袁小貓這兩天在陝南放風，除了美景，吃自然是小貓最看重的咯。今天要和大家分享的是在
金絲峽太子坪的一家欣沐陽王家坡民宿酒一日遊。
用這條雙椒中華鱘鎮個樓
風雨中抵達金絲峽
太吉古街上沒幾個人
街區還不錯，下雨沒人
按慣例，這裡本該介紹酒店了，但是，但是，小貓還是忍不住想先報告給大家在這吃得三頓飯有多棒，畢竟咱是個吃貨。
我們到的時候是昨天下午五點多，到客房稍事休息就跑到餐廳吃飯了。主食廚師自己蒸的饅頭、酵面鍋盔(袁小貓農村長大，對酵面的味道再熟悉不過了)；喝的是南瓜大米粥；菜有涼拌水芹菜、熗拌灰灰菜、炒的綠線線辣子、西紅柿炒西葫蘆、清炒白菜以及鮮竹筍炒土豆粉；清晨早餐很簡單、紅豆稀飯、炒土豆絲、煮土雞蛋、涼拌野山筍、熗拌白菜絲和酵面鍋盔；午餐是雙椒蒸中華鱘、鮮竹筍炒土豆粉、乾煸豆角、青西紅柿炒青椒、幹炸小河魚、上湯娃娃菜、大盤雞等。
昨天晚上
昨天晚上
今天中午
這三頓飯我們都吃了個光盤。與城市裡的高端酒店菜品截然不同，這些菜不太講究刀工、技巧，有著山鄉之地的粗獷，每一樣都有著獨特而清新的口感。
特別推薦的有這幾種——
鮮竹筍炒土豆粉——鮮嫩柔韌有嚼勁兒
細心的你肯定發現了，這三頓飯幾乎都有這道菜，就早上單單只是拌竹筍。袁小貓應該有著熊貓血統，對竹筍有著深沉的愛，前幾天剛給大家分享湖南臘豬肉燴幹竹筍，這兩天又抱著鮮筍啃不停，真真切切太好吃。熊貓真會選食物。這道菜怎麼講呢，野山筍鮮嫩清香，土豆粉柔軟而勁道，尤其是因為它本身是乾的，經過烹調後吸吮了足夠的滋味，更有嚼頭。
昨晚的鮮筍炒土豆粉，夾起來的就是土豆粉
看，兩圈下來這盤菜就空了
今天中午的鮮筍炒土豆粉
比昨晚更“過分”
一圈就沒了啊，廚師最開心呢！
早飯的熗拌泡椒筍
這個土豆粉和咱們平時吃得砂鍋土豆粉完全不一樣。聽小廚師(本地一個年輕小夥子)介紹這個粉的製作方法：把土豆打成沫，然後用紗布擠壓過濾，在涼水中浸泡後沉澱下來的就是土豆澱粉。把土豆澱粉取出一點，然後像拌麵粉攤雞蛋餅所用的稀稠程度，然後在鍋裡均勻薄薄的攤開。
攤好以後切成一指寬的長條狀，再橫切成無規則的大小不一的土豆粉片，反正你喜歡長的就切長片片，喜歡短的就切短片片，隨心所欲，無所顧忌，舒坦。山裡人會把切好的土豆粉片再在太陽底下曬乾就成了土豆粉皮幹，吃的時候用溫水稍微泡一下就散開了。
四月的野春筍，嫩綠而鮮，輕輕剝開外面的青衣，露出嫩白脆嫩的筍子，湊前深吸一口，筍上還留著夜雨初醒的溼潤氣息，帶著山野潮溼的泥土味道。竹筍斜切，露出裡面的乳白色橢圓形的空心面，純淨而寧靜，恰如這山裡的時光，簡簡單單的日和夜，冬春和夏秋……
酒店門口就是山民家，這個“牛牛娃“蠻滴很
這籠籠筍嫩很
我們也要嘗試一下
體驗一下剝筍
嗯，那位天天送水芹菜的阿婆也承包了鮮筍，她每天都提著籠子在這河邊、山裡來來回回地跋涉，早晨不到八點她就提著籠過來了，“阿婆，要不您等會兒來，我們的秤沒在。”店員在旁邊說，阿婆把籠子放下說了幾句就走了，原來她意思是菜先放下了，回頭店裡看著給點錢就行了。
不得不說，金絲峽的山民依舊淳樸而實在。就袁小貓走在路邊，隨便和路邊的村民搭個話，人家就要給咱端凳子泡茶水，還要去給袁小貓餾個饅頭……
村民在聊天
吃春筍的兔子
白兔子變成了黃兔子
發現一個鞦韆，雖然有點勒屁股，哈哈
雙椒蒸中華鱘——一條喝泉水長大的冷水魚
這家民宿酒店是在原來一個叫王家坡的山村改造而來的，所有的別墅酒店就是原有26戶山民的老宅上建造的。村口有一條從金絲峽順流而下的河，據說水源是來自山泉，我們早晨六點多起床開車往上走得時候看見了一個水源保護地，還有一個發電站。
水電站
山裡的變化也是無常
桐花滿地
院子門口核桃樹上的紅燈籠
從我們住的院子門口看
我們晚上住的就是左下角那間
酒店院子側面裡有一個大魚塘，裡面養殖了中華鱘和虹鱒。袁小貓跟著店員去買魚(你可以現場挑魚)，三四斤大的中華鱘滿池子都是，魚老闆正在給魚餵食。
他進屋拿了一個大魚簍子，一網子下去摟上來六七條肥碩的鱘魚，倒在地上讓我們選。那魚滿地亂竄，我們趕緊隨便指了一條，魚老闆把其他沒被選中的魚用手撥進了魚塘……稱了一下二斤二兩。
一簍子摟上來
七條中華鱘上岸了
其他的請回吧
小廚師做魚的方法也很特別，他順著魚骨紋理把魚切成片，清蒸完了後再油潑。魚肉滑嫩，滋味醇厚，袁小貓也是超級愛吃辣椒，那青紅辣椒夾著吃了很多，要是再來個鍋盔就嫽很！不知道為什麼覺得那個骨刺袁小貓都直接咬著吃了，難道因為我這是一隻貓？
切魚
肉質很嫩
出鍋了
好吃很
青西紅柿炒青椒——勾起童年的記憶
其實在小時候，袁小貓家裡的菜園也種西紅柿，到深秋之後西紅柿樹葉子黃了，也不怎麼生長了，但偶爾樹上還會掛幾個果子，也許溫度光照等原因都不紅了。媽媽總會把綠的紅的切成片，搭配著涼拌，也還不錯。但是炒著吃，還是第一次見。
味道獨特，酸酸的，辣辣的，又有一種很清鮮的感覺，和白米飯搭配在一起，極為清新下飯。
青西紅柿？還是叫青柿子？西青柿？
略酸
本身的酸和本身的辣
很受歡迎
涼拌水芹菜——河水饋贈的“清道夫”
來山裡自然不能錯過吃野菜的機會啊，尤其是春天的野菜，又鮮又嫩。詢問後得知，店裡的筍啊，灰灰菜啊，水芹菜啊等當地野菜都來源於山民採摘送來，特別新鮮。
早上轉悠的時候剛好碰見一個阿婆來送水芹菜。她身體佝僂了，頭髮已經花白，頭頂髮量很稀少了。藍灰花格子上衣，挽起的袖口露出土色保暖和橘色高領毛衣，黑色的褲子上沾滿泥點，玫紅色窩窩鞋上的泥點更多，鞋底也溼了。一雙雞皮似的手瘦長而纖細。老人家為了在河裡摘一籠水芹菜多麼不易，忽然覺得很羞愧……但是，萬物本互相制約，彼時彼刻，別人也依舊覺得咱們可憐不是？
阿婆送來菜還摘菜呢
涼拌水芹菜
熗拌灰灰菜
很多人喜歡野菜，愛的不僅僅是簡單好做，清單可口，更喜歡那種粗纖維嚼起來那種格外狂野得口感，彷彿只要它們進入身體，就能如一陣犀利的山風，吹淨這一尊渾淪吞棗的粗鄙肉身……
還有其他的不一一再做介紹了，總之，在這裡一天一夜，沒有過多的趕路，就是一種安靜地存在，切實有一種久在樊籠裡，復得返自然的舒適感，無論是吃，還只是待著……
最後照栗子發幾張圖——
酒店很有調性
外面下著雨，裡面光正暖
喜歡這裡的設計，文藝而清新
這個鎖子……不好開
度假區介紹
金絲峽蘭花品種很豐富
炒線線辣子
蒸饃
⑥辣子加鍋盔，也是美太太
炸小河魚，一口一個
打包鮮筍帶回家
袁小貓在院子裡撿了個斧子，誰丟的？好沉！
關注袁小貓，和這隻貓一起，偷偷發現，這世界，真的很好吃！
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