夏日炎炎，人們的胃口不大，有時能不吃就不吃了，但是“人是鐵飯是鋼，一頓不吃餓得慌。”說的不錯，再熱也要吃上一點。這裡就為大家介紹介紹麵食之鄉，河南幾樣特色美食小吃，看合不合您的胃口？
燴麵是河南三大小吃之一。它以優質高筋麵粉為原料，輔以高湯及多種配菜，是一種葷、素、湯、飯聚而有之的傳統風味小吃，湯好，麵筋，營養高。
芝麻葉雜麵條，是河南百姓的餐桌飯，後來餐館也推出了這款家常麵食，主料芝麻葉，面融入天然芝麻香，加勾芡的麵湯 口感更爽滑濃郁。
面色澤乳白，湯清肉嫩，味道鮮美，易消化的羊肉麵條。
口味麻辣，酸甜，香辣的涼皮，冬天吃能保暖，夏天吃能消暑，春天吃能解乏，秋天吃能去溼，涼皮真可謂是四季皆宜、不可多得的天然綠色無公害食品。
湯鮮味美、營養豐富的香絲肥腸蘭花串，與餅、冰鎮啤酒搭配，絕對是一頓不錯的夏日午餐品。
剛出爐的馬蹄燒餅皮瓤分離，外脆內嫩，酥香兼備，香氣四益，色、味、形俱佳。夾入大塊大塊牛肉後，外酥裡軟，味道鮮美，吃著得勁過癮。
碗大、量足、麵筋、湯美、麻辣的特色美食麻鴨面，具有大補虛勞，滋五臟之陰，清虛勞之熱，補血行水，養胃生津，有清熱健脾之功效，成為河南省內繼燴麵、撈麵之後的又一特色麵食。
像肉盒而比肉盒焦，渾圓如餅、色如紫銅、中間鼓凸、素以個大肉多、外焦裡嫩、香而不膩的牛屯火燒，一小碗清湯燴麵。怎麼樣？這幾種特色美食小吃是不是合您的胃口？你們那裡又有什麼樣的特色小吃呢？不妨說出來，與大家分享分享。
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