鬆脆的pizza餅，各種自己喜歡的蔬菜和肉肉，會拉絲的芝士，好吃到也沒誰了！
饞自制Pizza很久了，這回終於下手做了一個，還是自己做的料足啊！這個對和麵要求不高，相比做麵包和麵的工夫，真是太easy了！後續放上喜歡的任何餡料，自由發揮即可。再沒有比pizza任意度更高的做法了。
食材清單（8寸圓形pizza盤）:
Pizza餅：
1、麵粉150g
2、溫水75g
3、酵母2g
4、色拉油12g
5、鹽小半勺
6、糖1勺
其它：
1、pizza醬3大勺
2、馬蘇裡拉芝士適量
3、紅辣椒/青辣椒/蘑菇/洋蔥 根據個人喜歡選擇
4、培根/香腸 適量
5、西紅柿 半個
烘焙：190度上下加熱，中層，13分鐘；13分鐘後拿出來，再鋪一層芝士和幾塊番茄，改為上層，上火，200度，5分鐘。
製作步驟：
1、準備所有材料，並將酵母放在溫水中融化，靜至10分鐘。
2、將除色拉油以外的麵糰材料以及酵母水混合攪拌，開始揉麵，揉到光滑後加入色拉油，繼續揉至色拉油吸收，麵糰光滑。包上保鮮膜室溫發酵至2-2.5倍大，大約需要一小時。用手指沾點麵粉戳個洞，不快速反彈，也不凹陷即可。
3、將麵糰排氣，揉成麵糰，擀成大餅形狀，擀到比烤盤大一圈，然後放在pizza盤中。
4、放一圈芝士，用大出來的一圈麵餅捲起來形成芝士邊。餅底用叉子叉些氣孔以便排氣。
5、在餅底上抹一層pizza醬，鋪一層馬蘇裡拉芝士碎，再鋪上喜歡的菜，最上層放上培根和香腸，再撒一點芝士。
6、烤箱190度上下加熱，預熱5分鐘，pizza入烤箱中層，烘烤13分鐘。
7、13分鐘後拿出來，再鋪一層芝士和幾塊番茄，改為上層，上火，200度，5分鐘。讓芝士融化，餅邊上色即可。撕一塊開吃吧！
小貼士：
1、蔬菜、肉類可以任意搭配，只是不能選水份特別大的種類，容易出湯。
2、其實多活點面，把麵餅放在大烤盤上操作更隨意，還可以做成多口味的。
3、餡料不可鋪的太厚，不容易熟透，並且容易出湯。
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