用料：
带皮羊排 适量
八角 2个
桂皮 3个
花椒 适量
香味 2片
枸杞 适量
红枣 3个
冰糖 适量
大葱 适量
生姜 4片
香菜 适量
料酒 适量
老抽 适量
生抽 适量
盐 适量
鸡精 适量
干辣椒 酌情
1
备料：花椒 桂皮 八角 香叶 干辣椒 枸杞 红枣 冰糖 姜片 大葱
2
冷水将羊排下锅，大火烧开2分钟后将羊排取出，过水洗去浮沫，沥干备用
3
起油锅，低温小火下花椒爆香，切记不要大火，容易把花椒炸焦。爆香后将花椒撩去
4
锅中留之前炸花椒的油，依次放入备料姜片 八角 桂皮 干辣椒 香叶和大葱爆香
5
下羊排翻炒
6
依次加入老抽 生抽继续翻炒
7
加热水浸过羊排，放入之前备好的红枣和枸杞，水开后试味，如果觉得淡可适量加入少于盐
8
盖锅盖，转小火焖煮1小时以上！酌情大火收汁，加入之前备好的冰糖翻炒，收汁程度根据个人喜好
9
装盆，配上之前备好的香菜。（朋友们帮忙点个关注呗）
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