大家好，我是豪香豫®专注黄焖鸡米饭，凉皮，米皮，煎饼果子，老碗面加盟，有需要加盟的可以私信我，今天给大家带来一道我信阳老家的蒸腊肉。我们老家每年过年的时候爱腌制一些腊肉，并且我们信阳人喜欢吃米饭。
这是一道开胃下饭的信阳家常菜，今天这道菜就是学至老妈那儿。梅菜与腊肉是非常搭配的两种食材，梅菜独有的菜干香味，与信阳腊肉的完美结合，再放点剁辣椒一蒸，还没出锅就已是满屋飘香，梅菜和腊肉入口有嚼头，回味特别香，随随便便一碗米饭就给消灭掉了，真不愧是米饭杀手啊。
主料：梅菜150克、腊肉200克辅料：食盐1/2茶匙、生抽1茶匙、蚝油1/2茶匙、剁椒1汤匙、蒜1/2头
腊肉和梅菜都洗干净
把洗净的腊肉切片，不要太过薄，然后摆入碗中再把洗净的梅菜放入腊肉中，洒上食盐放入生抽，放上剁碎的蒜末
再放上一些剁椒
入蒸锅，蒸制20分钟即可倒扣入碗中，可以上桌啦
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