每個地方都有每個地方的特色主食，由於小編是地道的東北人，所以今天小編就給大家介紹幾款只有東北才有的特色美食。
一、酸湯子
酸湯子又稱碴子，流行於東北地區，做法非常簡單，將苞米茬子洗淨，用冷水浸泡十天，具體按照屋子裡的溫度而定，讓它自然發酵，當有一點點酸味的時候就可以撈出來了，然後用清水洗乾淨，再磨成糊狀，然後控出適當的水分，在食用的時候將變為團狀的湯麵用雙手攥成麵條的形狀。
做出來的酸湯子味道又香又酸，順滑爽口，食慾不好的時候吃上一碗酸湯子立馬就開胃了，在搭配上小鹹菜，烀一些土豆，搭配起來非常的香啊。不過它就像北京的豆汁一樣，喜歡吃的人超級喜歡，不喜歡的人在過一段時間後也回味無窮。
二、粘豆包
粘豆包又被稱之為黃豆包，是一種豆沙包類的食物，在中國的東北地區非常的普遍，是人們餐桌上不可或缺的食物，一般粘豆包都是在剛到冬季的時候開始製作，然後放在戶外保存，以便過冬。先將黃米泡六個小時，然後將沙子淘乾淨，然後晾乾，磨成麵粉，將玉米麵和黃米混合，然後冷水和麵（這點要注意），等待自然發酵，等出現酸味的時候就可以揉麵了。
下一步就可以做餡了，將紅小豆和芸豆煮熟，搗成豆沙醬，接下來放入白砂糖，攥成差不多核桃大小的餡團，將豆沙團包近揉好的黃米麵中，團成豆包的形狀，蒸二十分鐘後就可以出鍋了，吃法很隨意，可以蘸白糖吃，也可以泡在菜湯中食用，味道十分的好，就是有點粘牙。
三、飯包
在小編小的時候媽媽就會經常給我做大飯包，在吃飯的同時還把菜給解決了，吃的那叫一個熱鬧，飯包用的米飯必須是用大米和小米混在一起的二米飯，用的醬是有著東北獨特味道的大醬和雞蛋一起做的雞蛋醬。
先將二米飯和醬還有喜歡吃的菜拌在一起，喜歡吃黏糊點的可以做點土豆泥拌在裡面，然後用新鮮的白菜葉包上拌好的飯，喜歡吃香菜的可以再加一些香菜，配上大蔥蘸大醬，那味道簡直不要太好，一般情況下一個大飯包一個人都不夠吃，好吃程度只有東北人才瞭解。
閱讀更多 食探街頭 的文章
