黎老师说健康
红菜苔以南方种植居多，但尤以武汉武昌“洪山菜苔”最富盛名。在古代就成为帝王贡品，但随着种植技术的发展，也已经进入寻常百姓家。2005年12月31日，原国家质检总局批准对“洪山菜苔”实施地理标志产品保护。
武昌唯一仅存一块最原始洪山菜苔基地位于武昌洪山南端，雄楚大道BRT快车道北边，石牌岭路西侧，伴随城市化进程加剧，可用种植面积也在不断缩小。据传这块土地种植的菜苔是最好吃的，听老人讲是由于恩泽于宝通寺的钟声和佛法感化，造就了这一块神奇的土地，离开这方寸之地难以找到同样好吃的红菜苔，说法真假无从考证，正是这块土地长出的菜成为大武汉人深处异地留念、记忆的根。
大雪过后，抽苔长出的花茎色泽最红、水份最足、脆性最好、口感最佳，可清炒亦可腊肉炒。经研究分析，每百克洪山菜苔的可食部分，约含水分90克，蛋白质1.6毫克，维生素C 75毫克，胡萝卜素0.88毫克，核黄素0.1毫克，尼克酸0.8毫克，碳水化合物4.2毫克，钙135毫克，磷27毫克，铁1.3毫克，营养价值很高。
大宝做饭
红菜苔是一种营养丰富的蔬菜，胡萝卜素、铁以及钙以及大量的抗坏血酸，人们食用以后可以起到活血、润肠以及提高身体免疫力等多种功效，另外平时多吃红菜苔还能补血，强壮骨骼，可以减少骨质疏松和贫血的发生。
欢喜哥-
红菜苔到处都有，不太好吃，洪山菜苔是神州红白菜苔的精品。那种口感那种味道说不出来的爽口。建议没有洪山菜苔地方的人，有机会来武汉品尝。当然，它是季节菜，现己采摘到尾声了。
河九龙
红菜苔，已经老了，没法吃，用锹挫！
君住东湖边
南方吃是多，北方表示没吃过
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