半城柳色月黃昏

商鋪能不能做餐飲？怎麼確定？我是餐餐美味，非常高興回答這個問題，我的觀點: 必須搞清餐飲行業的有關政策！

引 語

前幾年做餐飲非常容易又好乾，也可以掙些錢，現在做餐飲相對來說，審批比較麻煩，要求標準比較高，不太容易掙錢，當然看你怎麼做生意了，同前大部分的人是掙錢的，也有部分人是虧損的，餐飲行業目前的現狀是贏虧比例是3:1 如果自己真正沒有兩刷子，不要輕易投入餐飲行業，這裡面是一個巨坑，一旦跳進來，經營不好會虧得血本無歸，商鋪能不能做餐飲怎麼來確定呢？從以下幾個方面來確定

政策是否允許開餐飲

現在我們好多地方實行了一個政策，是什麼政策呢？就是說上面有住戶的下面商鋪是不允許開餐飲的，這是一項硬性規定，如果沒有掌握政策的話，一旦你拿到手，你真的沒有辦法去開這個餐飲店，因為這上面有明文規定的，這可不是上有政策，下有對策這麼簡單，一旦上面有文件，就算是找關係託門子也是解決不了這個問題，所以說必須在這方面下功夫搞清楚，就不至於自己在這個過程中栽跟頭

房東是否是一房東

租商鋪開餐飲必須要搞清楚這個房子是從一房東還是從二房東手裡租的，最怕的就是這個過程中在二房東手裡接手，會叫很高轉讓費的，要知道開店兒光轉讓費就夠你折騰的，這是一個大坑，一定要小心，只要是有轉讓費的儘量不要碰，最好是從一房東租店面，租房子千萬不要轉讓，轉讓是行不通的，只能掏冤枉錢幹冤枉事，掙錢肯定不容易， 就算你開了店也是相當於給房東打工。

商鋪是否有經濟賬

好多商鋪都會欠別人款，一旦你拿到手沒有摸清這裡面的情況， 非常隨意的就把房子拿了。一旦有了問題，那最慘的就是你自己，在這方面一定要搞清楚，這樣就避免了一些坑，讓自己少損失一些金錢。

結 語

開餐飲店的確是一件不容易的事情，選店兒必須要選好， 選店最好選擇人流量比較大，房子不要大，租金比較低的，這樣的店面可以考慮，如果說租金太高位置又偏，這樣的話就不要考慮了，拿到手裡也是虧錢，要想自己不虧錢，那必須要全方面的考慮到問題，這樣才能確保自己經濟不受損失，才不至於讓自己老命傷身的處理一些事情。

餐餐美味

商鋪是否可以做餐飲，個人認為需要注意下幾點：

1.商鋪周邊是否有足夠的人流量，人流量組成可以是周邊住戶，也可以是工作區域和逛街的人，這三類群體都是有效客戶群。人流量不夠的地方一般不適合做餐飲店，外賣店除外。

2. 目標商鋪周圍其他的店都是做什麼的？如果都是同類店比如五金店、建材店這種某類產品一條街，即使人流量可以也不適合做餐飲店。

3.要考慮租金性價比，房租是不是真的適合餐飲店，有些黃金地段房租很高，以一般餐飲客單價來看，即使一直滿臺都難以盈利。所以，店鋪租金不能選擇太高的。

4.看房屋結構及設施是否可以做餐飲。有些商鋪結構很不規整，戶型並不適合做餐飲，無論怎麼裝修客戶體驗都會非常不好。還有的商鋪管道有問題，無法排煙或者下水也有問題，也不能做餐飲店。類似門頭及內部結構問題很多，要仔細評估展示效果和可實施性。

總之，在選址和挑選具體商鋪時候，要多留心細節，多做評估，會減少很多不必要的損失。

禹歧觀點

一、首先看商鋪是否滿足環保要求。

1、到當地環保局相關科室問一下，該商鋪是否能經營餐飲。一般來說，居民樓的底商禁止經營餐飲。

• 《大氣汙染防治法》第五十八條規定：城市建成區的居民住宅樓內、未配套設立專用煙道的商住綜合樓、商住綜合樓內與居住層相鄰的商業樓層內，禁止新建、改建、擴建產生油煙及熱汙染的餐飲、洗浴等服務經營場所。

2、確定餐廳經營範圍，是隻做粥、粉、面純蒸汽的，還是兼做煎炒炸。問環保局可以直接對街排放，還是必須安裝煙囪或者油煙淨化器。

3、也可以找環保公司諮詢，請他們來看現場。他們會根據商鋪的位置、周圍環境、排煙和排汙設施的情況，告訴你是否適合做餐飲，是否需要安裝煙道、或者油煙淨化器。

例如，有個老闆找到了滿意的商鋪，想做餐飲。工商局、衛生局、消防局的手續都辦好了。最後到環保局，說那棟樓屬於辦公性質，不能做餐飲，辦不了排圬許可證。開餐館的希望泡湯了，前面的手續也白跑了。

二、看商鋪的手續是否齊全，有沒有房產證，確定商鋪是否為商業性質。

如果沒有房產證，可以讓房東寫個說明，拿購房合同、以及你和業主籤的租房合同去辦營業執照。

看清楚商鋪是否為商業性質。如果房產證上寫著居住用途，後來改為商用，會比較麻煩，須徵求周圍業主同意才行。

有些房產證上明確寫著辦公性質、或禁止用於經營餐飲，就放棄吧。

• 《中華人民共和國物權法》 第七十七條：業主不得違反法律、法規以及管理規約，將住宅改變為經營性用房。業主將住宅改變為經營性用房的，除遵守法律、法規以及管理規約外，應當經有利害關係的業主同意。商鋪能不能做餐飲，首先看商鋪是否滿足環保要求。

三、看商鋪是否滿足消防要求。

到公安機關消防科問一下，你的餐廳是否需要安噴淋警報系統，如果需要的話，有資質的消防公司看現場報價，大概按150平方，3-4萬元安裝消防噴淋、報警系統。

四、看商鋪的水、電、氣部分是否到位。<strong>

我是天山小白楊，用心解答你的問題。歡迎在評論區指正！

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天山小白楊

說到這個給你說說我這幾年做餐飲選商鋪的一些血淚史及經驗

第一國家對與餐飲商鋪的規定

根據建設部《3城市居住規劃設計規範》GB50180-93(2002年版)的規定，“居住區的其它建築的設置，應符合無汙染不擾民的要求”。

關於能否在住宅小區內從事餐飲行業，國家和地方政府相關部門均有相應的法律法規作出規定。首先，根據建設部《城市居住規劃設計規範》GB50180-93(2002年版)的規定，“居住區的其它建築的設置，應符合無汙染不擾民的要求”，而“公共服務設施分級配建表A.0.2，則明確居住組團不應、不宜配建餐飲設施”，若開設餐飲業不可“避免煙、氣（味）、塵及噪場對居民的汙染和干擾”，實屬違反建設部《城市居住規劃設計規範》的上述規定。同時，根據“公共服務設施各項目的設置規定附表A.0.3，明確便民店的服務內容是小百貨、小日雜，規定宜設於組團的出入口附近”，可知居住樓的底層開設便民店（小百貨、小日雜）已屬不宜，更不應開設餐飲業。

第二北京為例對商鋪的位置和麵積要求

小吃店的經營場所使用面積不得小於30平方米。經營場所使用面積30至100平方米的，其餐廳、廚房、庫房面積的比例應為1:0.8:0.2；經營涼菜的，涼菜間面積不小於4平方米。 30至50平方米的，只能經營以煎、炸、烙、烤、蒸、煮、涮等簡單方法制作的食品。

小型餐館的經營場所使用面積不得小於50平方米。50至100平方米的，其餐廳、廚房、庫房面積的比例應為1:0.8:0.2；經營涼菜的，涼菜間面積不小於4平方米。

另外規定居民樓50米不能做餐飲，

第三在租賃商鋪的同時要和業主物業以及附近的商鋪進行充分的諮詢調查瞭解，根據你準備的經營項目。有的商鋪能做餐飲，同時又規定只能做蒸煮不能做燒烤炒菜，一定要根據你的項目進行諮詢。否則合同簽了炒菜燒烤炸的不能幹，就悔之晚矣。

第四種接手轉讓的餐飲商鋪

這個轉讓的商鋪坑最多隨著餐飲業的不斷髮展，越來越多的人開始投資餐飲業，也很多想從事餐飲創業的人為了方便，在沒有找到合適地段的時候都想接一個“轉讓店”準備大幹一場，這本來值得慶賀，可如果不小心，在接手“轉讓店”的時候誤入陷阱，搭上時間精力不說，搞不好，還要增加經濟損失，更嚴重者，惹上官司纏身，徒增煩惱。可如果在接手“轉讓店”時能搞清楚以下幾個問題，那結果可能就不一樣了。所以，為維護你自己的利益，接手餐廳前一定要了解：原餐廳主人為什麼要轉讓?生意為什麼會不好?餐廳的位置是否適合繼續開餐廳?房租還有多長時間?當地政府是否已對餐廳作過或作出了某種限制(如消防整改通知書、環保整改通知書、限期搬遷通知書)?我接手的話，將會拿出什麼手段，促進餐廳生意興隆?稅、費(排汙費、門前衛生費)交納情況等。1、轉手者是房東還是租賃者?如果是房東出租場地，那麼，要請房東拿出有效的產權證，根據產權證，對房屋的建築面積、結構等情況進行檢查，避免張冠李戴，以假亂真。如果是租賃者轉讓餐飲，必須請房東出面共同商議，分清楚哪些東西是房東的，哪些東西是租賃者的，三方當面清點，出具文字憑據，簽字畫押，方可深談。2、這個地方能開餐廳嗎?不要單方面只聽信“轉讓者”的話，有條件的話，應該到房產、消防、公安、環保、街道等部門瞭解一番。另外，餐廳周邊的老百姓對餐廳經營什麼態度至關重要。一方面，周邊百姓是未來的消費準顧客，忽視不得;另一方面，百姓現在的環保意識、維權意識非常強。百姓不滿意，上訪、訴訟、上門爭辯、媒體曝光，都有可能出現。3、“轉讓店”有歷史遺留問題嗎?要親自到自來水公司、電業局、環保局、煤氣公司、供熱公司等單位瞭解水費、電費、環保費、煤氣費、供熱費的繳納情況。

帝都魔蹄創始人

農夫老王回答：商鋪能不能做餐飲，怎麼去確定？

現階段做餐飲是競爭與挑戰的關鍵時期，經驗豐富的投資人越來越是穩重觀望，品牌連鎖化市場份額不斷擴大，投資風險評估及管理體制有很大的優勢，所以成功率較大。

商鋪能不能做餐飲，怎麼去確定？

有以下幾點必須確定好！

1、商鋪是臨街門面，還是商業綜合體廣場內商鋪，以前是否做過餐飲很重要。

2、商鋪各項手續必須齊全，內置或者外置排煙管道必須要有及達標。

3、商鋪地址周邊要有消費人群，及相鄰附近商鋪經營情況正常，決不能選周邊都是停業轉讓的商鋪。

本人有著多年的高鋪選址、經營、定項等經驗，希望對你的選擇有幫助，願投資心想事成，隨時歡迎你來提問。
農夫老王真實的經驗分享。

農夫老王

主要看商鋪房本上是不是商業性質，商業用房能做餐飲或其他生意，一般在租商鋪之前要聯繫房東打聽好，商鋪是什麼性質，能辦證照嗎，現在各個地方管制的比較嚴，好多以前能辦證照的商住兩用的都不讓做餐飲了，做餐飲還存在個排煙的問題，有的地方能做餐飲，能辦證照，但排煙沒地方裝，或者裝排煙的費用很高，超出你的預算，這些都是你應該注意的，還有就是你要租的商鋪，左右鄰居是幹什麼的，有醫院，或者學校，都是你應該考慮的，還有排汙，有現成的嗎，自己做，要花多少錢，，做餐飲選商鋪是一門大學問，在好的地方，你考慮的不全面，做起來你就會很吃力，或者不賺錢，，這些都是我這幾年選址商鋪的經驗，希望可以幫到你，，

刀削麵a

如果是新人開店的話，↓：

不要急著做。，

1，確定目標客戶群體，籌集資金，資金要大於預算。

2，看商鋪附近這個群體大約有多少，判斷附近市場值不值得做

3，看店鋪是不是在人流線的附近，市口地段

4，看店鋪招牌能不能做的顯眼一點，可以問問附近開店的老闆，這邊店鋪的市容城管好不好說話。

5，看店鋪的硬件上下水，電，滿不滿足製作條件

6，看房子漏不漏水，有沒有一定的裝修，可以節約裝修成本。設備可以去二手大市場淘點二手的，八九成新就夠用。

7，看房東的產權或者二房東的轉租證明，能租多少年，多談免租期，談少押金，違約金。

8，估算單量，估算訂單量，看房租是否合理。

9，！！！產品東西好不好吃，好不好喝，回頭客求生存。

10.怕累怕辛苦，就別做了。累是肯定的，累是快樂的。不累就會哭，身累比心累好。

ps，千萬注意這個地方會不會拆遷，打探後期是否有可能這邊店鋪政府不讓做餐飲了，房東是否想賣店鋪的或者封路修路啥的。謹慎，可以把大風險降低，增加活下來的幾率。

pss，這兩年不建議個人投資開店，經濟環境不好，身邊好幾個朋友開了店倒閉，生意從來都不好做。

psss:以上對有錢人無效，有大錢的，可以大膽折騰。

合肥莫小虎

商鋪做餐飲最忌諱四點。

1.旁邊有洗車美容的最好不要做。那樣灰塵汙染較大.

2周圍商鋪轉讓較多的位置不適合餐飲，那樣會讓消費者心裡產生誤會心裡。

3.周圍環境遠離汙染有異味工作場所，就餐是一個很神聖的事情心情美才是最好的口味。

4最重要的一點切記不要盲目跟風投資，要有自己的特色，一味地仿照沒有創新最後只會讓自己止步在前進道路上。

回憶沒有意義316

最核心，樓上不能是住戶，其他條件沒這條重要，我們這個樓上是銀行辦公，就不影響，其他條件都是廢話湊字數

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鍋鍋雲腿香

商鋪能不能做餐飲，應該從內，外兩個部分來考慮。

首先內部問題就是排煙，排汙，排水，消防，以及採光度，廚房，單間，大廳格局等等方面吧。

其次是外部因素，先要看看是不是允許範圍內，可以經營餐飲行業，在看看門面位置，人流量，以及定位的消費人群有多少。

這些因素都考慮成熟基本就可以開一家小店了，祝生意興隆

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