我的家乡黄河入海口一带曾盛产一种鱼，因其形似利刀而得名。其实，刀鱼的学名叫刀鲚鱼。在黄河口，当地人称其为“倒鱼”，这大概是因其沿黄河逆流洄游的缘故。历史上，黄河几经改道，但黄河刀鱼总是顺河而去又沿河而来。
在河水常流的年代，它们生活在黄河口一带，每到春天则逆流而上。每年农历三月黄河刀鱼沿黄河溯流而上几百里，到山东东平湖产卵，孵出的幼鱼再回游到黄河口，两三年方可长成鱼。
然而这种人间美味已经成为了“回忆”，因为现在已经很难再打到黄河刀鱼了。可能是“物依稀为贵”，所以才会有“天价刀鱼”的现象。
曾经，长江刀鱼卖出了8000元一斤的，而与长江刀鱼相媲美的黄河刀鱼也更加稀少，稀少到无市无价。尽管市场上仍有不少“黄河刀鱼”销售，但据知情人士透露，真正的黄河刀鱼近乎绝迹，差不多成了一种记忆中的美味。很多出海渔民反映，已经有很多年不曾打到过这种鱼了。
在当地渔民的回忆中，上世纪六十年代时候的黄河刀鱼还很多，每到时令季节，一网补到几百斤也是有可能的。上世纪七十年代以后，渔民很明显感觉到黄河刀鱼的产量开始下降，到了90年代以后，黄河刀鱼已经很少了，其价格也高到了几十元一斤...
黄河刀鱼变得稀少的原因：
目前，黄河刀鱼已经很少见了,可能有渔民偶尔还能捕捞到，但基本上和“卖彩票中大奖”一样，看运气。
黄河刀鱼“近乎绝迹”的原因一方面源于人们的过渡捕捞，另一方面和早些年的黄河断流不无关系。
黄河自上世纪70年代开始出现断流现象，进入上世纪90年代以后断流日益严重，对黄河流域的生态环境也造成了恶性破坏，沿岸繁衍生息的生物大量减少，黄河刀鱼也受之影响几乎销声匿迹。
随着黄河调水调沙持续进行，黄河口生态环境大大改善，黄河不再断流。为黄河刀鱼的繁衍生息，再次提供了有利的条件，生态环境改善以后，希望黄河刀鱼能有重新繁衍生息的机会。
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