在小吃城裡吃飯，看見這了這家做的金線油塔，這個和路邊攤賣的金線油塔比起來，可是要香得多，一籠金線油塔剛蒸好，還冒著熱氣。
看這牌子可是響噹噹：陝西省非物質文化遺產，12元要一份試試。
師傅戴著手套取出金線油塔，這時候還是一卷一卷的。
放在案板上拍一下再抖一下，這金線油塔很快就變成了絲狀。
四卷就能裝一小盤，看上去這層多絲細，這個據說是麵粉和豬油和麵做的，油而不膩。
再加上一些酸菜配著吃，這樣會豐富口感和口味。
金線油塔吃起來鬆軟綿香，豬油的香氣確實誘人。配著小菜吃酸辣可口，一點不會膩。街頭賣的都是配著酸辣蒜汁吃，而店裡面這樣吃，更能吃出金線油塔本身的香氣~
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