得了痛風，連番茄也不能吃了？
“吃飯了”
“怎麼是番茄炒蛋？我前幾天吃了番茄痛風發作，腳到現在還痛著！”
“可是番茄的嘌呤含量不高呀，應該不會導致痛風發作吧……”
……
額，到底痛風的患者適不適合吃番茄呢？
一、痛風可以吃番茄嗎
番茄又被叫做西紅柿，它是一種低嘌呤食物，每100g的番茄含有嘌呤僅為4.6mg，痛風患者是可以放心吃的。
而且番茄含有豐富的鉀元素和番茄紅素，鉀可以減少尿酸沉澱，有助於降尿酸排出體外，對痛風患者有很好的輔助治療作用。
但文獻研究表明，少部分痛風患者食用番茄後，可導致痛風發作。其具體原因不明，如您曾有此經歷，請謹慎食用。
二、痛風患者吃番茄的作用
痛風患者常吃番茄的話，能夠預防併發症的發生，為什麼這樣說呢？
番茄含有維生素C、蘆丁、番茄紅素等，可有效降低體內膽固醇，從而預防動脈粥樣硬化的發生。尤其是番茄紅素，它是一種很強的抗氧化劑，具有極強的清除自由基的能力，能通過降血脂來保護心血管，且對於預防癌症、提高機體免疫力也有一定的功效。
三、痛風患者的番茄小食譜
熟吃番茄比生吃番茄的總體營養價值要高。但是番茄的加熱時間不宜過長，以免番茄紅素被分解。
接下來，我們就來說說有哪些番茄菜譜吧！
1. 西葫蘆炒番茄
材料：番茄 100克、西葫蘆 160克、植物油 8克、鹽 3克、芝麻油 2克、蒜片
做法：1.將西葫蘆削皮、切片，番茄切片。
2.鍋裡放油燒熱，爆香蒜片，放入西葫蘆煸炒至將熟。
3.放入番茄、鹽，煸炒片刻，加入芝麻油炒勻即可。
營養分析：西葫蘆中含有豐富的糖類、鉀元素、鎂元素，能夠提高機體的免疫力，促進尿酸的排出，有益於緩解痛風症狀。
2. 番茄炒雞蛋
材料：番茄350克、雞蛋2個、蔥花
做法：1.雞蛋打散，番茄洗淨，去皮，切塊。
2.鍋內加油燒熱，將雞蛋炒熟盛出。
3.重新起鍋，加油燒熱，倒入番茄塊翻炒，炒至出汁，加入已經炒好的雞蛋，翻炒均勻，再加入調味料，撒上蔥花即可。
營養分析：雞蛋嘌呤含量極少，且其氨基酸組成與人體組織蛋白質最為接近，吸收率相當高，可達99.7％，可為風患者提供足夠氨基酸。
所以，痛風患者是可以適量吃番茄的。但在吃番茄時要注意：不宜空腹食用，否則容易刺激胃黏膜，導致胃酸分泌過多，造成胃部不適。
覺得文章的不錯的，多轉發、分享給有需要的人哦！點擊關注，每天學習一點健康知識！
閱讀更多 黃主任聊痛風 的文章
