海鲜酱烤芦笋
海鲜酱烤芦笋
芦笋有"蔬菜之王"的美誉，富含氨基酸、蛋白质和维生素，多食用可以提高免疫力，抗病防衰老。一般芦笋在西餐里做配菜比较多，做法也多为水煮或者简单油煎。今天董小厨介绍给大家一道芦笋的新吃法，其实也很简单的，就是用海鲜酱来做。
海鲜酱烤芦笋
【海鲜酱烤芦笋】
一、准备食材
1、 芦笋
2、 海鲜酱
二、具体制作过程
1、 芦笋清洗干净，去下半部分，留下头部脆嫩部分，切成长3厘米左右的段。
芦笋
2、 汤锅冷水煮开，放芦笋焯水，加几滴食用油，保持芦笋的嫩绿色，水再次滚开即可捞起，不要时间过长，影响芦笋的脆嫩口感。
3、 芦笋捞起后用过冷水，保持脆爽口感和颜色碧绿。
4、 起油锅，下芦笋翻炒几下。
5、 取适量海鲜酱，继续翻炒，让每一根芦笋都沾上海鲜酱即可起锅，不需焖煮。
海鲜酱
简单清爽的海鲜酱烤芦笋就做好了，只不过此烤非彼烤，董小厨家这边这种做法就叫"烤"。芦笋鲜嫩爽脆，加了海鲜酱的味道就更加鲜香美味了。喜欢就来试试吧！
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