哈爾濱烤冷麵，做法：1、冷麵一片2、底鍋刷油，燒熱，然後把冷麵撲上去，取一個雞蛋灑在冷麵上，待雞蛋凝固把冷麵翻面煎3、刷上一層辣醬，再放上洋蔥碎4、用鏟子卷好，切成幾段，盛出5、撒上蔥花和香菜即可。
山東雜糧煎餅，做法：1、準備麵糊2、先將麵糊攤到煎板上，待快成形時打入雞蛋攤勻3、放入火腿、肉鬆和鹹菜4、摺疊三分之一的麵餅，在摺疊位置塗上甜麵醬和辣椒醬5、放入土豆絲、生菜和薄脆6、將做好的煎餅自摺疊處兩邊向中間摺疊，然後卷好煎餅即可。
武漢熱乾麵，做法：1、麵條選擇“熱乾麵”2、將花生醬、芝麻醬、麻油和少量食鹽，再添加辣椒油和黃豆醬，用勺子順著一個方向充分攪拌，直至它們充分混合成糊狀3、將熱乾麵放入開水中煮熟熟撈出，控幹水分放入碗中4、澆上之前準備好的調料5、再放上蒜蓉、酸豆角和榨菜碎米等小菜，撒上蔥花即可。
西安肉夾饃，做法：1、五花肉切塊開水煮撇去浮沫撈出2、砂鍋裡放入生抽、料酒、糖，八角、蔥薑蒜燉兩個小時3、放入煮好的雞蛋加入鹽，燉到肉酥爛4、麵粉做成麵糰發酵5、小麵糰摁扁放入餅鐺，面胚鼓起來兩面金黃就可以了6、香菜、尖椒切碎，滷好的肉撈出幾塊也一併切碎7、將饃中間切開放入肉與菜，澆一點滷汁就可以了。
金陵鴨血粉絲湯，做法：1、鴨架斬成塊，加入薑片和清水煲至到湯汁濃白2、粉絲浸泡，把熟鴨腸切段，鴨肝、鴨胗、鴨心切片，豆腐泡中間切開，鴨血切片3、鍋中注水下入鴨血煮至2分鐘撈出4、鍋中倒入鴨湯煮開5、鍋開後放入鹽和鴨血，煮開加入粉絲，煮至透明6、再加入豆腐泡，加入辣椒油、米醋、雞精和胡椒粉7、將鴨血粉絲湯盛入碗中放入鴨腸、鴨肝、鴨心和鴨胗，點綴香菜即可。
天津狗不理包子，做法：1、豬肉攪碎，加生薑水和醬油和雞精，香油和蔥末攪拌均勻2、和麵後要揉均勻，把劑子用面滾圓，擀成薄厚均勻，大小適當的圓皮3、左手託皮，右手撥入餡掐包時拇指往前走，拇指與食指同時將褶捻開，收口時要按好4、包子上屜蒸二十分鐘即可。
重慶酸辣粉，做法：1、寬粉提前一晚上用清水泡軟，取一空碗，放入豬油、姜蒜末和紅尖椒 2、加入一勺醋3、加入生抽和香油4、滴入幾滴花椒油5、加入一勺油辣椒6、倒入煮開的肉湯7、另一個鍋中放水，加鹽煮開8、下入泡好的寬粉快速燙一下9、撈出放湯中加入香菜即可。
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