚至痛风，祛斑美白的说法可真没有，缓解便秘可能是葡萄糖不耐受造成的腹泻反应，至于祛斑的话是夸张了蜂蜜的活性物质，偷换概念。而如果吃多了蜂蜜，果糖摄入过量，会增加合成嘌呤底物，造成尿酸升高而诱发痛风，倒和治疗痛风完全无关。适当喝点蜂蜜水的话还是不错选择，但不推荐过多饮用，否则会造成糖分摄入过量或其他一些不利影响，另外，蜂蜜的功效理性对待，不要过于神话。
只有营养师知道
蜂蜜，营养很高端？
其实不然，蜂蜜，归根结底是一种营养物质相对集中的食物，其中含有最多的营养物质就是果糖等糖类物质，因此您吃起来才会感觉到特别甜美；除此之外，其中所含的矿物质元素等物质含量甚少。对它并不需要太过“夸赞”，只是一种基础食物而已。
食疗作用如何？食用对身体有啥好处？
- 最大的好处—让您变得更爱喝水：
聊到蜂蜜的食疗作用，其实最大的作用就是“增加饮水量”，很多人进食蜂蜜的方式是冲泡蜂蜜水，通过这样的方式会增加个人单日的饮水量，以此可以促进身体的新陈代谢，可以靠谱维持体温，预防便秘等问题的发生风险。
言于此，和您想的可能不太一样，饮蜂蜜最大的好处其实是增加饮水量。
- 提供一部分能量：
蜂蜜中含有不少的糖类物质，而碳水化合物恰恰是三大供能营养素中的一种，一克碳水化合物可以提供热量4千卡，这可以为每日的工作和学习提供物质基础。
- 美化心情：
自古有言：常吃甜食可以让人变得开心。蜂蜜是一种味觉感官还不错的食物，食用可以帮助个人美化心情。
到这，您会发现，这和您认为的蜂蜜的食疗“功效”好像不太一样，怎么没有抗癌、治病、降血压、抗衰老得说法。其实而言，网络中传播的关于蜂蜜的各种神奇养生作用皆属于夸张言论，并不可深信。蜂蜜是一种食品，食品和药品在本质上有区别，它不能治病，所谓的抗癌、降血压理论并不属实。
蜂蜜，一种普通的食品，食用需适当注意：
- 适量、适量，真的需要适量：
蜂蜜，很甜；蜂蜜，很滑；蜂蜜，很好吃。然后蜂蜜当中最大的特点是含有很多的糖，糖类物质摄入过多，无疑会增加肥胖的患病几率，增宽腰围，甚至会增加高血压、糖尿病的发生风险。
食用蜂蜜需要适量，一般建议单日摄入的量不超过20克，食得越多，健康风险越大。
- 有些人不适合吃（总吃）：
- 对于蜂蜜本身存在过敏问题的人群，应拒绝摄入，别给身体增加过敏风险。
- 高血糖、糖尿病患者应该根据自身的病情限量食用。
- 一周岁以下的儿童不能食用。
- 儿童不可经常食用，避免增加对于牙齿的损伤。
- 蜂蜜水好喝，但要注意温度：
蜂蜜水可以喝，其可以算作是一种美味，但是要刻意关注温度。水温过高容易刺激食道粘膜和胃粘膜，增加食道炎等问题的出现几率。温度过低还容易诱发腹泻等情况的发生。
言于此，喝蜂蜜水的温度不建议超过65摄氏度，一般在40摄氏度左右较为适宜。
蜂蜜，虽然被外界誉为“养生佳品”，但实际来看并没有太过神奇。一种普通之物，需要您健康食用，别因为蜂蜜给您的身体增加风险。
王思露营养师
蜂蜜主要有五大健康益处：
1）蜂蜜中含有一些植物化合物营养素，来自于蜜蜂从植物花中采集的花蜜。植物花蜜是水溶液中各种糖，蛋白质和其他化合物的混合物。 而普通蔗糖仅是由两个不同的简单糖（葡萄糖和果糖）结合在一起的糖。
2）优质蜂蜜富含抗氧化剂包括类黄酮等酚类化合物。
—其中的抗氧化剂可以帮助降低血压。
—蜂蜜抗氧化剂还有助于改善胆固醇。 蜂蜜对胆固醇水平有积极作用。 它导致总和“坏”LDL胆固醇的适度降低，同时又可增加”好” HDL胆固醇。
—蜂蜜还可以降低甘油三酸酯。
—蜂蜜的抗氧化剂对心脏健康也有益作用，包括增加心脏的血液流动和降低血凝块形成的风险。
3）修复皮肤，蜂蜜可以成为烧伤，伤口和许多其他皮肤疾病的有效治疗的一部分。 它对糖尿病足溃疡特别有效。
4）蜂蜜可以作为一种天然且安全的止咳替代。咳嗽是患有上呼吸道感染的儿童的常见问题。这些感染会影响孩子和父母的睡眠和生活质量。常用止咳药并不总是有效，而且可能有副作用。 蜂蜜可能是更好的选择。有一项研究发现，蜂蜜比两种常用的止咳药效果更好。另一项研究发现，它比止咳药更能减轻咳嗽症状并改善睡眠。然而，由于肉毒杆菌中毒的危险，绝对不要给1岁以下的孩子服用蜂蜜。
5）美味，但热量和糖含量仍然很高。蜂蜜可以是糖的美味健康替代品。 确保选择高质量的品牌，因为一些低质量的品牌可能会与糖浆混合。 同时记住，蜂蜜应仅适量食用，因为它的卡路里和糖分仍然很高。蜂蜜替代糖，其好处是明显的，但对于糖尿病人来说，虽然蜂蜜比糖要好一些，还是不要过多摄入，毕竟还是糖。 与糖和高果糖玉米糖浆相比，蜂蜜仅仅是一种“不太坏”的甜味剂。
珺亚一资深营养研究
蜂蜜是大自然赐给我们的礼物，在大众眼中，蜂蜜是神话般的存在。很多人也喜欢吃点蜂蜜，蜂蜜也是大多数人眼中养生佳品。蜂蜜到底有哪些食疗价值？是否真的值得追捧？
蜂蜜中营养物质
蜂蜜中所含有的成分比较多，其实蜂蜜中最主要的成分是糖，糖的含量为80%，这些糖包括果糖、蔗糖和葡萄糖。其次是水分，水分占到百分之十九。剩下的这百分之一是所谓的活性成分、维生素和矿物质等等。
蜂蜜最主要的食用价值
蜂蜜中含有的糖是蜂蜜中的主要成分，这些糖可以为人体提供能量。在低血糖的时候，吃上一勺蜂蜜就可以快速缓解低血糖带来的不适症状。只不过经常食用蜂蜜，这些糖提供的能量如果您不能消耗掉就会转变为脂肪而引起肥胖。
蜂蜜可以缓解咳嗽
到了秋冬季节，也是感冒的高发季节。而感冒后，很多人可能会出现咳嗽的现象。这咳嗽起来有的时候会连带的肚子也会疼，甚至会引起尿失禁的情况发生。蜂蜜可以治疗咳嗽，在晚上临睡前喝上一勺蜂蜜能够缓解咳嗽。只不过这种方法仅适用于十八岁以下的未成年人，婴儿也不适合饮用蜂蜜。
蜂蜜的食疗误区
也许有人会说喝蜂蜜水会减肥，早上喝蜂蜜水能治疗便秘等等。其实这些说法都是对于蜂蜜的错误认识，如果用蜂蜜水减肥，会造成身体营养素摄入量不足而影响身体健康。至于蜂蜜水治疗便秘的说法，只不过是饮用蜂蜜水出现的果糖不耐受症状罢了，并非是蜂蜜可以治疗便秘。
不适合饮用蜂蜜的人群
蜂蜜并非人人都适合饮用，糖尿病人不适合饮用蜂蜜，尿酸高的人也不适合饮用蜂蜜。原因在于蜂蜜中含有的果糖在分解代谢中会产生尿酸而引起尿酸升高。蜂蜜可能存在肉毒梭杆菌，不适合未满周岁的婴儿饮用。
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我是王桂真，今日头条悟空问答签约作者，欢迎您关注【王桂真营养师】头条号，一起聊聊健康，让我们吃的健康，吃的放心
王桂真营养师
蜂蜜的养生功效最主要的有六个方面。
一是去疲劳，快速恢复体力。人的大脑神经神经元所需的能量在蜂蜜中含量最高。
二是醒酒，蜂蜜中所含的一种酶、可以快速分解酒精。
三是消炎、润肺、祛痰、止咳。
四是助消化。促进胃酸分泌，加快肠道蠕动。
五是改善睡眠，所含的葡萄糖、维生素、镁、磷、钙可以调节神经系统功能，缓解神经紧张，促进睡眠。
六是护肤功能，可以祛斑，恢复皮肤弹性，能够杀灭或抑制附着皮肤表面的细菌。
《本草纲目》介绍的功效：清热、解毒、止痛、润燥、补中。
个人体验：能够明显治疗幽门螺旋杆菌超标。
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感谢提主。
蜂蜜的最佳食疗功郊是缓解上火，增加免疫力，促进睡眠，保护肝脏，缓解便秘，有利用女士们美容，养颜。
每日两次饮用，早晨空服一次，晚上睡前一小时空服，要适量15克左右，用10℃至20℃的温开水冲服。有时也可以搭配一些白药，可以帮助消化各种不适的积食，除心烦，养脾气。
蜂蜜是养蜂人在百花开放时采得的好东西，有各种花型的。我经常使用的是白式土家蜂蜜。相对来说，比较实惠，也是纯天然饮品，已成了多年的健康用品，在我的影响下，家人也在饮用。但是，有牙痛的友友们，最好在牙痛时别喝蜂蜜，会加聚牙痛的。
养生也需要选择适合于自己的食品，再好的产品若不适合自己的胃口，也不要去免强。
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蜂蜜水是生活中不可缺少的一种保健品，用四五十度的温水冲泡睡前喝，可以足进睡眠还可以保健美容，也预防一些生活中小疾病。
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蜂蜜如何吃才养生？
蜂蜜是一种很不错的食物，是不少的最爱。对此有人问蜂蜜怎么吃养生效果好呢？接下来为大家详细介绍，同时为大家介绍下吃蜂蜜的好处，大家不妨来看看。
搭配生姜吃：取适量的新鲜生姜切片，然后用300毫升左右的开水浸泡10分钟左右，再加入适量的蜂蜜搅拌均匀饮用。搭配雪梨煎煮：雪梨去皮、核，加入少许水炖煮，煮熟后待微凉后，加入两勺左右的蜂蜜搅拌喝水、吃梨，对于祛燥、润肠、止咳十分有帮助。
其中，人们食用蜂蜜最为常见的方法便是用水冲服。
对于选择此吃法的人，提醒大家一定要用不超过50℃的温水，千万别用过烫的水冲或高温蒸煮蜂蜜水。因为，在高温作用下，蜂蜜中所含的营养素会遭到破坏，且其中的酶会失去活性，既不营养口感，还不利于健康。而除了生吃，推荐大家不如选择巧妙的搭配，来增强蜂蜜的养生功效，感受别样的舌尖体验。
另外，介绍几个蜂蜜的食疗保健方。
蜜蜂加牛奶共饮：蜂蜜能促进消化，而牛奶所含的钙质十分丰富，将这两者搭配共同饮用，能使其所含的养分更好的被人体吸收，补益效果极强。适宜便秘、脸色黯沉的人群饮用。
搭配雪梨煎煮：雪梨去皮、核，加入少许水炖煮，煮熟后待微凉后，加入两勺左右的蜂蜜搅拌喝水、吃梨，对于祛燥、润肠、止咳十分有帮助。
蜂蜜粥：大米熬粥即将出锅之前加入适量的蜂蜜搅拌即可食用。此款粥不仅美味升级，还能快速为人体补充能量、消除疲劳，
