每次去速食店，孩子们都爱点汉堡，自己在家做也不是件难事，用剩饭，或是刚煮好的米饭都行！自制米汉堡可以挑营养一点的米，内馅是照烧牛肉、杏鲍菇，再搭配一些蔬菜制成的米汉堡，孩子吃得很开心，一早吃饱喝足准备上班上学去啰！

内馅：三杯杏鲍菇

【食材】杏鲍菇数朵，蒜头、姜片、盐少许

【调味料】麻油、酱油、米酒各一匙（1:1:1）

【制作方法】

1.杏鲍菇切段划格纹刀，姜切片、蒜切末备用。

2. 放入麻油，小火煸香姜片，也将杏鲍菇两面煎上色。

3. 接着放入蒜末爆香，

加入米酒、酱油并加入适量水拌炒，

类似干贝造型的三杯杏鲍菇就完成啦！

内馅：照烧牛肉

【食材】洋葱半个、牛肉片一盒

【调味料】酱油、米酒、各一匙（1:1）

【制作方法】

1. 热锅加点油，先将切丝的洋葱炒软。

2. 接着放入牛肉片跟调味料拌炒，

等牛肉八分熟后熄火，

用余温加热即可盛盘。

这样一大盘，直接配饭吃最过瘾了啦！

这道烹调，可以说是白饭杀手，

便当有这道，肯定白饭都会不够吃啦！

米汉堡制作

食用米

内馅：照烧牛肉、三杯杏鲍菇、生菜、小黄瓜、海苔

制作方法

1. 先将煮好的米包在保鲜膜中，用棍来回压个数次。

（这个动作是增加米的黏性，防止制作米汉堡时散开）

2. 将米饭放入涂油的模型中压紧，

接着放入平底锅煎成两面金黄即可盛盘。

3. 将米汉堡上刷上酱汁。

依据要制成的口味，分别刷上该项酱汁。接下来就是自由发挥的时间了。

想吃甚么料就加甚么料。

烧肉米汉堡我一层一层放了

海苔、生菜、小黄瓜，

然后加上照烧牛肉，

最后将两片叠起来就完成啦！

三杯杏鲍菇口味也是以此类推。

好吃又有创意的三杯杏鲍菇米汉堡也完成了。

用营养的米饭来做米汉堡，米粒口感又香又Q弹，一份米汉堡营养均衡，做法简单，孩子们也都很爱呢！