南瓜不煮粥，教你一種新做法，比南瓜餅美味，香甜軟糯一口一個

南瓜不再煮粥，教你一種新吃法，比南瓜餅香，上桌都搶著吃

提到南瓜這道蔬菜，相信大家都對其並不陌生吧，南瓜是平常我們生活中，最常見的一種蔬菜食材。我們可以將其用來熬製南瓜粥，也可以將其用來製作南瓜餅，不管採用哪種方式去對其進行製作，做出來的南瓜味道都十分好吃。南瓜受歡迎的最主要原因，除了其口感好吃以外，營養更是豐富，在南瓜中富含了豐富的維生素c，以及碳水化合物，對我們的皮膚能夠起到很好的補水作用。

如今秋天已經到來，面對南瓜這道食材，我今天將給大家帶來一道南瓜的新吃法。我在家沒事的時候，隔3差5就會做上一次，用這樣的方法去製作出來的南瓜，不僅味道好吃，而且還能起到很好的補氣養血作用，暖心又暖胃。如果你也是一位喜歡吃南瓜的人的話，就隨我一起來了解一下，這道南瓜的製作方法吧，千萬不要再以為南瓜只可以用來做南瓜餅或者熬粥了，這樣的製作方法所做出來的南瓜，一定會讓你越吃越想吃的。

【南瓜丸子】

【製作食材】南瓜，糯米粉

【方法及步驟】

1、買回來的新鮮南瓜，我們需要將其去掉瓜瓤後，並去皮將其改刀成薄片狀放入到蒸鍋當中，用大火對其進行蒸制15分鐘，讓南瓜被完全蒸熟。蒸好以後的南瓜，我們需要將其取出，並準備一個湯勺，將南瓜碾壓成南瓜泥備用。

2、往南瓜泥中加入適量的糯米粉，並將其攪拌均勻，直到其出現棉絮狀時，用手將其揉搓成麵糰。然後準備一塊案板，往案板上撒上適量的幹糯米粉，再把揉好的麵糰放到案板上，將其揉搓成長條，並用手揪成大小相同的面劑子備用。（往案板上撒上乾麵粉，能很好的防止麵糰有粘連現象的發生。）然後需要把準備好的面劑子，將其放入手中進行揉搓，揉成小圓團進行備用。

3、起鍋燒水，往鍋中加入小半鍋的清水，等水燒開以後，把準備好的南瓜糯米丸子下入鍋中，對其進行熬煮。在熬煮的過程中，要用湯勺不斷的對其進行攪拌，以防丸子出現粘連的現象。等到丸子被完全煮漂浮的時候，還要往鍋中再加入一碗冷水，讓其進行二次燒開，這樣能讓做出來的丸子口感更Q彈。丸子被二次煮開以後，需要將其控幹水分，並放入到涼水當中過一遍，以防其出現粘連。

4、再次起鍋燒水，往鍋中加入小半鍋的清水，並往鍋中加入一塊紅糖，用中小火將紅糖熬至融化。等紅糖被完全融化以後，需要把準備好的南瓜丸子，加入到紅糖水當中，對其進行熬煮。（在熬煮的過程中，要用鍋鏟不斷的對其進行攪拌，以防其出現粘連）。最後需要用小火不斷的對其進行熬製，直到糖水被熬成濃稠狀時，就可以將南瓜丸子盛出鍋進行食用了，一道補血又益氣的南瓜丸子就做好了。

【小貼士】

1、在對南瓜進行蒸制時，要將南瓜完全蒸熟，把南瓜蒸的特別軟爛。

2、熬煮好以後的南瓜丸子，一定要放入到涼水當中激一下，不僅能讓丸子的口感更好，還能起到很好的防粘連作用。

3、如果你是一位貧血的人，這道南瓜丸子一定要多食用，能對身體起到很好的補血作用。