業內消息人士稱，“沒有跡象表明目前南美白對蝦價格低迷的情況會發生轉變。”南美白蝦的價格在一年前觸底，此後價格一直保持在低位運行。隨著各個主要出產國的產量增加，預計至少到今年年底，價格還將維持在當前水平或者下滑。
印度是世界上最大的南美白蝦生產國，2018年的產量超過60萬噸，據業內專家預計，印度的產量將增加10%到12%。然而，這些預測可能不符合實際情況，因為東部和西部的收穫都推遲了，而且目前不能清楚地瞭解蝦塘的投苗生物量，印度的實際庫存水平有可能超過官方公佈的數字。
由於缺乏透明度，加上中國的養殖環境惡化，很難估計蝦的數量，但中國業內人士指出，蝦的數量將增長10%，這意味著中國將新增6萬噸蝦。
西海岸集團董事Rahul Kulkarni說：“我們將在6月、7月對成交量有更多瞭解。”其他專家也認為，農作物減產將把收穫推遲到下半年，只有到那時，農民才會根據市場情況決定是否減少庫存。
厄瓜多爾蝦面臨獨特挑戰
甚至在印度之前，厄瓜多爾蝦的銷量同比增長最快，到今年3月為止增長了29%。
今年第一季度，厄瓜多爾生產了3.065億英鎊，合13.9萬噸。2018年，厄瓜多爾的蝦產量為11億英鎊，相當於505856公噸。
厄瓜多爾的主要市場是中國，儘管價格持續走低，但這並不是供過於求的結果，厄瓜多爾一位生產商說。
Omarsa的首席執行官 Sandro Coglitore表示：“我們不與其他蝦農競爭，厄瓜多爾產品不會供過於求，中國市場將繼續增長，他們會購買我們生產的所有產品。”
然而，業內專家表示，對中國直接出口的轉變以及越南出口的減少，可能是導致價格走低的原因之一，因為中國的進口商數量少於越南的進口商數量，談判的空間也更小。
此外，厄瓜多爾蝦在中國市場與阿根廷紅蝦展開競爭。由於紅蝦是野生產品，進口時使用不同的ID碼，因此關稅較低，而且如果由懸掛中國國旗的船隻在阿根廷捕撈，則不徵收增值稅。這也對厄瓜多爾進口到中國的蝦產生了負面影響。
“痛苦的調整”
但無論具體原因是什麼，有一件事是肯定的：低價格正在影響世界各地的蝦農。
在某些情況下，出口商甚至沒有在生產成本上實現盈虧平衡，這一直是一個問題，尤其是在那些不生產被認為是“優質”產品的亞洲國家，以及無法跟上高成本的拉美小生產商。
厄瓜多爾Camara Nacional de Acuacultura主席Jose Antonio Camposano表示，主要問題在於，這種趨勢將以兩種不同的方式導致“痛苦的調整”:一是一些生產商將被淘汰出局;其次，生產商試圖削減成本，通常會損害質量和可持續性標準。
與此同時，由於人均消費仍保持穩定，特別是在歐盟和美國，任何增長都純粹是季節性的，因此全球消費量繼續以遠遠高於需求的速度增長。
Camposano對IntraFish表示：“當價格下跌時，遭殃的是生產商和出口商。”
與此同時越南、印度尼西亞和菲律賓的產量也在上升，儘管該國的產量預計將增長10%左右，但農民們對投苗持保守態度。
印度尼西亞和菲律賓等其他國家今年也在增產。
泰國——在2010年因大規模的早期死亡率綜合症(EMS)爆發失去了它的全球領先地位，至今也沒有能夠恢復，今年預計不會增加產量，但價格仍然是低，低價使蝦農無法達保持盈利水平。（本文轉自【凍品攻略】。如有版權問題，敬請聯繫[email protected]。）
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