在獼猴桃生產的過程中，最重要的是什麼？一些人認為是施肥，另一些人認為是修剪，沒錯施肥和修剪很重要，但我覺得一年當中，最重要的是獼猴桃授粉。為什麼這麼說呢？
相信大家都知道，徐香獼猴桃80以下的和90以上的果子相差的價格吧。獼猴桃果園的獼猴桃商品率的高低。它直接決定著果品收購商的收購價格的高低，決定著你掙錢的多少。那麼提高獼猴桃果園的商品率就顯得尤為重要。而獼猴桃商品率又與獼猴桃的授粉直接相關，所以獼猴桃的授粉也就成為果園工作的中不可缺少的一部分，直接決定了獼猴桃的價格高低。
接下來讓我們瞭解一下，獼猴桃的受精過程：
花粉落到花柱上，生出花粉管，穿過花柱，進入子房，一直到達胚珠。花粉管的精子一直隨著花粉管的延長而向下移動，最終進入胚珠內部。胚珠裡有卵細胞，它與花粉管的精子結合形成受精卵，兩個極核與精子結合形成受精極核，完成受精作用。
獼猴桃為雌雄異株植物，雖然雌雄株都能產生花粉，但雌株的花粉通常是無活力的，只有雄株才能產生有活力的花粉，所以雌雄株之間必須通過授粉才能坐果。獼猴桃果實內的種子數量與果實的大小、營養成分的高低具有相關性。一般授粉產生13粒種子就可坐果，但這樣所結的果實個小、品質差，商品率低，價格低。如果想生產優質果，每個果實內應至少有800～1000粒種子。獼猴桃雖然是風媒花，能夠藉助風力授粉，但其花粉粒大，在空氣中飄浮的距離短，依靠風力授粉效果不好，所以必須依靠昆蟲授粉或人工授粉。
人工輔助授粉可以有效地提高果品產量與質量。雌花正常授粉受精後，可避免幼果脫落和畸形小果，果實膨大快，籽實不但正常發育，且籽實量顯著增加，單果重隨之提高，果形整齊，可溶性固形物含量提高，著色好；反之，坐果率將受影響。實踐證明，人工輔助授粉的果園比未進行輔助授粉的果園單果增重20%～30%。籽實增加40%～50%，優果率可提高30%。
人工輔助授粉可以克服獼猴桃雌雄花期不遇和授粉不良的問題。同一果園雄花一般比雌花早開2～3 d，獼猴桃花期長的年份可以達到1周以上，短的年份只有3～5 d，特別短，一旦授粉機會錯過，全年的收穫就無從談起。所以提前收集花粉，進行輔助授粉是最佳的措施。另外要注意的就是氣候和溫度。
獼猴桃800個種子就可以達到我們所說的基本商品果率。但如果需要更多的種子，我們的商品率越高。獼猴桃所需花粉粒越多的時候，授粉的難度就越大。這就要求我們使用活性高的花粉，最好是新鮮的花粉。
很多農民喜歡用碾槽炮製花粉，這對花粉活性會有很大的破壞。在太陽地下暴曬、鍋裡炒這都是我們平常能見到的一些農民的做法。這都是不正確的。
一般我們剛採集的雄花，活性是最高的，受精率也是最高的。根據我們的實際情況，大多數果園的雄樹不多，花粉不夠用，就需要我們購買商品花粉。在購買的時候，一定要購買活性高，新鮮的花粉。
我們是不是光選好雄花粉就夠了呢？NO！在開花以前我們還要為開花做好準備工作。花期需要的營養元素是比較多和全面的。比如硼能促進花粉的萌發和花粉管伸長，減少花粉中糖的外滲，與受精作用關係密切。鋅對植物生殖器官發育和受精作用非常重要。所以花期噴施葉面肥很重要。另外，花期是非常敏感的，如果用的葉肥質量不好，就會造成重大損失。
總之，種植獼猴桃，最關鍵的就是抓好花期的管理，才能對一年的收成有所保障。
人工授粉技術
1、花期放蜂：
即在獼猴桃開花期以每3―5畝園放蜂一箱為宜，同時注意清除園內外雜草和有花作物。注意：如果園附近有開花的其它作物，則此法不宜採用，否則會影響授粉。
2、花粉收集：
在雄花含飽待放時採回取雄蕊，放在室內乾燥的地方，用火爐加溫，使溫度保持24―25℃範圍內，24小時之後，花粉基本散盡，收集起來。
3、人工對花與點花：
對花即在花期將採摘的已開放的雄花直接和開散的雌花相對，每朵雄花對5―8朵雌花為宜，這種方法需雄花量大。
點花是將收集號的花粉，用毛筆蘸取點授在雌花柱頭上來完成。
4、噴粉：
收集的花粉用人工授粉器噴在雌花柱頭上，如果使用純花粉，授粉座果率最高。但由於花粉用量大，為節約花粉的使用，在不影響授粉質量的前提下，可加入一定的幹澱粉，石松子，脫脂奶粉，但必須注意的是：加入添加劑的比例不能高於20倍，這種方法在陰雨天應用效果最好。
5、噴霧：
按10公斤10%的糖水（注：混後如立即使用可不加糖或少加糖），加50克花粉的比例配製成花粉溶液，用噴霧器噴撒。糖液可防止花粉在溶液中破裂，同時增加花粉活力，提高授粉的受精率，可加0.1%的硼酸，但是此法應在2小時內用完，最好隨配隨用。注意：在每天早8―10點，下午15―17點效果最好。同時應做到開一次花授一次粉，直至花期結束。
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