姐妹们都知道，不仅仅是好吃，君君一直以来对食物的长相也是有超高要求的。
但尽管是这样，当这个三色蒸蛋一出锅时，我还是不禁感叹到，怎么能这么“好看”！
如果我不讲这是蒸蛋，你一定会以为这是个精致的小蛋糕吧？
上层像奶油，中间又有夹心，用这个来吸引不爱吃鸡蛋和蔬菜的宝宝，简直棒呆了！
这次的食谱，蛋黄和蛋清都没有被浪费，而是分别放在了上下两层。这样做不仅营养一点都没流失，颜值还高了不少。
当然，光吃鸡蛋也不行，于是君君又加上了西兰花和西红柿，让蒸蛋颜色鲜艳，味道又酸酸甜甜，还能保证营养均衡，是不是很厉害？
妥妥的治愈不爱吃鸡蛋的宝宝，你可再也不用头疼啦！所以这次你们就放心做！
- 三色蒸蛋 -
参考月龄：11个月以上，对食材不过敏的宝宝
食材准备：西兰花10克、番茄30克、鸡蛋1个
操作时间：20分钟
难度分析：初级
- 1 -
将西兰花放入沸水锅中焯水，沥干水分捞出后切末。
- 2 -
番茄去皮，切小丁。
- 3 -
将番茄丁倒入料理机中，搅打细腻。
*如果番茄丁倒入后觉得数量过少，无法顺利搅打，也可以加入整个的番茄进行搅打哦。
- 4 -
将鸡蛋的蛋清、蛋黄，分离到两个碗内。
- 5 -
在装有蛋黄的碗中，加入25克番茄泥，用筷子搅拌均匀。
- 6 -
拿出模具，在底部铺好油纸，将蛋清全部倒入模具中。
*家里如果没有模具，耐高温的小碗也是可以的呀。
- 7 -
在蛋清表层，慢慢撒上一层西兰花末。
*西兰花也可以用别的蔬菜替代，看宝宝喜欢吃什么，妈妈就随意发挥啦。
- 8 -
在西蓝花末的上方，再轻轻舀入番茄蛋黄糊。动作要慢一点哈，一定要温柔~
- 9 -
将模具盖上高温保鲜膜，四周扎上小孔。
*如果没有高温保鲜膜，用小盘子也是可以的！盖上之后水汽就不会进入到模具内，口感和颜值就不受影响啦~
- 10 -
蒸锅内烧水，在水沸后转成中小火，将模具放入锅中。
- 11 -
蒸15分钟左右，关火。蒸好后不要着急取出，再继续焖10分钟取出。
*蒸的时间要根据自家的模具大小决定，模具越大需要蒸的时间越长。蒸好后可以用牙签，插入蒸蛋内再拔出，如果没有黏状物就是熟透了。
- 12 -
撕掉保鲜膜，将酸甜蒸蛋脱模。
*拿出小刀，在蒸蛋四周划一圈就可以轻松脱模了，形状完整也不粘连，非常简单的哟。
- 13 -
好啦，脱模完成！稍微晾一晾，这个又小又萌，还带夹心的三色蒸蛋就可以给宝宝吃了~
君君这次做的蒸蛋，食材很少很简单，搅一搅、蒸一蒸就能搞定，就算是厨房小白也能轻松上手！
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