鄉巴悠悠
大蒜在種植的過程中都會出蒜薹，那麼很多人都會比較好奇，農戶抽出大蒜蒜薹就是為了賣嗎？還是說不抽蒜薹就會影響產量？下面我針對樓主的疑問進行分析。
農戶抽蒜薹是種大蒜每年必須要做的一件事情。 就比如說去年蒜薹比較便宜，2-3毛錢一斤，很多農戶累死累活抽了一天蒜薹才賣了幾十塊錢，甚至有些農戶抽了蒜薹之後隨手就扔掉了，還有一部分農戶讓別人免費抽，誰抽的誰帶走，但是依然少有人問津。像發生這種情況農戶抽蒜薹不再是為了賣錢，而是因為蒜薹不抽不行。那麼主要原因是什麼呢？
1. 蒜薹能夠賣錢，帶動一部分收入。像蒜薹的價格也是跟市場緊密相關的，比如說今年蒜薹的價格由最初的七八塊到現在的兩塊左右，那麼平均每畝就能夠多收入1000塊錢左右，僅此就有一筆可觀的收入來補貼家用。
2.蒜薹是大蒜的花苞與花莖，如果不抽蒜薹的話，最終會在花苞內形成種子。那麼換句話說當蒜薹與蒜頭都存在時，一個是營養生長，一個是生殖生長。當兩者都存在時，以生殖生長為主營養生長為輔。所以大蒜吸收的養分首先供應蒜薹的生長，而導致大蒜蒜頭的膨大受影響，會形成蒜頭較小，一方面影響產量，另一方面影響品質，會對蒜農的收入造成巨大的損失。並且教小的蒜頭不能留種，第二年如果還想在種植大蒜需要重新買種子，增加投入成本。
所以綜上所述， 不講農戶抽的蒜薹是不是為了賣錢，他們都有一個最終的目的就是抽了蒜薹之後才可以保證蒜頭膨大，保證產量賣上高價錢。 
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農業生活有格調
蒜薹做為大蒜的附屬品，對於抽蒜薹開說是我們蒜農必須要做的事情！對於為什麼要抽蒜薹？
首先把蒜薹抽出來主要的考慮的是能夠讓大蒜頭快速膨大，長成真正意義上的大蒜頭！因為大蒜在抽苔期的時候具有頂端優勢，既大蒜把吸收的養分會全部先供給給蒜薹的生長！但是在這個時候蒜薹和大蒜頭是同時生長的，所以只有先把蒜薹提了才能夠讓大蒜把吸收的所有養分全部供給給大蒜頭的膨大！這樣的話才能夠有效的提高大蒜的產量！畢竟大蒜頭只有長的大一點才能夠提高其商品價值！既大蒜頭也分為小混級，中混級和大混級！價格也是從低到高的賣的！
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其次就是提蒜薹雖然很辛苦，但是多多少少還是能夠賣一些錢的！比如說今年蒜薹的價格行情不錯，一畝地的蒜薹能賣300～400塊錢呢！如果說不僱人提蒜薹的話，賣蒜薹的錢可以抵消種植大蒜所投資得化肥的錢呢！這樣的事情真是一舉兩得何樂而不為呢？況且蒜薹也是一道時令蔬菜！比如說蒜薹炒肉，蒜薹炒雞蛋等都是比較美味的炒菜！
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豫東小農
以前家裡菜園裡每年都種大蒜，出蒜薹之後母親就會把蒜薹抽出來，抽出來的蒜薹，炒著吃，醃著吃，蒸在滷麵裡都非常的好吃。吃不完的蒜薹還可以拿到街上去買，賣的錢可以換些油鹽醬醋。
聽母親說抽蒜薹不只是為了吃和賣錢，還有其它的原因。因為大蒜長出蒜薹，蒜薹就會和地下的蒜瓣爭奪營養，如果不抽蒜薹，地下的蒜瓣營養吸收的不足，就會生長緩慢，結的蒜瓣也很小，所以每年母親都要抽蒜薹，保證蒜瓣結的又大又好。
現在很多大蒜種植戶種植大蒜有兩部分收益，一部分就是賣蒜薹的收益，一部分就是賣大蒜的收益。抽出的蒜薹不僅賣了錢，地下的大蒜沒有了蒜薹爭奪營養，也會長的更大，提高大蒜產量，所以抽蒜薹是一舉兩得的好事。
隨著科技的發展，現在有的地方已經開始種植無苔蒜，這種大蒜是專賣賣蒜瓣的，不會抽苔，可以省去了請人抽蒜薹的費用，而且這樣的蒜生產週期短，上市早，能賣個好價錢。還有一種獨蒜也不會出苔，也就是一棵大蒜只結一個蒜瓣，稱為獨蒜，當然獨蒜的產量也非常低。水肥不足的地塊種出的大蒜營養不良，也不會出苔，蒜瓣結的也小。
小平聽說還有一種是主要結蒜薹的品種，種植戶主要賣蒜薹，這樣的大蒜吸收到的營養主要供養在蒜薹上，蒜薹生長快，上市早，價錢高。
如果大蒜出苔就必須要抽掉，避免蒜薹和蒜瓣爭奪養分，使蒜瓣長不大而造成減產，影響經濟效益。把蒜薹抽出來賣錢，也會增加一份收入。
豫南小平
有些大蒜品種是沒有蒜薹的，就是無蒜薹，而且生育期短、品質好，本質上是因為這一類的大蒜品種在離地10公分的地方形成“腰蒜”，蒜薹短小，沒有長出葉鞘。對於這一類的無蒜薹，對蒜頭基本上是沒有影響的。
還有一種情況：獨頭蒜，簡稱獨蒜。就是一個圓的蒜頭，沒有分瓣。獨頭蒜更要辣一些，而且蒜香味比較濃郁。普通大蒜種植以後，在大蒜的根莖部會長出很多側芽，側芽發育成蒜瓣。但是如果大蒜種的比較晚，側芽還沒來得及長出來，側芽就發育不出來了，而且主莖會迅速的膨大起來，就形成了獨蒜，也就會長不出蒜薹了，我家就是這種情況，對蒜頭也是有影響的，畢竟一顆獨蒜還是沒有一個由7-8個蒜瓣組成的蒜頭要大一些。第三種情況也會造成蒜薹抽不出來，那就是播種的時候，所選的蒜種瓣太小，土壤肥力又比較差，肥水跟不上，造成營養不良，這種情況下，蒜薹也抽不出來。
大蒜種植戶最頭疼的是，蒜薹還必須得抽，就是掏錢請人來抽蒜薹，蒜薹不要還得給人家出工錢。要是不抽蒜薹，地下蒜頭膨大慢，而且蒜薹會吸收大量的養分，蒜頭膨大也會受到影響。蒜價行情不好的情況下，提出來的蒜薹賣掉以後，還可以彌補一些經濟損失。
農村李瑩瑩日常vlog
大蒜渾身都是寶不帶誇張的，種植幼苗可食用，中期蒜臺更是美味，後期蒜瓣不但食用需求大，藥用價值也相當厲害，有抗菌消炎 抗病毒 抗結核，中醫還有蒜片灸等作用。蒜農一般如果不賣蒜苗的情況下，一般就是為了蒜臺 蒜瓣，在春初蒜臺季節把蒜臺抽出，由於鮮美完全可以賣個好價錢，抽蒜臺的同時也保證了後期蒜瓣的頭足瓣大，如果不抽蒜臺，營養成分會被蒜臺掙走部分去開花結果，以至於蒜瓣會變小或是獨頭蒜，畢竟是車都佔道嘛，所以為了經濟利益必須抽蒜臺，與養豬閹豬同理，在種植蔬菜瓜果過程中，這些事情比比皆是，西瓜要掐掉沒坐果的瓜藤來阻止營養分流，瓜果園裡裡修剪都是觸類旁通，所以無論是為了抽蒜臺賣錢也好，為了大蒜的好收成也罷，蒜臺是必須要抽的。
鑫桂雜苑
抽取蒜薹為地果，
美食防病此佳可，
蒜薹蒜頭傑食品，
儲備之需有知何？
這個知識我聽過，
腦中清夢為幾何，
認知就得點點攢，
都是我師您認可？
農業知識面太廣，
能知能識點點場，
節氣時差幾小時，
衣服增減身上忙！
夢想中做直立的松
大蒜苗雖說是比較好的蔬菜，也有很好經濟價值。大蒜要想結成堅實大的頭子，就必須把蒜苗抽出來，不抽，抽斷了，就會影響大蒜頭的產量，蒜頭就不長了，大蒜就必須要抽苗，否則會影響大蒜60%產量。
鵬獻舞
蒜薹是種美味菜，是人民生活中的一種好補品。對種植大蒜技術不等。但從上輩人說抽苔的蒜如不抽掉蒜薹，會影響大蒜頭的生長。是否真實，技術師傅說，我是聽上輩人講。
老侯
當產品變成產商品在奴隸社會就有了，到封建社會更發達了，但它還不是一種普遍現。只有到了資本主義社會才使所有產品變成了商品。所以資本主義社會就是一個完整的商品社會。分析到這是馬克思突說出驚人之語:甚至在某些國家把女人也變成了商品。如此是這樣農產品應該是不折不扣的是為了賣，除此要另有說法，那出了牽強，就毫無意義了。
哲學淺釋
如果不抽蒜薹。地下的蒜頭就會長得很小。蒜薹老了也吃不成。這是對蒜苗的綜合利用。
