我的家鄉黃河入海口一帶曾盛產一種魚，因其形似利刀而得名。其實，刀魚的學名叫刀鱭魚。在黃河口，當地人稱其為“倒魚”，這大概是因其沿黃河逆流洄游的緣故。歷史上，黃河幾經改道，但黃河刀魚總是順河而去又沿河而來。
在河水常流的年代，它們生活在黃河口一帶，每到春天則逆流而上。每年農曆三月黃河刀魚沿黃河溯流而上幾百裡，到山東東平湖產卵，孵出的幼魚再回游到黃河口，兩三年方可長成魚。
然而這種人間美味已經成為了“回憶”，因為現在已經很難再打到黃河刀魚了。可能是“物依稀為貴”，所以才會有“天價刀魚”的現象。
曾經，長江刀魚賣出了8000元一斤的，而與長江刀魚相媲美的黃河刀魚也更加稀少，稀少到無市無價。儘管市場上仍有不少“黃河刀魚”銷售，但據知情人士透露，真正的黃河刀魚近乎絕跡，差不多成了一種記憶中的美味。很多出海漁民反映，已經有很多年不曾打到過這種魚了。
在當地漁民的回憶中，上世紀六十年代時候的黃河刀魚還很多，每到時令季節，一網補到幾百斤也是有可能的。上世紀七十年代以後，漁民很明顯感覺到黃河刀魚的產量開始下降，到了90年代以後，黃河刀魚已經很少了，其價格也高到了幾十元一斤...
黃河刀魚變得稀少的原因：
目前，黃河刀魚已經很少見了,可能有漁民偶爾還能捕撈到，但基本上和“賣彩票中大獎”一樣，看運氣。
黃河刀魚“近乎絕跡”的原因一方面源於人們的過渡捕撈，另一方面和早些年的黃河斷流不無關係。
黃河自上世紀70年代開始出現斷流現象，進入上世紀90年代以後斷流日益嚴重，對黃河流域的生態環境也造成了惡性破壞，沿岸繁衍生息的生物大量減少，黃河刀魚也受之影響幾乎銷聲匿跡。
隨著黃河調水調沙持續進行，黃河口生態環境大大改善，黃河不再斷流。為黃河刀魚的繁衍生息，再次提供了有利的條件，生態環境改善以後，希望黃河刀魚能有重新繁衍生息的機會。
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