袁小猫这两天在陕南放风，除了美景，吃自然是小猫最看重的咯。今天要和大家分享的是在
金丝峡太子坪的一家欣沐阳王家坡民宿酒一日游。
用这条双椒中华鲟镇个楼
风雨中抵达金丝峡
太吉古街上没几个人
街区还不错，下雨没人
按惯例，这里本该介绍酒店了，但是，但是，小猫还是忍不住想先报告给大家在这吃得三顿饭有多棒，毕竟咱是个吃货。
我们到的时候是昨天下午五点多，到客房稍事休息就跑到餐厅吃饭了。主食厨师自己蒸的馒头、酵面锅盔(袁小猫农村长大，对酵面的味道再熟悉不过了)；喝的是南瓜大米粥；菜有凉拌水芹菜、炝拌灰灰菜、炒的绿线线辣子、西红柿炒西葫芦、清炒白菜以及鲜竹笋炒土豆粉；清晨早餐很简单、红豆稀饭、炒土豆丝、煮土鸡蛋、凉拌野山笋、炝拌白菜丝和酵面锅盔；午餐是双椒蒸中华鲟、鲜竹笋炒土豆粉、干煸豆角、青西红柿炒青椒、干炸小河鱼、上汤娃娃菜、大盘鸡等。
昨天晚上
昨天晚上
今天中午
这三顿饭我们都吃了个光盘。与城市里的高端酒店菜品截然不同，这些菜不太讲究刀工、技巧，有着山乡之地的粗犷，每一样都有着独特而清新的口感。
特别推荐的有这几种——
鲜竹笋炒土豆粉——鲜嫩柔韧有嚼劲儿
细心的你肯定发现了，这三顿饭几乎都有这道菜，就早上单单只是拌竹笋。袁小猫应该有着熊猫血统，对竹笋有着深沉的爱，前几天刚给大家分享湖南腊猪肉烩干竹笋，这两天又抱着鲜笋啃不停，真真切切太好吃。熊猫真会选食物。这道菜怎么讲呢，野山笋鲜嫩清香，土豆粉柔软而劲道，尤其是因为它本身是干的，经过烹调后吸吮了足够的滋味，更有嚼头。
昨晚的鲜笋炒土豆粉，夹起来的就是土豆粉
看，两圈下来这盘菜就空了
今天中午的鲜笋炒土豆粉
比昨晚更“过分”
一圈就没了啊，厨师最开心呢！
早饭的炝拌泡椒笋
这个土豆粉和咱们平时吃得砂锅土豆粉完全不一样。听小厨师(本地一个年轻小伙子)介绍这个粉的制作方法：把土豆打成沫，然后用纱布挤压过滤，在凉水中浸泡后沉淀下来的就是土豆淀粉。把土豆淀粉取出一点，然后像拌面粉摊鸡蛋饼所用的稀稠程度，然后在锅里均匀薄薄的摊开。
摊好以后切成一指宽的长条状，再横切成无规则的大小不一的土豆粉片，反正你喜欢长的就切长片片，喜欢短的就切短片片，随心所欲，无所顾忌，舒坦。山里人会把切好的土豆粉片再在太阳底下晒干就成了土豆粉皮干，吃的时候用温水稍微泡一下就散开了。
四月的野春笋，嫩绿而鲜，轻轻剥开外面的青衣，露出嫩白脆嫩的笋子，凑前深吸一口，笋上还留着夜雨初醒的湿润气息，带着山野潮湿的泥土味道。竹笋斜切，露出里面的乳白色椭圆形的空心面，纯净而宁静，恰如这山里的时光，简简单单的日和夜，冬春和夏秋……
酒店门口就是山民家，这个“牛牛娃“蛮滴很
这笼笼笋嫩很
我们也要尝试一下
体验一下剥笋
嗯，那位天天送水芹菜的阿婆也承包了鲜笋，她每天都提着笼子在这河边、山里来来回回地跋涉，早晨不到八点她就提着笼过来了，“阿婆，要不您等会儿来，我们的秤没在。”店员在旁边说，阿婆把笼子放下说了几句就走了，原来她意思是菜先放下了，回头店里看着给点钱就行了。
不得不说，金丝峡的山民依旧淳朴而实在。就袁小猫走在路边，随便和路边的村民搭个话，人家就要给咱端凳子泡茶水，还要去给袁小猫馏个馒头……
村民在聊天
吃春笋的兔子
白兔子变成了黄兔子
发现一个秋千，虽然有点勒屁股，哈哈
双椒蒸中华鲟——一条喝泉水长大的冷水鱼
这家民宿酒店是在原来一个叫王家坡的山村改造而来的，所有的别墅酒店就是原有26户山民的老宅上建造的。村口有一条从金丝峡顺流而下的河，据说水源是来自山泉，我们早晨六点多起床开车往上走得时候看见了一个水源保护地，还有一个发电站。
水电站
山里的变化也是无常
桐花满地
院子门口核桃树上的红灯笼
从我们住的院子门口看
我们晚上住的就是左下角那间
酒店院子侧面里有一个大鱼塘，里面养殖了中华鲟和虹鳟。袁小猫跟着店员去买鱼(你可以现场挑鱼)，三四斤大的中华鲟满池子都是，鱼老板正在给鱼喂食。
他进屋拿了一个大鱼篓子，一网子下去搂上来六七条肥硕的鲟鱼，倒在地上让我们选。那鱼满地乱窜，我们赶紧随便指了一条，鱼老板把其他没被选中的鱼用手拨进了鱼塘……称了一下二斤二两。
一篓子搂上来
七条中华鲟上岸了
其他的请回吧
小厨师做鱼的方法也很特别，他顺着鱼骨纹理把鱼切成片，清蒸完了后再油泼。鱼肉滑嫩，滋味醇厚，袁小猫也是超级爱吃辣椒，那青红辣椒夹着吃了很多，要是再来个锅盔就嫽很！不知道为什么觉得那个骨刺袁小猫都直接咬着吃了，难道因为我这是一只猫？
切鱼
肉质很嫩
出锅了
好吃很
青西红柿炒青椒——勾起童年的记忆
其实在小时候，袁小猫家里的菜园也种西红柿，到深秋之后西红柿树叶子黄了，也不怎么生长了，但偶尔树上还会挂几个果子，也许温度光照等原因都不红了。妈妈总会把绿的红的切成片，搭配着凉拌，也还不错。但是炒着吃，还是第一次见。
味道独特，酸酸的，辣辣的，又有一种很清鲜的感觉，和白米饭搭配在一起，极为清新下饭。
青西红柿？还是叫青柿子？西青柿？
略酸
本身的酸和本身的辣
很受欢迎
凉拌水芹菜——河水馈赠的“清道夫”
来山里自然不能错过吃野菜的机会啊，尤其是春天的野菜，又鲜又嫩。询问后得知，店里的笋啊，灰灰菜啊，水芹菜啊等当地野菜都来源于山民采摘送来，特别新鲜。
早上转悠的时候刚好碰见一个阿婆来送水芹菜。她身体佝偻了，头发已经花白，头顶发量很稀少了。蓝灰花格子上衣，挽起的袖口露出土色保暖和橘色高领毛衣，黑色的裤子上沾满泥点，玫红色窝窝鞋上的泥点更多，鞋底也湿了。一双鸡皮似的手瘦长而纤细。老人家为了在河里摘一笼水芹菜多么不易，忽然觉得很羞愧……但是，万物本互相制约，彼时彼刻，别人也依旧觉得咱们可怜不是？
阿婆送来菜还摘菜呢
凉拌水芹菜
炝拌灰灰菜
很多人喜欢野菜，爱的不仅仅是简单好做，清单可口，更喜欢那种粗纤维嚼起来那种格外狂野得口感，仿佛只要它们进入身体，就能如一阵犀利的山风，吹净这一尊浑沦吞枣的粗鄙肉身……
还有其他的不一一再做介绍了，总之，在这里一天一夜，没有过多的赶路，就是一种安静地存在，切实有一种久在樊笼里，复得返自然的舒适感，无论是吃，还只是呆着……
最后照栗子发几张图——
酒店很有调性
外面下着雨，里面光正暖
喜欢这里的设计，文艺而清新
这个锁子……不好开
度假区介绍
金丝峡兰花品种很丰富
炒线线辣子
蒸馍
⑥辣子加锅盔，也是美太太
炸小河鱼，一口一个
打包鲜笋带回家
袁小猫在院子里捡了个斧子，谁丢的？好沉！
关注袁小猫，和这只猫一起，偷偷发现，这世界，真的很好吃！
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