现在正好是槐花盛开的季节，如果我们经过槐花树的话，远远的就能够闻见槐花的香味，尤其是家里的老人这个季节可能就会拿上钩子去钩槐花，回家之后洗一洗，然后撒上面粉蒸槐花当做主食吃，非常的营养又美味，但是大家知道什么样的槐花营养价值最高呢？我们到底是应该选择开放的槐花还是未开的槐花呢？今天小编就来跟大家分享一下。
现在吃槐花正当时，什么样的槐花营养价值最高？这种槐花需注意！
一、开好的槐花精华已尽
在日常生活当中有一些人可能在摘采槐花的时候，喜欢选择开放的比较好的槐花，但是大家知道吗？其实这样的槐花精华基本上都已经被被蜜蜂采走了，而且这样的槐花属于快要凋谢的槐花也已经不新鲜了，所以说对于这样的槐花的营养价值已经所剩无几，我们就没有再摘的必要了。
二、未开的口感青涩
那么已经开放的槐花营养价值不高，像一些刚刚冒出白尖儿的槐花是不是营养价值最高的？其实并不是这样，这样的槐花它的口感并不是特别的好，甚至还有一些发色，所以说吃起来也并不是特别的美味，并且我们大家也都知道像这种刚刚冒尖儿的槐花，就类似于刚刚生长的小幼芽一样，我们需要留着他继续生长一下。
三、待开不开的是上品
那么开好的槐花几乎没有什么营养价值，未开的槐花口感发涩，到底什么样的槐花才是最好的槐花呢？其实我们采摘槐花的时候需要挑选代开不开的槐花，这样的槐花吃起来不仅非常的甘甜，而且香气扑鼻，尤其是回家之后洗一洗，然后拌上面粉上锅蒸一蒸非常的美味，而且这样的槐花还能够作为药品，所以说这样的槐花才是上品。
四、这种槐花有毒性
在采摘槐花的时候，除了白色的槐花，而且我们还会发现有一种槐花的颜色是红色或者是粉红色的，这时候有些人可能觉得这样的槐花特别的漂亮，所以忍不住采摘下来直接放进嘴里，但是大家这时候一定要注意这样的槐花，可千万不能吃，它是仅供观赏用的，有微微的毒性，所以说大家吃了很容易会出现食物中毒的，而且在日常生活当中还有一种国花她一般是呈现淡黄色的，但是一般是在七8月份开放，而且这种国槐花也不能当做食物来吃，一般是用来制药。
今天小编的分享就到这里了，如果大家这次还有其他不同的意见或看法，欢迎在下方评论区留言同时也可以关注小编，了解更多的美食知识。
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